Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ Mầm non

Đề tài “Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ” trong trường mầm non với mục đích giúp trẻ có một cơ thể khỏe mạnh, trẻ được phát triển một cách toàn diện từ đó giúp trẻ học và chơi đạt kết quả tốt hơn. Phân tích thực trạng một số biện pháp Giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở đơn vị. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ Mầm non “Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ Mầmnon”. I. PHẦNMỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài, sáng kiến, giải pháp. “Trẻ em như búp trên cành Biết ăn ngủ, biết học hành là ngoan” Đây là hai câu thơ chứa chan tình yêu thương trẻ em của Bác Hồ. Đó đồng thờicũng là trách nhiệm mà Bác giao cho hậu thế về việc phải thường xuyên quan tâm, chămlo đến thế hệ măng non của đất nước. Như chúng ta đã biết giáo dục mầm non là quốc sách hàng đầu. Mục tiêu GDMNlà hình thành cho trẻ những yếu tố nhân cách đầu tiên của con người, con người pháttriển toàn diện về 5 mặt: Nhận thức, thể chất, ngôn ngữ, tình cảm-xã hội, thẩm mỹ. Đểđạt được mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện thì ta cần phải kết hợp hài hoà giữa nuôidưỡng chăm sóc sức khoẻ và giáo dục đó là điều tất yếu. Riêng đối với bậc học mầmnon việc chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu, vì mụctiêu giáo dục mầm non là hình thành nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa giúpcho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển cơ thể cân đối hài hòa. Nếu chăm sóc,nuôi dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Do đó việc nuôi dưỡng vàchăm sóc trẻ là hết sức cần thiết. Ngày nay, dưới sự lãnh đạo và chỉ đạo của Đảng, Nhà nước cùng với sự phát triểnchung của xã hội, mỗi gia đình đều có cuộc sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trícũng ngày đựơc nâng cao lên rõ rệt. Chính vì vậy mà việc chăm sóc giáo dục trẻ cũngđược gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm hơn. Vậy quan tâm như thế nào là đúng mực,đúng cách để cơ thể trẻ ngày càng được khoẻ mạnh hơn, trẻ học tập tốt hơn, phát triểncân đối thì trước tiên chúng ta phải có một chế độ ăn uống cho trẻ một cách hợp lý, khoahọc nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng ăn hết suất nhưng luôn đảm bảo vệ sinh an toànthực phẩm đối với trẻ đó mới chính là vấn đề hết sức quan trọng ở trong trường Mầmnon. Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là tiền đề, làđiều kiện cần và đủ cho sự phát triển về mọi mặt sau này của đứa trẻ một cách toàndiện. Trẻ ở lứa tuổi nhà trẻ, mẫu giáo còn quá nhỏ nên gần như hoàn toàn trẻ phải dựavào sự giúp đỡ, phục vụ của các cô giáo trong việc chơi, học, ăn, ngủ,... của trẻ. Bêncạnh vai trò đặc biệt quan trọng của người giáo viên trực tiếp dạy dỗ trẻ thì việc chămsóc nuôi dưỡng trẻ một cách an toàn và phát triển khỏe mạnh trong nhà trường là điềuhết sức quan trọng. Ở lứa tuổi mầm non trẻ rất dễ bị tổn thương bởi các yếu tố có hại của ngoại cảnhảnh hưởng đến sức khỏe trẻ, nếu chúng ta không chăm sóc, nuôi dưỡng cho trẻ một cáchcẩn thận thì trẻ dễ bị các yếu tố ngoại cảnh đó làm ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ. Mặtkhác, ở trường mầm non là nơi tập trung đông trẻ, vì vậy, đòi hỏi những người chăm sócnuôi dưỡng trẻ cần nắm được một số kiến thức quan trọng trong việc lựa chọn các loạithực phẩm tươi ngon, chế biến thực phẩm đến sử dụng và bảo quản thực phẩm cũng nhưcông tác vệ sinh tại trường, lớp mầm non. Đối với con người nói chung, trẻ mầm non nói riêng muốn tham gia các hoạt độngđược tốt thì điều đầu tiên nói đến phải có sức khỏe tốt, đặc biệt sức khỏe của trẻ phụthuộc vào nhiều yếu tố như: chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh phòng bệnh,môi trường hoạt động của trẻ… trong đó: chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố có vai tròquan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất của trẻ, chế độ dinh dưỡnghợp lý là trẻ được ăn uống đủ chất, cân đối giữa các chất như: đạm - mỡ - đường,vitamin và chất khoáng. Nếu trẻ thiếu ăn, ăn không đủ các chất, không hợp lý, vệ sinh cánhân, môi trường không tốt…đều gây cho trẻ bệnh tật, ốm đau ảnh hưởng đến sức khỏecủa trẻ, chính vì vậy mà công tác chăm sóc nuôi dưỡng ở trường mầm non chiếm một vịtrí vô cùng quan trọng vì ở lứa tuổi này trẻ được ăn ngủ, học cả ngày ở trường và đâycũng là giai đoạn để cơ thể trẻ phát triển tốt nhất, các cơ quan của cơ thể đang trên đàhoàn thiện và hình thành nhân cách của trẻ tốt nhất của cuộc đời, đồng thời đây cũng làthời kỳ chuẩn bị những kiến thức cơ bản cần thiết cho trẻ bước vào bậc tiểu học mộtcách vững chắc nhất. Song thực tế hiện nay vẫn còn một số giáo viên và phụ huynh chưa quan tâm đúngmức đến công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, kiến thức nuôi dạy trẻ còn hạn chế, do đótình trạng trẻ bị suy dinh dưỡng, thấp còi mắc các loại bệnh như: viêm phế quản, sâurăng…còn quá nhiều. Với tầm quan trọng đó đòi hỏi người giáo viên phải có trình độ chuyên môn nghiệpvụ vững vàng, có phẩm chất đạo đức như một người mẹ yêu con. Họ chính là lực lượnglao động nâng cao hiệu quả chăm sóc, giáo dục trẻ của nhà trường. Bản thân là ngườicán bộ quản lý trong nhà trường tô ...