Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp xây dựng mô hình vườn chuồng tạo nguồn thực phẩm sạch tại chỗ để đảm bảo an toàn cho trẻ ở trường mầm non

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là giá cả thị trường không ổn định là cho nhà trường khó xây dựng thực đơn cho các bữa ăn trong tuần sao cho phù hợp, đầy đủ các chất, không trùng lặp. Việc kiểm soát chất lượng thực phẩm còn hạn chế, sử dụng thực phẩm sạch có thương hiệu thì giá cả lại cao so với số tiền ăn của trẻ. Để giảm bớt chi phí, để nâng cao chất lượng bữa ăn và để bữa ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp xây dựng mô hình vườn chuồng tạo nguồn thực phẩm sạch tại chỗ để đảm bảo an toàn cho trẻ ở trường mầm non UBNDHUYỆNGIALÂM TRƯỜNGMẦMNONLỆCHI =====  ===== s¸ng kiÕn kinh nghiÖm Đềtài:“Mộtsốbiệnphápxâydựngmôhìnhvườnchuồng tạonguồnthựcphẩmsạchtạichỗđểđảmbảoantoànchotrẻ ởtrườngmầmnon” Têntácgiả:NguyễnThịPhươngLâm Lĩnhvực:Quảnlý Cấphọc:Mầmnon Nămhọc20172018Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non MỤCLỤC Trang A.ĐẶTVẤNĐỀ 2 B.GIẢIQUYẾTVẤNĐỀ 4 I. CƠSỞLÝLUẬN 4II. THỰCTRẠNGVẤNĐỀ 5III. BIỆNPHÁPTHỰCHIỆN: 7 1. Biệnpháptuyêntruyềnhiếubiếtvềthựcphẩmsạch 7 2. Biệnpháplậpkếhoạchhóagiáodụcxâydựngmôhình 8 vườnchuồng. 3. Chỉ đạogiáoviên,nhânviêntănggiatạonguồnthực 11 phẩmantoàntạichỗ. 4 Biệnphápquảnlýmôhìnhvườnchuồng. 18 5 Biệnphápkiểmtra,đánhgiá. 20IV. KẾTQUẢ 23V. BÀIHỌCKINHNGHIỆM 24 C.KẾTLUẬN 26 A. ĐẶTVẤNĐỀ Trườngmầmnonlàcáinôiđầuđờicủatrẻ,trẻđếntrườngđượcchămsócgiáodụcmộtcáchtoàndiện.Nhiệmvụ vàmụctiêucủagiáodụcmầm 2/27Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm nonnonlàchămsócgiáodụctrẻtheokhoahọcđểpháthuytínhtíchcựcgiúptrẻpháttriểntoàndiệncả5mặt:Đức,trí,thể,mỹ vàlaođộng.Đồngthờigiúptrẻ giàulòngnhânái,biếtquantâm,chiasẻ,nhườngnhịn,giúpđỡ,gầngũibạnbè,thíchkhámphávàtìmhiểu.Vìvậybậclàmchamẹ,nhấtlànhữngngườiquảnlý,nhữnggiáoviênmầmnonphảithựcsựlàngườimẹhiềnthứhai,phảinhiệttìnhtâmhuyết,cótinhthầntráchnhiệm,yêunghềmếntrẻ,cókiếnthứ chămsócgiáodụctrẻ,cótrìnhđộ nănglựctrongánhmắttrẻ thơ,giúptrẻ hìnhthànhnhữngcảmxúctìnhcảmlànhmạnh,hìnhthànhchotrẻnhâncáchmới,conngườimớixãhộichủ nghĩangay ở trườngmầmnon.Nhưngtrongthựctếhiệnnayđấtnướcđangbướcvàothờikỳhộinhậppháttriểnmạnhmẽvềmọimặt,cácdoanhnghiệp,ngườingười,nhànhàđangtìmchomìnhnhữngmặthàng,nhữngsảnphẩmcóuytin,cóthươnghiệuphục vụcuộcsốngsinhhoạtcủaconngườiđólànhữngmặttíchcực.Bêncạnhđókhôngtránhkhỏinhữngmặttiêucực,cácdoanhnghiệp,cácnhàsảnxuấtvìlợinhuậnmàsảnxuấtranhữngmặthàng,nhữngsảnphẩmgiả,kémchấtlượnglàmảnhhưởngtớisứckhỏeconngườinóichungvàtrẻ mầmnonnóiriêngnhưcácloạithựcphẩm,raucủquả,bánhkẹo,sữa…màcácthôngtin,báotríđãđưatin.Ôngchatathườngnói“Bệnhtừmồmvào,vạ từ mồmra”khôngsai.ĐặcbiệttrongtìnhtrạngthịtrườngthựcphẩmtạiHàNộihiệnnay.Mặtkhácbêncạnhnhữnghànggiả,hàngkémchấtlượngcũngphảikểđếnmôitrườngtrongthờikỳbáođộngtừnhữngphế thải,rácthảinguốnnướctừ cáckhucôngnghiệp,cácsôngngòi,aohồ làmnhiễmnguồnnước ảnhhưởngđếnvệ sinhmôitrường,côngtác tướitiêutrênđồngruộnggâyônhiễmcácloạiraucủ quả.Đồngthờitrongthựctế ngườinôngdânngoàiviệccấylúahọ cònphảitrồngrau,chănnuôilợngà…để pháttriểnkinhtế ổnđịnhcuộcsốnggiađình,nhưngcũngkhôngtránhkhỏimộtsốcánhânvìlợinhuậndonhậnthứccònhạnchế“Sốngchết mặcbay,tiềnthầybỏtúi”nênhọđãkhôngngừngsửdụngcácloạicámcôngnghiệp,cámtăngtrọngđẻchănnuôi,cácloạithuốctrừsâu,phânbón,cácloạithuốckịchthíchlàmchoquả tươi,rauxanhnhanhđượcthuhoạchbánrathịtrườngđể kiếmlờikhiếnchongườitiêudùngbị mắclừaănphảicácthực phẩmkhôngđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmgayngộđộchoặcphátsinhbệnhảnhhưởngđếnhạnhphúcgiađình.Đặcbiệtđốivớicáccháucònnhỏ, 3/27Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë tr ...