Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non

Sáng kiến "Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non" được hoàn thành với các biện pháp như: Tăng cường công tác quản lý, chỉ đạo bán trú; Xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn đảm bảo nhu cầu năng lượng hàng ngày, phù hợp với mức tiền ăn của trẻ; Chỉ đạo thực hiện công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến món ăn cho trẻ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN TRỰC NINH TRƯỜNG MẦM NON TRỰC THẮNG BÁO CÁO SÁNG KIẾN“Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non” Lĩnh vực (mã)/cấp học: Quản lý (01)/Mầm non Tác giả: Nguyễn Thị Hoàn Trình độ chuyên môn: Đại học sư phạm Chức vụ: Phó hiệu trưởng Nơi công tác: Trường Mầm non Trực Thắng Nam Định, ngày 14 tháng 4 năm 2023 2 THÔNG TIN CHUNG VỀ SÁNG KIẾN 1. Tên sáng kiến kinh nghiệm: “Một số biện pháp nâng cao chấtlượng tổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non” 2. Lĩnh vực áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: Quản lí (01) cấp học:Mầm non. 3. Thời gian áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: (Từ ngày 05 tháng 9 năm 2022 đến ngày 16 tháng 4 năm 2023) 4. Tác giả: Họ và tên: Nguyễn Thị Hoàn Năm sinh: 10 – 06 - 1975 Nơi thường trú: Xã Trực Thắng – Huyện Trực Ninh – Tỉnh Nam Định Trình độ chuyên môn: Đại học sư phạm Mầm non Chức vụ công tác: Phó hiệu trưởng Nơi làm việc: Trường mầm non Trực Thắng Địa chỉ liên hệ: Xã Trực Thắng – Huyện Trực Ninh – Tỉnh Nam Định Điện thoại: 0385086319 Tỷ lệ đóng góp tạo ra sáng kiến: 85% 5. Đơn vị áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: - Đơn vị trong huyện: + Tên đơn vị: Trường Mầm non Trực Thắng Địa chỉ: Xã Trực Thắng – Huyện Trực Ninh – Tỉnh Nam Định Điện thoại: 0353930291 + Tên đơn vị: Trường Mầm non Trực Thái Địa chỉ: Xã Trực Thái – Huyện Trực Ninh – Tỉnh Nam Định Điện thoại: 0987894645 + Tên đơn vị: Trường Mầm non Trực Đại Địa chỉ: Xã Trực Thắng – Huyện Trực Ninh – Tỉnh Nam Định Điện thoại: - Đơn vị ngoài huyện: + Tên đơn vị: Trường Mầm non Nghĩa Trung Địa chỉ: Xã Nghĩa Trung – Huyện Nghĩa Hưng – Tỉnh Nam Định Điện thoại: 0915781566 + Tên đơn vị: Trường Mầm non Thị trấn Yên Định Địa chỉ: Thị trấn Yên Định – Huyện Hải Hậu – Tỉnh Nam Định Điện thoại: 03503775382 3 BÁO CÁO SÁNG KIẾN I. ĐIỀU KIỆN HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN: Đất nước ta ngày một phát triển, đòi hỏi phải có nguồn nhân lực được trangbị toàn diện về thể lực, trí tuệ và tinh thần. Trẻ em là vốn quý, là nền tảng của đấtnước; vì vậy thế hệ trẻ rất cần được trang bị kiến thức khoa học và thể chất tốtnhất. Để hoàn thành nhiệm vụ người giáo viên mầm non cần thực hiện tốt nhiệmvụ chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ. Là người cán bộ quản lý phải thực sựnăng động, sáng tạo đổi mới phương pháp quản lí, tổ chức thực hiện nhiệm vụnuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục trẻ. Trẻ ở bất kì độ tuổi nào cũng cần phải có chế độ dinh