Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non được hoàn thành với mục tiêu nhằm đưa ra một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ nói riêng đồng thời góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ nói chung đáp ứng với tình hình hiện nay.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻĐềtài:“Làmthếnàonângcaochấtlượngbữaănchotrẻ”. A.PHẦNMỞĐẦU Ănuốnglàmộtnhucầucấpbáchhàngngàycủađờisốngconngười,ănuốnglàcơ sở củasứckhỏe,ănuốngđúngtheonhucầudinhdưỡng,hợpvệsinhthìcơthểpháttriểntốt,giúpnhiềugiađìnhđạtđượcướcmơlàconcáikhỏemạnh,thôngminh,họcgiỏi,tạoranguồnnhânlựccóchấtlượnggiúpbảotồntinhoacủanòigiốngvàgiúpxãhộipháttriển. ĐốivớitrườngMầmnon,việcnângcaochấtlượngbữaănvàđảmbảo vệsinhantoànthựcphẩmđểphòngngộđộcchotrẻđượcđặtlênhàngđầu.Khitrẻđượcchămsócănuốngđầyđủ thứcănvàocơ thể sẽ manglạichất bổ dưỡngnếuthứcăntinhkhiết,sạchsẽ vàngượclạinếuthứcănkhôngđượcbảoquảnsạchsẽvàchếbiếnantoànthìsẽmanglạitáchạiđốivớicơthểtrẻ. Làmộtgiáoviêndinhdưỡngphụtráchbếpbántrú,tôirấtbănkhoănvàlolắng,luôntrăntrở,suynghĩmìnhphảilàmgìvàlàmthếnàođểtrẻcóđượcbữaănngon,cóđủchấtdinhdưỡngvàđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm, đểđápứngđượcsựmongmỏicủacácbậcphụhuynhcũngnhưsựtínnhiệmcủaBangiámhiệunhàtrườngvàtậpthểđộingũgiáoviên.Đócũnglàlýdo tôichọnđềtàilàmthếnàođểNângcaochấtlượngbữaănchotrẻ B.PHẦNNỘIDUNG I.CƠSỞLỲLUẬN: Như chúngtađãbiết,giáodụcMầmnonlàmắtxíchđầutiêntronghệthốnggiáodụcquốcdân.Giáodụcmầmnonmộtmặtđápứngnhucầupháttriểntổngthể,hàihòacủatrẻvềthểlực,ngônngữ,nhậnthức,tìnhcảmxã hội.Mặtkhác,chuẩnbịmọitâmthếchotrẻbướcvàotrườngTiểuhọcđượctốt. Trẻnhỏcầnđượcchămsócvànuôidưỡng,giáodụcchuđáotrẻmớicóđiềukiệnđểpháttriểntoàndiện.Làmtốtcôngtácnângcaochấtlượngbữa ănởbếpbántrúlàgópphầnthựchiệnmụctiêuchămsócgiáodụctrẻ.Việc tổ chứcbữaănchotrẻ phầnnào ảnhhưởngđếnsứckhỏecủatrẻ.Bởinhu cầudinhdưỡnglàhếtsứcquantrọngđốivớitrẻ.Nếutrẻănuốngđảmbảo, đủchấtthìtrẻsẽpháttriểnbìnhthường,khỏemạnh,thôngminh.Ngượclạinếutrẻănuốngkhôngđảmbảovềchất,khâuvệsinhkhôngđảmbảothìtrẻ 1GIÁOVIÊN:TrầnThịThúyTRƯỜNGMNMỸTHỦYĐềtài:“Làmthếnàonângcaochấtlượngbữaănchotrẻ”.sẽpháttriểnkhôngbìnhthườngmàcònmangbệnhtật,kémpháttriểnvềtrí tuệsẽảnhhưởngđếnsựpháttriểncủatrẻsaunày. Vậynângcaochấtlượngbữaănchotrẻlàmộtnộidungquantrọnggóp