Rùng mình khi thưởng thức món cua tuyết của Nhật Bản

Mikuni là vùng đất nổi tiếng với đặc sản cua tuyết tại Nhật Bản. Đó là một loại cua có hình dáng rất đặc biệt: hệt như một con quái thú biển khơi...Cua tuyết là một trong những loại cao lương mỹ vị tại Nhật Bản. Đa số du khách đến với Mikuni đều chọn ở chung với gia đình người bản địa để được trải nghiệm cảm giác thú vị khi đánh bắt cua tuyết và ăn món đặc sản do chính mình bắt được..Ở Mikuni, những căn nhà có hình con cua lớn được đặt trên nóc nhà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rùng mình khi thưởng thức món cua tuyết của Nhật BảnRùng mình khi thưởngthức món cua tuyết của Nhật BảnMikuni là vùng đất nổi tiếng với đặc sản cua tuyết tạiNhật Bản. Đó là một loại cua có hình dáng rất đặc biệt:hệt như một con quái thú biển khơi...Cua tuyết là một trong những loại cao lương mỹ vị tại NhậtBản. Đa số du khách đến với Mikuni đều chọn ở chung vớigia đình người bản địa để được trải nghiệm cảm giác thú vịkhi đánh bắt cua tuyết và ăn món đặc sản do chính mình bắtđược.Ở Mikuni, những căn nhà có hình con cua lớn được đặt trênnóc nhà là khá phổ biến. Đó là một cách quảng cáo thật ấntượng đối với đặc sản cua tuyết của người dân nơi đây. Mỗicon cua được thiết kế với kiểu dáng khác nhau để thu hút sựchú ý của du khách.Những bức tượng cua tuyết to lớn được các nhà hàng trangtrí để thu hút du khách.Vùng biển có nhiều cua tuyết nằm cách đất liền khoảng30km. Tàu đánh bắt cua khởi hành vào ban đêm và trở vềcảng vào buổi sáng. Người ta dùng sợi dây màu vàng để đánhdấu số cua tuyết được nhập về cảng tại Mikuni. Có người chorằng, người Nhật Bản rất kỹ lưỡng trong việc chứng minhnguồn gốc xuất xứ của hải sản mà mình đánh bắt được.Số cua tuyết đánh bắt được đánh dấu bằng sợi dây màu vàng.Tất cả cua tuyết nhập cảng ở Mikuni đều bán rất chạy. Mộtngày, số tiền bán cua tuyết tại chợ này có thể lên đến khoảng30 triệu yên, tức hơn 8 tỉ đồng Việt Nam.Cua tuyết được bán rất chạy do đây là loại đặc sản rất nổitiếng.Cua tuyết được giữ tươi sống trước khi người ta đem chếbiến. Việc duy trì sự sống của chúng ở đây là điều cực kỳ khókhăn bởi cua tuyết là một loài động vật rất dễ bị tổn thươngvà rất dễ chết khi thay đổi môi trường sống. Để tránh điềunày, người ta thiết kế hồ nước có độ mặn và kể cả các vi sinhvật tương tự như môi trường sống tự nhiên của chúng.Cua tuyết rất dễ chết khi thay đổi môi trường sống.Món cua sống sashimi là một món ăn rất ngon và được nhiềungười Nhật Bản ưa thích. Càng và ngoe cua được ngâm trongnước lạnh nhằm giúp các thớ thịt bong đều ra. Món này ănvới nước giấm đặc biệt có vị chua ngọt.Nhiều người Nhật Bản rất thích ăn thịt và gạch cua nhất làmón thịt và gạch cua nướng.Cua tuyết nướng.Sushi cua tuyết.Ở Mikuni vẫn còn nhiều ngôi nhà gỗ nằm dọc 2 bên đườngđi. Nằm ven biển, Mikuni từng là nơi trung chuyển hàng hóatấp nập giữa miền Bắc với miền Nam của xứ sở hoa anh đào.Một vài trong số các ngôi nhà cổ vẫn còn được bảo quản tốtvà chúng được xem như những nhà bảo tàng.Vào thời hoàng kim, thành phố Mikuni là nơi có rất nhiềunghệ sĩ tham gia biểu diễn các tiết mục âm nhạc phục vụ việcgiải trí. Khi xưa, âm thanh của đàn 3 dây Shamisen hầu nhưluôn vang lên trên đường phố cả ngày.