Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non Hoa Mai

Sáng kiến kinh nghiệm mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau: Tìm tòi học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chế biến món ăn cho trể mẫu giáo; Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi mẫu giáo; Cách chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non Hoa MaiĐề tài: “MỘTSỐ KINHNGHIỆMCHẾ BIẾNMÓNĂNCHOTRẺMẪUGIÁOỞTRƯỜNGMẦMNONHOAMAI” ĐẶTVẤNĐỀ Trẻ emlànguồnhạnhphúccủamỗigia đình,làtươnglaicủa đấtnước,làlớpngườikếtụcsựnghiệpcủachaanh. Nóiđếnquatrìnhchămsócvàgiáodụctrẻ ở trườngmầmnonnói chungvàtrẻ mẫugiáonóiriêngthìcáccôphảichămsócnhư thế nàođể cóđượcmộtcơthểtốt,mộtsứckhởetốtđómớilàđiềuquantâmcủabangiámhiệunhàtrường,cáccôgiáovànhấtlàcáccônuôichúngtôi.Đòihỏicáccônuôiphảicótrìnhđộ chuyênmônvề nuôidưỡngvàphảicótinhthầnyêunghềmếntrẻ,phảiluônluôntìmtòihọchỏinhữngkinhnghiệmvềchếbiến cácmónănđểvậndụngvàocôngviệcchămsóctrẻcủamìnhtạitrường. Đểtrẻpháttriểntốtvềthểchấtnhưđãnêuởtrênthìchúngtaphảicânđốihàihoàhợplýgiữacácchấtdinhdưỡngvớinhauđểchếbiếnnhữngmónănngon,giúptrẻ ănngonmiệngvàhếtsuấtcủamình,nhằmgiúptrẻ tăngcướngsứckhoẻlàmcơsởchosựpháttriểncủanhiềuhoạtđộngmàtrẻthamgiaởgiađìnhcũngnhưởnhàtrườngmộtcáchtốtnhất,quantrọnghơnlàsựpháttriểnvềnhâncáchchotrẻ. Đượcsựquantâmcủabangiámhiệunhàtrường,hiệuphónuôidưỡngcùngcáccônuôiđãthườngxuyênthayđổithựcđơntheomùađể đảmbảo dinhdưỡngchotrẻ giúptrẻ ănngonmiệnghếtxuất,songbêncạnhđótôi vẫnthấycònmộtsố trẻ ănchưangonmiệngvàhếtxuấtcủamìnhvàcònmộtsốtrẻkhôngănthịt,ănrau. Điềuđóđãthúcđẩytôichọnđềtài“MộtsốkinhnghiệmchếbiếnmónănchotrẻmẫugiáoởtrườngmầmnonHoaMai”. Bêncạnhđótôicócơhộitìmtòihọchỏinhiềuhơnnữanhữngkinhnghiệmvề chế biếnmónănđểgiúptrẻcónhữngbữaănngonmiệng.Giúptrẻcómộtcơthểkhoẻmạnhcảvềthểchấtlẫntinhthần. 1 GIẢIQUYẾTVẤNĐỀ I. CƠSỞLÝLUẬN Dinhdưỡnglànhucầusốnghàngngàycủaconngười,đặcbiệtlàtrẻemcầndinhdưỡngđể pháttriểnthể lựcvàtrítuệ cònngườilớncầndinh dưỡngđể duytrìsự sốngvàlàmviệc,haynóicáchkhácdinhdưỡngquyết địnhsựtồntạivàpháttriểncủacơthểmàđặctrưngcơ bảncủasựsốnglàsinhtrưởng,pháttriển,sinhsản,cảm ứng,vậnđộng,traođổichấtvànănglượng. Như chúngtacũngđãbiếtconngườilàmộtthựcthể sốngnhưngsựsốngkhôngthể tồntạiđượcnếuconngườikhôngănvàuống.Từ đóchochúngtathấyđượctầmquantrọngcủaviệcănvàuống,đâylànhucầuhàngngày,mộtnhucầucấpbách,bứcthiếtkhôngthểthiếuđượcđốivớimỗicon ngườichúngta,đặcbiệtlàtrẻ emvìtrẻ emlúcnàyđangtrongthờikỳ phát triểnmạnh.Vìvậynhucầudinhdưỡngrấtlớn.Nếuthiếuăntrẻ sẽ làđốitượngđầutiênchịuhậuquả củacácbệnhvề dinhdưỡngnhư:suydinhdưỡng,còixương… BêncạnhđócănbệnhbéophìởtrẻemcóxuhướnggiatăngởmộtsốđôthịlớnnhưHàNội,thànhphốHồChíMinhvàđangxảyraởkhuvựcnông thônchúngta,đâycũnglàmốiquantâmcủanhiềugiađìnhvànhàtrường nhấtlàởđộtuổimẫugiáo.Vìtrẻmẫugiáolúcnàynhucầudinhdưỡngcủatrẻ rấtlớn,nếuchúngtakhôngcókhẩuphầndinhdưỡngthíchhợpthìdẫnđếnbệnhbéophì ở trẻ.Hiệnnaytrongthờikỳ củanềnkinhtếthịtrường côngnghiệphoávàhiệnđạihoácủanướctathìcácvấnđềnẩysinhdochếđộdinhdưỡngkhôngđầyđủvàkhônghợplývẫnlàvấnđềmàchúngtacầnphảiquantâmvàxemxét. Chúngtabiếtrằngtìnhtrạngdinhdưỡngtốtcủamọingườiphụthuộc vàokhẩuphầndinhdưỡngthíchhợpthìmớichochúngtamộtcơ thể khoẻmạnh,ngoàiracònphụ thuộcvàocáckiếnthứcănuốngkhoahọccủamỗi người.Vìvậychúngtaphảicókhẩuphầndinhdưỡngphùhợpvớilứatuổi, phùhợpvới quátrìnhlao động….Sẽ giúpchoconngườipháttriểnkhoẻmạnhvàphòngtránhđượccácbệnh. Trongcuộcsốngcủachúngtamuốnđượcthànhđạttrongcôngviệccủamìnhthìđầutiênlàchúngtaphảicósứckhoẻtốt,tinhthầnthoảimái…Điềuđóđốivớitrẻmầmnonlàrấtquantrọng,đặcbiệtlàđốivớitrẻ mẫu giáo,vìtrẻ thơ là“tươnglaicủađấtnước”là“nềntảng”,là“nòngcốt”chotấtcảqúatrìnhpháttriểncủatrẻđểtrẻcóthểthamgiavàohọctập,vuichơivàthamgiavàocáchoạtđộngkhácmộtcáchtíchcực,thoảimáivàhứngthú. Đểlàmđượcđiềuđóthìnềngiáodụcmầmnonkhôngnhữngquantâm đếnvấnđề dạydỗ trẻ nhữngkiếnthứcsơ đẳngđể hìnhthànhpháttriển 2nhâncáchđầutiênchotrẻ màbêncạnhđóchúngtanhữngngườilàmgiáodụccầnquantâmhơnnữavềcôngtácchămlochotrẻmộtcáchphùhợpđểgiúptrẻcóđượcmộtcơthểkhoẻm ...