Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Nâng cao chất lượng bữa ăn và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ tại trường mầm non Thanh Phú

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau: Bồi dưỡng cho giáo viên và nhân viên cấp dưỡng; Xây dựng thực đơn đa dạng, phong phú và phù hợp với tình hình địa phương;Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ bằng quy hoạch mô hình trồng rau sạch; Làm tốt công tác tuyên truyền với các bậc phụ huynh; Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Nâng cao chất lượng bữa ăn và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ tại trường mầm non Thanh Phú CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐƠN YÊU CẦU CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN Kính gửi: Hội đồng Sáng kiến ngành Giáo dục thị xã Bình Long.Chúng tôi ghi tên dưới đây: Tỷ lệ Ngày, Trình độ Nơi công Chức (%) TT Họ và tên tháng, chuyên tác danh đóng năm sinh môn góp 1 NGUYỄN THỊ Trường Đại học Hiệu PHƯƠNG 28/02/1981 mầm non sư phạm 50% trưởng Thanh Phú mầm non 2 Trường ĐINH THỊ NGỌC Phó CĐSP 10/10/1983 mầm non 50% THÀNH HT Mầm Non Thanh Phú1. Là tác giả đề nghị xét công nhận sáng kiến: “Nâng cao chất lượng bữa ăn vàphòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ tại trường mầm non Thanh Phú” cấp thịxã năm học 2020-2021.2. Chủ đầu tư tạo ra sáng kiến: Đồng thời là tác giả tạo ra sáng kiến.3. Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Giáo dục.4. Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu: 25/9/2020.5. Mô tả bản chất sáng kiến: 5.1. Tính mới của sáng kiến: “ Trẻ em như búp trên cành Biết ăn ngủ, học hành là ngoan”. 2 Vâng, chúng ta đã và đang dành những gì tốt đẹp nhất cho trẻ em, thế hệmầm non tương lai của dất nước, ưu tiên chăm sóc cho trẻ ngay từ những năm đầuđời là vô cùng quan trọng mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng được quyền đón nhận. Sự phát triển về thể lực của trẻ trong những năm đầu đời vô cùng quan trọng,nó phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.Đó cũng là giaiđoạn quan trọng nhất của một đứa trẻ.Từ những nhận thức “sức khỏe của trẻ emhôm nay là sự phồn vinh của đất nước ngày mai”.Sức khỏe ảnh hưởng đến sự pháttiển thể lực, trí tuệ, là yếu tố quan trọng quyết định đến sự phát triển của trẻ trongtương lai. Có sức khỏe là có tất cả, vì vậy để thế hệ trẻ mầm non được phát triểnmột cách toàn diện về mọi mặt thì công tác chăm sóc nuôi dưỡng trong trườngmầm non đóng vai trò vô cùng quan trọng, vì phần lớn thời gian trẻ được ở trườngcùng với cô, đó như ngôi nhà thứ hai của trẻ mà cô giáo là người mẹ thứ hai, ngườitrực tiếp chăm sóc trẻ từng miếng ăn, giấc ngủ. Nếu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, tỷlệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ. Do đó việc nuôi dưỡng và giáodục dinh dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ là hết sức cần thiết, chínhvì vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ là vô cùngquan trọng. Việc tổ chức cho trẻ ăn ở các lớp như thế nào để nâng cao được chất lượngbữa ăn của trẻ là trách nhiệm của Ban giám hiệu nhà trường và của cả tập thể giáoviên, nhân viên trong nhà trường. Chức năng, nhiệm vụ của trường mầm non làchăm sóc, giáo dục và nuôi dưỡng, Chúng ta đều thấy rõ tầm quan trọng trong việc ăn uống hàng ngày của trẻ, đólà nhu cầu thiết yếu không thể thiếu được trong đời sống hàng ngày của con ngườivà ăn uống là yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển, hoạt động và học tập củatrẻ. Vậy cần phải ăn uống như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng cân đối hài hòa giữachất và lượng. Giúp trẻ phát triển toàn diện, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em.Ngoài việc ăn uống đủ chất, đủ lượng cần phải chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn 3thực phẩm. Bởi việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là vấn đề được nhiềungười quan tâm nhất trong các trường mầm non. Vì trẻ còn nhỏ cơ thể trẻ còn nonyếu nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm không những ảnh hưởng đến sức khỏe màcòn ảnh hưởng đến tinh thần và trí tuệ sau này của trẻ. Để có bữa ăn ngon đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng một cách an toàn, hợp lýkhông phải là đơn giản, nhất là bữa ăn cho các cháu trong trường mầm non. Xuấtphát từ thực tế trên, bản thân tôi là một người quản lý, phụ trách việc tổ chức côngtác bán trú của nhà trường tôi hiểu rõ về việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhất làn ...