Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp cải tiến chế biến món ăn phù hợp với trẻ lứa tuổi nhà trẻ và mẫu giáo tại trường mầm non

Mục đích nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là thông qua những bữa ăn ngon hàng ngày giúp trẻ phát triển về mặt thể chất cũng như tinh thần từ đó sẽ giúp trẻ hứng thú, tích cưc hơn khi tham gia vào các hoạt động trong trường lớp, góp phần giúp cho kết quả tổ chức các hoạt động của giáo viên viên đứng lớp cũng đạt hiệu quả cao hơn. Đồng thời qua đây, bản thân tôi cũng tích lũy được kinh nghiệm cho bản thân trong quá trình chế biến các món ăn từ đó vận dụng được vaò công việc của mình một cách hiệu quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp cải tiến chế biến món ăn phù hợp với trẻ lứa tuổi nhà trẻ và mẫu giáo tại trường mầm nonĐềtài:Mộtsốbiệnphápcảitiếnchếbiếnmónănphùhợpvớitrẻnhàtrẻvàmẫugiáotạitrườngmầmnon. PHẦNI:ĐẶTVẤNĐỀ 1. Lýdochọnđềtài Nhưchúngtađãbiếtmụctiêucủagiáodụcmầmnonlàgiúptrẻempháttriểntoàndiệnvề thể chất,tìnhcảm,trítuệ,thẩmmỹ vàhìnhthànhnhững yếutố đầutiêncủanhâncách,chuẩnbị chotrẻ emvàolớpmột(Điều22 Luậtgiáodục,2005). Trongđómụctiêuvềgiáodụcthểchấtlàmụctiêuquantrọnghàngđầuvìtrẻpháttriểnvềthểchấtmớicónềntảngđểpháttriểntoàndiện,trẻ mớicóđủ sứckhỏe,khả năngđể thamgiavàocáchoạtđộng.Vậyngườilớncầnphảilàmgìđểgiúptrẻcómộtnềntảngthểlựctốt.Đólàcâuhỏiđặtratoànthể xãhộinóichungvàchongànhgiáodụcnóiriệngđặcbiệttrongđólàvaitròcủangànhgiáodụcmầmnon. Trẻ khiđếntrườngmầmnonluônđượcgửigắmtheonhữngtâmtư,nguyệnvọngcủacácbậcphụhuynh,aicũngmongmuốnconmìnhđượcquantâm,chămsócvàdạydỗ,conđượcpháttriểnvề mọimặt.Nhữngđiềuquantrọngnhấtđóchínhlà,họ luônmongmuốnchoconmìnhđượckhỏemạnh,đượcpháttriểnđầyđủvềthểchất. Xuấtpháttừnhữngnhucầutrên,trườngtôiluônýthứcđượcvaitròcủa việcchămsóc,giáodụctrẻ tạitrường.Việcgiáodụcvàchămsócluônđược gắnliềnvớinhau,đồnghànhvớinhauđể từ đógiúptrẻ cómộtnềntảngtốt nhất.