Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là nhằm tìm ra “Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non Đông Xuân”. Với mục đích nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, tìm ra biện pháp giúp trẻ ăn ngon miệng và ăn hết xuất của mình, đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho trẻ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non MỤC LỤC TrangPHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................................ 1 I. Lý do chọn đề tài ............................................................................................................ 1 1. Mục đích nghiên cứu .................................................................................................. 1 2. Đối tượng nghiên cứu ................................................................................................. 1 3. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................................ 1 4. Phạm vi và kế hoạch nghiên cứu ................................................................................. 2PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ ......................................................................................... 2 I. Cơ sở lí luận................................................................................................................. 2 II. Cơ sở thực tiễn............................................................................................................ 2 III. Thuận lợi ................................................................................................................... 3 1. Về phía nhà trường. .................................................................................................... 3 2. Về phía cô nuôi. ......................................................................................................... 3 3. Đối với trẻ. ................................................................................................................. 4 IV. Khó khăn .................................................................................................................... 4 1. Về phía nhà trường. .................................................................................................... 4 2. Về phía cô nuôi. ......................................................................................................... 4 3. Về phía trẻ………………………………………………………………………………4 V. Khảo sát thực trạng........................................................................................................ 4 VI. Các biện pháp thực hiên ............................................................................................... 5 1. Biện pháp 1: thực hiện nghiêm túc quy trình vê an toàn thực phẩm. ............................ 5 2. Biện pháp 2: Nâng cao kỹ thuật chế biến các món ăn cho trẻ. ..................................... 6 3. Biện pháp 3: Cách chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo. ................................................ 7 4. Biện pháp 4: tham gia xây dựng thưc đơn theo mùa. ................................................... 9 VII. Hiệu quả sáng kiến kinh nghiệm ............................................................................... 11 1. Đối với trẻ: ............................................................................................................... 12 2. Đối với cô: ............................................................................................................... 12PHẦN III KẾT LUẬN ......................................................................................................... 12 I. Bài học kinh nghiệm: .................................................................................................... 12 II. Khuyến nghị ................................................................................................................ 12 Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ Mẫu giáo ở trường Mầm non ĐỀ TÀI: MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHẾ BIẾN MÓN ĂN CHO TRẺ MẪU GIÁO Ở TRƯƠNG MẦM NON PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀI. Lý do chọn đề tài Hiện nay cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có cuộcsống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí cũng được nâng cao. Chính vì vậy việcchăm sóc giáo dục trẻ được gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm. Một trong những mục tiêu theo điều lệ trường mâm non là tổ chức chăm sócgiáo dục trẻ từ 3tháng tuổi đến 6tuổi. Ở trường mầm non trẻ mẫu giáo được ăn haibữa là bữa trưa và bữa phụ. Trong đó bữa ăn trưa là bữa chính và quan trọng nhất,các chất dinh dưỡng phải phù hợp, để giúp cơ thể phát triển cân đối, hài hòa, khỏemạnh tránh được các bệnh tật. Việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ ở trường mầm nonlà một trong những nhiệm vụ quan trọng trong quá trình chăm sóc giáo dụctrẻ.Thức ăn có hình thức đẹp, mùi vị hấp dẫn thì sẽ gây cảm giác thèm ăn chotrẻ.Vậy làm thế nào để trẻ ăn ngon miệng, hết xuất? Đó là vấn đề mà tôi và nhiềubạn đồng nghiệp luôn luôn quan tâm, trăn trở trong suốt quá trình tham gia nấu ăntại trường mầm non. Xuất phát từ nhận thức trên bản thân là một cô nuôi tôi hiểurõ về việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhất là trẻ trong độ tuổi mầm non. Vì vậymà tôi chọn đề tài “Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ơtrương mầm non”.II. Mục đích nghiên cứu Nhằm tìm ra “Một số biện pháp chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trườngmầm non Đông Xuân”. Với mục đích nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, tìm ra biện pháp giúp trẻăn ngon miệng và ăn hết xuất của mình, đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ,tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho trẻ.III. Đối tượng nghiên cứu Mẫu giáo 3 tuổi đên 5 tuổi trương mầm non Đông Xuân - Quốc Oai - HàNội.IV. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu khẩu phần ăn của của trẻ ...