Sản xuất và chế biến nông sản thực phẩm: Phần 2
Số trang: 20
Loại file: pdf
Dung lượng: 9.47 MB
Lượt xem: 20
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Tài liệu Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm có kết cấu gồm 8 chương. Phần 2 Tài liệu gồm nội dung chương 4 đến chương 8: Lạnh đông thủy sản; chế biến lạnh đông sữa, thịt và thức ăn chín; bảo quản thực phẩm đã lạnh đông; thực phẩm đông khô (sấy thăng hoa); làm tan giá và làm ẩm thực phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sản xuất và chế biến nông sản thực phẩm: Phần 2
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sản xuất và chế biến nông sản thực phẩm: Phần 2
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Lạnh đông thực phẩm Chế biến nông sản thực phẩm Lạnh đông thủy sản Lạnh đông sữa Bảo quản thực phẩm Thực phẩm đông khôTài liệu liên quan:
-
Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 - Lê Trí Ân
45 trang 94 0 0 -
53 trang 81 2 0
-
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Th.S Hà Diệu Linh
45 trang 64 1 0 -
DEHP là gì và vì sao bị cấm trong thực phẩm?
3 trang 55 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm: Phần 1 - GS.TS. Phạm Xuân Vượng
14 trang 41 1 0 -
Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi
49 trang 41 0 0 -
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm (75 trang)
75 trang 41 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm - Trường Đại học Nông nghiệp 1
139 trang 40 1 0 -
96 trang 39 0 0
-
Tổng quan về nisin và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
8 trang 36 0 0