Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi
Số trang: 49
Loại file: pdf
Dung lượng: 4.34 MB
Lượt xem: 36
Lượt tải: 0
Xem trước 5 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Luận văn Tốt nghiệp kỹ sư ngành Công nghiệp Thực phẩm với đề tài "Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi" có mục tiêu nghiên cứu là khảo sát thời gian bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối nitrite đến khả năng ức chế vi sinh vật trong bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của các chất chống oxy hóa đến sự oxy hóa chất béo và vi sinh vật.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Luận văn Bảo quản thực phẩm Bảo quản lạp xưởng tươi Nồng độ muối nitrite Công nghệ thực phẩm Bảo quản thực phẩm Luận văn Tốt nghiệp Công nghệ Thực phẩmGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 405 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 214 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 196 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 192 0 0 -
14 trang 182 0 0
-
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 182 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 149 0 0 -
14 trang 139 0 0
-
Báo cáo đề tài: Chất chống Oxy hóa trong thực phẩm
19 trang 139 0 0 -
3 trang 138 0 0