Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Mô hình xây dựng, vận hành và phát triển bếp ăn Công đoàn trường THPT Thanh Chương 3, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Mô hình xây dựng, vận hành và phát triển bếp ăn Công đoàn trường THPT Thanh Chương 3, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An" nhằm đề xuất các giải pháp mang tính hệ thống, đồng bộ để thực hiện có hiệu quả trong xây dựng và vận hành bếp ăn Công đoàn tại các trường học đang có nhu cầu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Mô hình xây dựng, vận hành và phát triển bếp ăn Công đoàn trường THPT Thanh Chương 3, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT THANH CHƯƠNG 3 ---------- SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔ HÌNH XÂY DỰNG, VẬN HÀNH VÀ PHÁT TRIỂNBẾP ĂN CÔNG ĐOÀN TRƯỜNG THPT THANH CHƯƠNG 3 HUYỆN THANH CHƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN NHÓM TÁC GIẢ: 1. LÊ VĂN QUYỀN 2. NGUYỄN THỊ THỦY 3. NGUYỄN NHẬT ĐỨC NĂM THỰC HIỆN: 2021 - 2022 LĨNH VỰC (MÔN): CÔNG ĐOÀN ĐIỆN THOẠI: 0979 95 95 99 i SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔ HÌNH XÂY DỰNG, VẬN HÀNH VÀ PHÁT TRIỂNBẾP ĂN CÔNG ĐOÀN TRƯỜNG THPT THANH CHƯƠNG 3 HUYỆN THANH CHƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN LĨNH VỰC (MÔN): CÔNG ĐOÀN ii MỤC LỤCA. MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 11. Tính cấp thiết của đề tài ........................................................................................ 12. Tính mới và những đóng góp của đề tài ............................................................... 2 2.1. Tính mới của đề tài......................................................................................... 2 2.2. Những đóng góp của đề tài ............................................................................ 23. Mục đích và đối tượng nghiên cứu ....................................................................... 2 3.1. Mục đích nghiên cứu ...................................................................................... 2 3.2. Đối tượng nghiên cứu .................................................................................... 34. Phương pháp nghiên cứu....................................................................................... 3B. NỘI DUNG........................................................................................................... 4CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .......................... 41. Cơ sở lý luận ......................................................................................................... 4 1.1. Khái niệm “bếp ăn”, “bếp ăn Công đoàn”................................................... 4 1.2. Quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) ........................... 4 1.3. Tổ chức Công đoàn và vai trò, vị trí của Công đoàn trong nhà trường ......... 52. Cơ sở thực tiễn ...................................................................................................... 6 2.1. Khái quát về điều kiện kinh tế, xã hội trên địa bàn trường tuyển sinh củatrường THPT Thanh Chương 3 ................................................................................. 6 2.2. Thực trạng về học sinh và giáo viên xa nhà ở trưa tại trường THPT Thanh Chương 3 ............................................................................................................... 7 * Những kết quả đạt được ................................................................................. 8 * Một số hạn chế ............................................................................................... 9 CHƯƠNG II: XÂY DỰNG, VẬN HÀNH VÀ PHÁT TRIỂN BẾP ĂN CÔNGĐOÀN TẠI TRƯỜNG THPT THANH CHƯƠNG 3 ............................................ 101. Thống nhất chủ trương, thành lập Ban chỉ đạo, xây dựng kế hoạch .................. 10 1.1. Tập thể ban lãnh đạo nhà trường.................................................................. 10 1.2. Ban Chấp hành Công đoàn........................................................................... 10 1.3. Ban Chấp hành Đoàn trường........................................................................ 112. Vận động tài chính, cơ sở vật chất, xây dựng, mua sắm thiết bị cho nhà ăn ...... 12 2.1. Vận động tài chính ....................................................................................... 12 2.2. Xây dựng cơ sở vật chất nhà ăn, căng tin và công trình phụ trợ ................. 14 2.3. Xây dựng nội quy nhà ăn, quy chế, cách thức vận hành ............................. 16 2.4. Xây dựng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm ........................................... 17 iii3. Vận hành và phát triển bếp ăn Công đoàn .......................................................... 18 3.1. Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm .......................................................... 18 3.2. Các biện pháp đảm bảo nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ... 20 3.3. Khảo sát mức độ hài lòng của giáo viên và học sinh đối với bếp ăn Công đoàn ..................................................................................................................... 24 3.4. Trồng và chăm sóc vườn rau phục vụ bếp ăn .............................................. 25 3.5. Vườn hoa kết hợp vườn rau cải tạo cảnh quan nhà trường .......................... 28 3.6. Vận động và duy trì các nguồn lực xã hội để hỗ trợ thực phẩm, suất ăn, trang thiết bị ........................................................................................................ 30 3.7. Quan tâm và hỗ trợ các đối tượng học sinh ................................................. 32CHƯƠNG III: NHỮNG KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC TỪ XÂY DỰNG .................... 341. Kết quả đạt được ................................................................................................. 34 1.1. Nâng cao nhận thức, trách nhiệm và năng lực của các chủ thể trong nhà trường ........................................................................................ ...