Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ tại trường mầm non Kim Hoa

Mục đích nghiên cứu đề tài "Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ tại trường mầm non Kim Hoa" các biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non của nhân viên nuôi dưỡng là để cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho trẻ em, tăng khả năng hấp thu và sử dụng thức ăn, phát triển chiều cao và cân nặng cho trẻ, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ tại trường mầm non Kim Hoa ỦY BAN NHÂN DAN HUYỆN MÊ LINH TRƯỜNG MẦM NON KIM HOA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆMMỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CHO TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON KIM HOA Lĩnh vực : Chăm sóc nuôi dưỡng Cấp học : Mầm non Tên tác giả : Phạm Thị Bích Việt Đơn vị công tác : Trường mầm non Kim Hoa Chức vụ : Nhân viên nuôi dưỡng NĂM HỌC 2023-2024 MỤC LỤC Nội dung TrangPHẦN A: ĐẶT VẤN ĐỀ 11. Lý do chọn đề tài 12. Mục đích nghiên cứu 23. Nhiệm vụ nghiên cứu 24. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4.1 Đối tượng nghiên cứu 2 4.2 Phạm vi nghiên cứu 35. Phương pháp nghiên cứu 3PHẦN B: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ (NỘI DUNG SKKN) 41. Cơ sở lí luận 42. Cơ sở thực tiễn 4 2.1 Thực trạng vấn đề. 4 a. Thuận lợi 4 b. Khó khăn 4 2.2 Số liệu điều tra trước khi thực hiện. 53. Các biện pháp thực hiện 5 3.1 Biện pháp 1: Nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ. 5 3.2 Biện pháp 2: Phối kết hợp với nhà trường xây dựng thực 6đơn phong phú đa dạng thực phẩm. 3.3 Biện pháp 3: Chế biến món ăn phù hợp với trẻ. 8 3.4 Biện pháp 4: Phối hợp với các bộ phận trong nhà trường 10trong công tác nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ. 3.5 Biện pháp 5: Tăng cường phối hợp với phụ huynh học sinh để 11nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ.4. Kết quả đạt được 11PHẦN C: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 131. Kết luận 132. Khuyến nghị và đề xuất 13 1 A. ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài Hiện nay, chất lượng nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non là một vấn đềđang được quan tâm. Trẻ em là những đối tượng đặc biệt, yêu cầu chăm sóc đặcbiệt để đảm bảo sức khỏe và phát triển toàn diện. Với sự phát triển của xã hội,nhu cầu của cha mẹ đối với chất lượng nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm nonngày càng tăng cao. Chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn tại trường mầm non ảnhhưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhân viên nuôi dưỡngtrong trường mầm non đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp bữa ăn đủchất lượng cho trẻ. Các biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ sẽ giúpnhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non hoàn thiện hơn năng lực và kỹnăng của mình. Chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn trong trường mầm non cũngảnh hưởng đến chất lượng đời sống và công tác giảng dạy của trường. Các biệnpháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ còn giúp cho trường mầm non trởthành điểm đến tin cậy của phụ huynh trong việc lựa chọn một môi trường họctập và nuôi dưỡng con em mình. Ngoài việc cải thiện sức khỏe và sự phát triểncủa trẻ, các biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ còn giúp phát triểnkinh tế cho trường mầm non. Nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ chiếm vị trí rất quan trọng vàđược đặt lên hàng đầu trong môi trường chăm sóc giáo dục trẻ mầm non. Trẻ emsinh ra và lớn lên phụ thuộc hoàn toàn vào việc nuôi dưỡng của gia đình, bố, mẹ,những người thân và đặc biệt là sự chăm sóc nuôi dưỡng của các cô giáo mầmnon khi trẻ còn dưới 6 tuổi. Chính vì thế mà từ nhiều năm nay Vụ giáo dục Mầm non - Bộ GD&ĐTđã tổ chức các lớp tập huấn về dinh dưỡng trẻ em và chỉ đạo các cơ sở giáo dụcmầm non nấu ăn cho các cháu theo khẩu phần thực đơn, các món ăn thườngxuyên được thay đổi để trẻ ăn ngon miệng, tăng sự tiêu hoá, hấp thu, giúp trẻphát triển tốt, góp phần giảm tỉ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng trong trường mầm non.Mục tiêu chiến lược quốc gia về dinh dưỡng trong nhiều năm qua đã nêu rất rõcác quan điểm về định hướng chính của chiến lược: Hoạt động cải thiện dinhdưỡng là một hoạt động liên ngành, đòi hỏi sự chỉ đạo và trách nhiệm của nhànước cũng như cộng đồng, của gia đình và toàn xã hội. Từ mục tiêu chiến lượcquốc gia về dinh dưỡng, cũng như mục tiêu của Ngành giáo dục đã đưa chuyênđề dinh dưỡng rất cụ thể lồng ghép vào chương trình giáo dục mầm non. Trong trường mầm non, nhân viên nuôi dưỡng đóng vai trò quan trọngtrong việc cung cấp dinh dưỡng cho trẻ em. Tuy nhiên, không phải nhân viênnuôi dưỡng nào cũng có đầy đủ kiến thức và kinh nghiệm về dinh dưỡng vàchăm sóc trẻ em. Do đó, việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ của nhân viên 2nuôi dưỡng trong trường mầm non là cần thiết và quan trọng. Vì vậy tôi đã mạnh dạn chọn đề tài “Một số biện pháp nâng cao chấtlượng bữa ăn cho trẻ tại trường mầm non Kim Hoa” 2. Mục đích nghiên cứu Để tìm ra những biện pháp xây dựng thực đơn giúp trẻ ăm ngon miệng,phát triển khỏe mạnh, hài hòa cân đối cả về thể chất lẫn tinh thần, nâng cao chấtlượng bữa ăn trong nhà trường. Mục đích nghiên cứu các biện pháp nâng caochất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non của nhân viên nuôi dưỡng là đểcải thiện chất lượng dinh dưỡng cho trẻ em, tăng khả n ...