dưỡng hợp lý, cungcấp lượng đủ lượng Calo hàng ngày để có thể phát triển toàn diện về thể lực, trítuệ và tinh thần. Nếu không cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ, chất lượng bữa ănkém sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu của trẻ và dẫn tới trẻ kém phát triển. Bên cạnhđó việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ cũng là nhiệm vụ tối quantrọng, thực phẩm tươi sống luôn hấp dẫn vi khuẩn nấm mốc xâm nhập. Nếuchúng ta bảo quản và chế biến không tốt sẽ ảnh hưởng rất lớn tới chất lượngmón ăn làm mất dinh dưỡng, ngộ độc thực phẩm, trở thành mầm bệnh gây hạicho sức khoẻ. Vì thế việc tổ chức ăn bán trú cho trẻ trong trường mầm non là nhiệm vụquan trọng đối với sức khoẻ của trẻ nó góp phần giúp trẻ linh hoạt, sáng tạo khitham gia các hoạt động. Bản thân tôi là một cán bộ quản lý phụ trách công tácnuôi dưỡng, nhận rõ tầm quan trọng của việc tổ chức ăn bán trú cho trẻ trongtrường mầm non và từ tình hình thực tế của nhà trường, tôi đã đi sâu nghiên cứunhững giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; nâng cao chất lượng bữaăn cho trẻ trong nhà trường với đề tài “Một số biện pháp nâng cao chất lượngtổ chức nuôi ăn bán trú trong trường Mầm non” đó chính là những kinhnghiệm tôi đã đúc kết trong quá trình phụ trách công tác nuôi dưỡng trong nhàtrường năm học 2022 – 2023. II. MÔ TẢ GIẢI PHÁP: 1. Mô tả giải pháp trước khi tạo ra sáng kiến: Bản thân là cán bộ quản lý phụ trách công tác nuôi ăn bán trú trongtrường mầm non; từ thực tế đã thực hiện nhiệm vụ trong những năm qua; tôi đãnghiên cứu, đổi mới và sáng tạo xây dựng các biện pháp để quản lý chỉ đạo thựchiện nâng cao chất lượng bán trú phù hợp với tình hình thực tế của nhà trườngvà của địa phương để áp dụng đề tài một cách có hiệu quả. Tổ chức công tác nuôi ăn bán trú luôn cần có sự phối hợp chặt chẽ của cáctổ chức đoàn thể trong nhà trường: Ban giám hiệu, Công đoàn, Đoàn thanh niên, 4Ban Đại diện cha mẹ học sinh, các tổ chuyên môn, tổ văn phòng, tập thể cán bộgiáo viên, nhân viên trong nhà trường. * Thuận lợi: Trường Mầm non Trực Thắng luôn nhận được sự quan tâm và chỉ đạotrực tiếp của Sở GD&ĐT Nam Định, Phòng GD&ĐT Trực Ninh. Sự quan tâm và tạo điều kiện của Đảng ủy, HĐND, UBND; các banngành đoàn thể trong xã Trực Thắng; nhà trường đã được đầu tư về cơ sở vậtchất khang trang, sạch đẹp với 16 phòng học, 11 phòng chức năng; bếp ăn; nhàvệ sinh...đảm bảo các tiêu chí về cơ sở vật chất trường mầm non đạt chuẩn quốcgia mức độ II. Ban đại diện cha mẹ học sinh thường xuyên phối kết hợp và giúp đỡ nhàtrường trong công tác nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻtrẻ tạo điều kiện mua sắm sách vở, đồ dùng, đồ chơi, trang thiết bị cá nhân chotrẻ; đảm bảo trẻ đến lớp có đầy đủ trang thiết bị, ĐDĐC theo từng độ tuổi (đạt từ94%-100%). 88,5% CBGV đạt chuẩn và trên chuẩn; được hưởng các chế độ chính sáchtheo quy định. Có tư tưởng đạo đức lối sống lành mạnh; có tinh thần tráchnhiệm, ý thức kỷ luật tốt và ...