phầnthắnglợimụctiêuđó. II.CƠSỞTHỰCTIỄN: Trongnhiềunămqua,ĐảngvànhànướctađangquantâmđếnbậchọcMầmnon.Cónhiềuchếđộchínhsáchtạođiềukiệnthuậnlợichotấtcảtrẻemđềuđượcđếntrường,đếnlớpMầmnon. LàgiáoviênMầmnon,tôiđượcĐảngvàNhànướcgiaochocôngviệcrấtnặngnề nhưngcũngrấtvinhquangđólàChămsóc,nuôidưỡng,giáodụctrẻ Mầmnon.Làđộ tuổitrẻ rấtnonnớt,ngâythơ vàngộ nghĩnh.TrẻđượcsốngtrongtrườngMầmnonlànguôinhàthứ haicủatrẻ,đượcchămsóc,yêuthương,nângniucủabàntaycôgiáotừbữaăngiấcngủ.Hiểuđược điềuđómàtôiđãđặttrọngtráchvànhiệmvụcaoquýcủamìnhlênhàngđầunhưBácHồđãtừngdạy: Vìlợiíchmườinămtaphảitrồngcây Vìlợiíchtrămnămtaphảitrồngngười Nămhọc20102011,đượcsự quantâmvàchỉ đạocủacáccấpcácngànhcũngnhưsựhỗtrợđắclựccủaPhònggiáodụcLệ Thủy,ThườngvụĐảngủyxãMỹThủy;sựphốihợpvớicácbậcphụhuynh.TrườngMầmnonMỹThủyđãtổchứcănbántrútạihaicụm,đólàcụmMỹHàvàcụmThuận Trạch.Chođếnnayhaicụmđãchuyểnbiếnrõrệttrongviệcnângcaochấtlượngbữaănchotrẻ.Tuynhiêntrongquátrìnhthựchiệntôiđãgặpphảimộtsốthuậnlợivàkhókhănsau: 1.Thuậnlợi: Bangiámhiệunhàtrườngluônthammưuvớilãnhđạocáccấpđể tạođiềukiệnmuasắmcơsởvậtchấtnhưcốixaythịt,nồicơmđiện,bếpga,tủlạnh...Quantâmchỉ đạosátnút,đúngvớiviệcthựchiệntổ chứcbántrúvànângcaochấtlượngbữaănchotrẻ.Trẻ đượcănđúnggiờ,ngủ đúnggiấcdướisựchămlođầytráchnhiệmcủacáccôgiáo. Trườngđóngtạikhuvựctrungtâm,gầnchợnênthuậnlợichoviệclựachọnthựcphẩmđảmbảoantoànvệsinh. 2GIÁOVIÊN:TrầnThịThúyTRƯỜNGMNMỸTHỦYĐềtài:“Làmthếnàonângcaochấtlượngbữaănchotrẻ”. Đasốphụhuynhđãquantâmđếnviệcchotrẻănbántrútạitrường,đưa đóntrẻ đihọcchuyêncần,phụ huynhtintưởngvàhưởng ứngtíchcựcvềcôngtácchotrẻănbántrú. Hènăm20092010bảnthântôiđượcBangiámhiệunhàtrườngtạo điềukiệnchođihọclớpsơcấpchếbiếnmónăntạitrườngTrungcấpnghềsố 9ĐồngHớiQuảngBìnhnênđãthuậnlợitrongviệcnângcaochất lượngbữaănchotrẻ. Bảnthânlàgiáoviêndinhdưỡnglâunămtiếpxúcnhiềuvớicôngviệcchotrẻănbántrúnêncũngtíchlũyđượcmộtsốkinhnghiệmtrongviệcchếbiếnthựcphẩm,chiaănvàtổchứctốtbữaănchotrẻ. Bên cạnh nhữngthuậnlợitrên, trong việc làm cônuôi tôicũng gặpkhôngítkhókhănsau 2.Khókhăn: Bếpănchưacókhonêncònkhókhăntrongviệcxuấtnhậpcácloạithực phẩm Tuynhàbếpđãsử dụngtheobếpmộtchiềunhưngdiệntíchcònchậthẹpchưađảmbảotheoĐiềulệtrườngMầmnon. Khu vực cụm Thuận Trạch nằm cách xa khu vực nhà bếp nên ảnhhưởngkhôngnhỏđếnviệcvậnchuyểnthứcăn,nhấtlàvềmùamưagió. ...