Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số kinh nghiệm chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non

Mục đích của sáng kiến kinh nghiệm là nhà trường luôn đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, , phòng chống dịch bệnh, hông để xảy ra bất kỳ trường hợp nào ngộ độc thực phẩm hay dịch bệnh xảy ra, công tác vện sinh phòng chống dịch bệnh covid 19 thực hiện tốt ngay cả khi không có học sinh đi học.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số kinh nghiệm chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non MỤCLỤCSTT NỘIDUNG TRANG 1 I.ĐẶTVẤNĐỀ 2 2 Lídochọnđềtài 2 3 II.GIẢIQUYẾTVẤNĐỀ 4 4 1.Cơsởlíluận 4 5 2.Thựctrạngvấnđề 4 6 2.1.Thuậnlợi 4 7 2.2.Khókhăn 5 8 3.Cácbiệnpháp 5 3.1.Biệnpháp1:Thựchiệnnghiêmtúccácvănbản,pháp 5 luậtvềvệsinhantoànthựcphẩm,phòngchốngdịchbệnh nămhọc20192020 3.2.Biệnpháp2:Chỉđạocácbộphậnnghiêmtúcthựchiện 5 quychế,phốihợpvớicácđoànthểtrongtrườngtăngcường giámsátquátrìnhquytrìnhchếbiếnmónănchotrẻ. 3.3.Biệnpháp3:Chỉ đạocôngtáctuyêntruyềnvệ sinhan 6 toànthựcphẩm,phòngchốngdịchbệnhtớiCBGVNV,phụ huynhvàhọcsinhtrongtrường. 3.4.Biệnpháp4:Thựchiệntốtcácbiệnphápphòngtránh 7 ngộđộc. 3.5.Biệnpháp5:Xâydựngthựcđơntheomùa,tuyệtđối 7 khôngăncácthựcphẩmtráimùa,khôngđảmbảoantoàn. 3.6.Biệnpháp6:Thựchiệnvệsinhhàngngày,tổngvệsinh 8 toàntrườngvàochiềuthứ6hàngtuần 9 4.Kếtquảchung 810 III.KẾTTHÚCVẤNĐỀ 910 1.Kếtluận 911 2.Bàihọckinhnghiệm 912 3.ĐềxuấtKhuyếnnghị 1013 III.TÀILIỆUTHAMKHẢO 1/12I.ĐẶTVẤNĐỀ1.Lýdochọnđềtài “Trẻ emhômnay,thế giớingàymai”.trẻ emlàmầmnontươnglaicủatổQuốc,làthếhệtiếpnốixâydựngđấtnước,xãhộingàymộtgiàuđẹp như lờiBácHồ đãnói“NonsôngViệtNamcótrở nêntươiđẹphaykhông,dântộcViệtNamcósánhvaivớicáccườngquốchaykhôngmộtphầnnhờcôngcủacáccháu”.Đểthếhệtươnglaicủađấtnướccóđủthểlựcvàtrílựcthìngaytừ cấphọcmầmnongiáodụcmầmnonđãđưaramụctiêuquantrọngcủacấphọclàhìnhthànhchotrẻ nhữngnhâncáchđầutiêngiúptrẻpháttriểntoàndiệncácmặttrílựcthể mỹ.Để đạtđượcmụctiêuđó,cáctrườngmầmnonphảikếthợphàihòavàcânđốigiữacôngtácchămsócgiáodụcvàchămsócnuôidưỡngchotrẻ. Ngàynayvớisựpháttriểncủaxãhội,cuộcsốngcácgiađìnhngàycàngđầyđủvàsungtúchơn,cácgiađìnhcũngchỉcótừ12connênviệcquantâm chămsóctrẻngàycàngđượcxãhộiquantâm.Vậyviệcquantâmnhưthếnàochophùhợpvàhiệuquảtrongbốicảnhxãhộicónhiềuthayđổi,vấnđềvệsinhantoànthựcphẩmluônlàđiểmnóngthìiệccómộtchếđộ dinhdưỡng phùhợpđặcbiệtđảmbảovệ sinhantoànthựcphẩmlàvấnđề hàngđầu.Mộtbữaănvớinhữngthựcphẩmgiàudinhdưỡng,chếbiếnngonnhưngnếu khôngđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmthìnóchẳngnhữngcólợichosức khỏemàcòncókhảnăngnguyhiểmđếnsứckhỏevàtínhmạngconngười. Vấnđề vệ sinhantoànthựcphẩmhiệnđanglàvấnđề toànxãhộiquantâm,chấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmliênquanđếncảquátrìnhtừkhâusảnxuấtđếnkhâutiêudùng,từ nguồnnguyênliệuđếnkhâuchế biến,bảoquảnđúngquytrình,quycách,nóđòihỏicósự đồngbộ củacácngành cáctổchức,cánhân,đòihỏiýthứccủamọingườikhithamgia. Đốivớitrẻ mầmnontrẻ ăntừ 23bữa/1ngày ở trường,thờigian ởtrườngtrongngàycủatrẻlàchủ yếu,trẻchỉănvớigiađìnhbữasángvàtối nênviệcđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrongbữaăncủatrẻlàvấnđềquantrọngnhấtcủanhàtrường.Bêncạnhđó,trẻ lứatuổimầmnoncósức đề khángkém,trẻ dễ nhiễmcácbệnhvề đườnghôhấpvàtiêuhóa,trẻ tập trungđôngnênkhicóvấnđề về vệ sinhantoànthựcphẩmthìhậuquả sẽkhônlường.Chínhnhữngđiềuđóchothấyviệcđảmbảovệ sinhantoànthựcphẩmtrongtrườngmầmnonlàvôcùngcầnthiếtvàquantrọng.Trong 2/12quátrìnhlàmviệcvàchỉ đạobộ phậnchămsócnuôidưỡngtôiđãkhông ngừnghọchỏi,tìmtòivàchỉđạocácbộphậnnhằmđảmbảotốtcôngtácvệsinhantoànphòngchốngdịchbệnh.Từ đótôirútrakinhnghiệm: “Mộtsốkinhnghiệmchỉđạođảmbảovệ sinhantoànthựcphẩmphòngchốngdịchbệnhtrongtrườngmầmnon”. 3/12II.GIẢIQUYẾTVẤNĐỀ1.Cơsởlýluận TheonghiêncứucủaviệndinhdưỡngViệtNam,việcănuốngcóảnh hưởngtrựctiếptớisứckhỏecủatrẻ,trẻđượcnuôidưỡngtốt,ănuốngđủchấtkếthợpvớivậnđộngsẽ giúptrẻ cómộtcơ thể khỏemạnh.Thứcănđưavàocơ thể trẻ nếuđảmbảovệ sinhthìcácchấtdinhdưỡngsẽ được hấpthuvàocơthể,ngượclạinếutrongthựcphẩmcóchấtgâyhạithìsẽlàm cơ thể trẻ khôngpháttriển,thậmchíliềulượngnhiềusẽ gâyngộ độc,ảnhhưởngtớisứckhỏe,đôikhitínhmạngcủatrẻ. Như chúngtacũngđãbiết,trêncáckênhthôngtinđạichúng,cáctàiliệu“nângcaochấtlượngbữaăn,vệ sinhantoànthựcphẩmvàđề phòngngộđộc”thuộccụcquảnlýchấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmthuộcbộy tếnăm2000thìngộ độcthựcphẩmcóthểxảyravớibấtkỳai,đặcbiệtvớingườiốm,trẻnhỏcósứcđềkhángyếulạicàngdễbịngộđộc ...