Rong biển cuộn xôi

Rong biển cuộn xôiNgười Nhật có món sushi, nhưng món này, người Nhậtlàm bằng cá sống, cuộn với rong biển và cơm của Nhật,Người ViệtNam, cũng muốn làm một món tượng tự,nhưng không làm bằng cá sống, mà làm bằng..... jambon
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rong biển cuộn xôi Rong biển cuộn xôiNgười Nhật có món sushi, nhưng món này, người Nhậtlàm bằng cá sống, cuộn với rong biển và cơm của Nhật,Người ViệtNam, cũng muốn làm một món tượng tự,nhưng không làm bằng cá sống, mà làm bằng..... jambon+ trứng gà+ Xôi trắng và cách cuốn, thì làm như làm sushilà được,Nguyên liệu:- 4 miếng rong biển ( thường thì tiệm VN cũng có bánrong biển của Nhật, rong không màu xanh, mà là màuđen)- 2 chén nhỏ xôi trắng.- 4 quả trứng gà + 50g paté- 100 g jambon + 50g ngò.- dầu ăn, nước mắm, tiêu- 1/2 trái dưa leo cắt lát mỏng.- 1 trái cà chua tỉa hoa + xà lách.- 1 miếng mành tre nhỏ.Thực hiện:- Đập trứng cho vào chén, khấy đều lòng trắng và lòng đỏvới nước mắm + tiêu.- Làm nóng chảo tráng đều 1 muỗng cà phê dầu tronglòng chảo, cho 1/2 hỗn hợp trứng vào tráng mỏng tronglòng chảo, chiên vàng múc ra đĩa, cho thêm 1 muỗng càphê dầu vào chảo tráng đều, cho phần trứng còn lại vàovà thực hiện như trên, mỗi miếng trứng cắt thành 2 miếngvuông giống miếng rong biển.- Ngò cắt gốc, rửa để cho ráo nước- Trải miếng mành tre vào khay, đặt một miếng rong biểnlên trên tuần tự thực hiện : 1 lớp xôi trắng + 1 lớp paté + 1miếng trứng + 1 miếng jambon + một ít ngò lên trên + 1lớp xôi trắng, cuộn tròn chặt tay, lặp lại công đoạn trênthực hiện các vật liệu còn lại.- Cắt các cuốn xôi thành các khoanh dày 2cm.- Xếp dưa leo cắt lát mỏng quanh viền đĩa, xếp cáckhoanh xôi vào giữa, trang trí cà chua tỉa hoa + xà lách,dọn dùng ăn với xì dầu + ớt cắt khoanh.( hay với nướctương Maggi với vài miếng ớt )Ps: Nếu các bạn để vào chính giữa thêm một con tômluộc,hay thế jambon bằng cá hồng xông khói ( Saumonfumé )thì càng đặc biệt hơn, ngon hơn.Chúc các bạn thưởng thức món Sushi Nhật, do người Việtchế biến,Giống như cy.ly hướng dẫn ở trên, cuốn sushi kiểu Việthay Nhật gì cũng cần có 1 miếng chiếu tre để cuốn chochặc và đều tay. Các bạn hãy nhìn theo cách trong hìnhminh họa dưới đây