Đặcbiệtlànềntảngvềthểlựcvìtrẻcókhỏemạnhtrẻmớicóthểphát triểntoàndiệnvềmọimặt.Trẻkhỏemạnhmớicóđầyđủsứckhỏeđểnhậnthứcvề thế giớixungquanhđể từ đópháttriểntrítuệ,thẩmmỹ,tìnhcảm.Chúngtakhôngthể đòihỏimộttrẻthôngminh,họcgiỏi…khimàcơ thể trẻốmyếu.Chínhvìvậy,làmộtcônuôi,tôiluônýthứcđượctráchnhiệmcủa việcchămsóc,nuôidưỡngtrẻ tạitrường.Vìbêncạnhđộingũgiáoviênlàngườitrựctiếpchămsóctrẻhàngngàythìđộingũcônuôilạilànhữngngườitrựctiếpquyếtđịnhchấtlượngbữaăncủatrẻtạitrường.Trẻcóănmiệng,ăn đầyđủ cácchất,ănngon,hếtsuấtthìtrẻ mớicócơ thể khỏemạnhvàcóđủsứckhỏethamgiahọctạitrường.Dođóviệcđểtrẻcómộtbữaănchấtlượng 1/20Đềtài:Mộtsốbiệnphápcảitiếnchếbiếnmónănphùhợpvớitrẻnhàtrẻvàmẫugiáotạitrườngmầmnon.nhưvậythìvaitròcủađộingũnhânviênviênnuôidưỡngtrongnhàtrườnglàvôcùngquantrọng. Xuấtpháttừ nhữngnhậnthứctrên,BGHtrườngmầmnonnơitôicôngtácluônchútrọngđếnchấtlượngcácbữaănchocácconhàngngày.Tuynhiên từ thựctế thamkhảogiáoviêntạicáclớpthìvẫncòn20%trẻ ăncơmítvà khôngănđủ xuấtcủamình.Tỷ lệ trẻ ở kênhsuydinhdưỡng,trẻ béophìvà trẻthấpcòilàtươngđốicao.Dođó,BGHtrườngluônsátsaochỉđạođộingũ tổ nuôixâydựngcácthựcđơnhấpdẫn,phongphúthayđổitheomùađể giúptrẻănngonmiệnghơn,đồngthờicũngluônhướngdẫn,chiđạocácnhânviênnuôidưỡngcầntìmtòi,cảitiếncáchchếbiếncácmónănđểgiúpchấtlượngcácbữaănchotrẻngàycàngđượccảithiện. Cũngxuấtpháttừ nhữngnhậnthứctrên,bảnthânlàmộtcônuôinhiệttìnhtrongcôngtác,cólòngyêunghề,mếntrẻ.Luônquantâmđếnchấtlượngcácbữaăncủatrẻ tạitrường,mongmuốnđemđếnchotrẻ bữaănđảmbảovề dinhdưỡngvàthẩmmỹ.Dođó,tôitraođổivớiBGH,đồngnghiệptìmramộtsố biệnphápđể cảitiến,chế biếnmónănchotrẻ tạitrường,giúpchất lượngcácbữaăncuảtrẻtạitrườngngàycàngphongphú,hấpdẫnhơn.Từđó,tôiđãlựachọnđề tài:“Mộtsốbiệnphápcảitiếnchếbiếnmónănphùhợp vớitrẻlứatuổinhàtrẻvàmẫugiáotạitrườngmầmnon.” 2.Mụcđíchnghiêncứu: Thôngquanhữngbữaănngonhàngngàygiúptrẻpháttriểnvềmặtthểchấtcũngnhưtinhthầntừđósẽ giúptrẻ hứngthú,tíchcưchơnkhithamgia vàocáchoạtđộngtrongtrườnglớp,gópphầngiúpchokếtquả tổ chứccáchoạtđộngcủagiáoviênviênđứnglớpcũngđạthiệuquả caohơn.Đồngthời quađây,bảnthântôicũngtíchlũyđượckinhnghiệmchobảnthântrongquá trìnhchế biếncácmónăntừ đóvậndụngđượcvaòcôngviệccủamìnhmột cáchhiệuquả. 3.Đốitượng,phạmvinghiêncứu Đềtàiđượctôilựachọnvàápdụngthựchiệntrongquátrìnhchế biếncácmónănphùhợpchotrẻlứatuổinhàtrẻvàmẫugiáotạitrườngmầmnon. 2/20Đềtài:Mộtsốbiệnphápcảitiếnchếbiếnmónănphùhợpvớitrẻnhàtrẻvàmẫugiáotạitrườngmầmnon. 4.Phươngphápnghiêncứu: Sángkiếnđượcthựchiệndựatrênmộtsốphươngphápsau: Phươngphápkhảosátđánhgiátrựctiếpgiờăncủatrẻ,traođổivớicácgiáoviênđứng ...