Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ mầm non

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là giáo viên cần phải có nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của bữa ăn trưa đối với sự phát triển thể chất của trẻ, giáo viên cần nắm vững cơ sở tâm sinh lý của việc ăn uống, các điều kiện để có một bữa trưa ăn ngon, những nguyên nhân ảnh hưởng tới bữa ăn trưa của trẻ để có thể sử dụng các biện pháp một cách khoa học, phù hợp với đối tượng trẻ. Có được điều đó, đòi hỏi mỗi giáo viên phải thực sự nỗ lực, yêu nghề và thương yêu trẻ như con.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ mầm nonTrường Đại Học Sư Phạm Hà Nội SÁNGKIẾNKINHNGHIỆM Đềtài:Tổchứcbữaăntrưachotrẻmầmnon. Độtuổi:5tuổi. Đơnvị:TrườngmầmnonĐồngPhong– NhoQuanNinhBình.1.Lýdochọnđềtài Trẻemhômnay–Thếgiớingàymai,trẻemlànguồnhạnhphúccủamỗigiađình,làtươnglaicủađấtnước,làlớpngườikếtụcsựnghiệpcủachaanh,gánhvácmọicôngviệcxâydựngvàbảovệ tổ quốc–xãhộichủ nghĩa.Mọitrẻ emsinhra đềucóquyềnđượcchămsóc,nuôidưỡng,tồntạivàpháttriển.Khixãhộingàycàng pháttriểnthìgiátrịconngườingàycàngđượcnhậnthứcđúngđắnvàđượcđánhgiá toàndiện.Vìmộttươnglaitươisáng,trẻ emsẽ trở thànhchủ nhânhữuíchcủa tươnglai,thìngaytừtuổi ấuthơtrẻphảiđượchưởngnềngiáodụcphùhợp,hiệnđạivàtoàndiệnvềmọimặt:Đức,trílao,thể,mỹ. Trongcácmặtgiáodụctrênthìgiáodụcthể chấtchotrẻ phảilànhiệmvụhàngđầu,quantrọngnhất,vìsứckhoẻ làvốnquýgiánhâtvàcóýnghĩasốngcòn vớiconngười,đặcbiệtđốivớitrẻ mẫugiáo.ở lứatuổinày,cơ thể trẻ đangtronggiaiđoạnpháttriểnmạnhmẽvàhoànthiệndần.Vìthếcơthểtrẻcònnonyếudễbịpháttriểnlệchlạcvàmấtcânđối.Dovậytrẻchỉcóthểpháttriểntốtnếunhưđượcchămsócmộtcáchhợplý. Giáodụcthể chấtchotrẻ ở trườngmầmnoncóthể thôngquanhiềubiện pháp,như:Tổchứcchotrẻvậnđộngphùhợp,nghỉngơihợplý,ănuốngđầyđủ…Như vậy,mộttrongnhữngbiệnpháppháttriểnthể chấtlàtổ chứcbữaănchotrẻ. Cơ thể trẻ đangtronggiaiđoạnpháttriểnvàhoànthiện,dođó,nócầnnănglượngđểxâydựng.Nănglượngđólạidothứcăncungcấp,vìthếthứcănchỉpháthuyhết vaitròcủamìnhđốivớicơthểkhiphùhợpvớithểtrạngvàlứatuổi. ởtrườngmầmnontrẻthườngđượcănhaibữalàbữatrưavàbữaxế.Trong đóbữaăntrưalàbữachínhvàquatrongnhất.Thôngquabữaăntrưa,trẻ đượcbù đắpnhữngnănglượngđãtiêuhaovàcungcấpnănglượngđểthamgiavàcáchoạt 1Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nộiđộngmới.Vìvậyviệctổchứcbữaăntrưachotrẻởtrườngmầmnonlàmộttrongnhữngnhiệmvụquantrọngtrongquátrìnhchămsócgiáodụctrẻ. Trênthựctế,việctổchứcbữaăntrưachotrẻởcáctrườngmầmnonvẫncònnhiềuvấnđề cầnphảibànđến(nhấtlàđốivớikhuvựcnôngthônđiềukiệncơsở vậtchất,nhậnthứccủagiáoviên,phụ huynhcònhạnchế).Thườngtrongcác bữaăncủatrẻcôgiáomớichỉchúýlàmsaochotrẻănhếtxuấtchứchưachúýđếnviệctổchứclàmsaochotrẻănngonmiệng,làmsaođể trẻ cótâmlýthoảimáikhiăn.Chínhvìlýdotrênmàtôimạnhdạnchọnđềtài“ Tổ chứcbữaăntrưachotrẻ mầmnon”làmbàisángkiếnkinhnghiệmcủamình.Tôimongmuốncùngcácbạnlựachọntìmraphươngpháp,biệnphápđểchămsócgiáodụctrẻngàymộttốthơn.2.Cơsởlýluận:Từngànxưa,conngườiđãbiếtmốiquanhệgiữaănuốngvàsứckhoẻ.Hyporcat(460–377TCN)đãđánhgiácaovaitròcủasựănuốngđốivớisứckhoẻvàbệnhtật,nhấtlàđốivớitrẻmầmnon.Ôngchorằng:Cơthểkhicòntrẻcấnnhiềunhiệthơnkhivềgià,vìvậytrẻcònbécầnđượcănnhiềuhơn;đồngthờiÔngcũngchỉrarằng:chếđộănchỉtốtkhicómộtlốisốnghợplý. DanhyViệtNam,TuệTĩnh(Thế kỷ XIV)đãtừngnói:“Thứcănlàthuốc,thuốclàthứcăn”,khoahọcdinhdưỡngcũngchochúngtabiết:Thứcăn,cácchất dinhdưỡnglàmvậtliệuxâydựngcơthể.Cácvậtliệunàythườngxuyênđổimớivà thaythếthôngquaquátrìnhhấpthụvàchuyểnhoácácchấttrongcơthể.Ngượclại, khicơ thể khôngđượccungcấpđầyđủ chấtdinhdưỡngsẽ khôngthể pháttriểnbìnhthườngvàđólànguyênnhângâyrabệnhtật,nhưsuydinhdưỡng,còixương, thiếumáudothiếusắt. Nóivềsựảnhhưởngcủasựănuốngtớisứckhoẻcủatrẻ,S.Freud(1835– 1993)nhàtâmlýhọc(ngườiáo)đãnhậnthấyrằng:Sự ănuốngcóảnhhưởngrấtlớnđếncânnặngcủatrẻ.Ôngkhẳngđịnh:trongtrườnghợpthiêuăn,cácxươngcốtvẫndàira,tráilại,cấnnặngđứngnguyênhaysụtđi. TheonghiêncứucủaViệndinhdưỡngthìsự ănuốngcósự ảnhhưỏngrất lớnđếnsứckhoẻcủatrẻ.Trẻđượcnuôidưỡngtốt,ănuốngđầyđủthìdadẻhồng 2Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nộihào,thịtchắcnịchvàcânnặngđảmbảo.Sựănuốngkhôngđiềuđộ sẽ ảnhhưởngđếnsựtiêuhoácủatrẻ.Nừuchotrẻănuốngkhôngkhoahọc,khôngcógiờgiấc,thìthườnggâyrarốiloạntiêuhoávàtrẻ cóthể mắcmộtsố bệnhnhư tiêuchẩy,còixương,khômắtdothiếuVitaminA… Nhưvậy,vấnđềănuống ...