Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Một số phương pháp giải bài tập peptit

Sáng kiến kinh nghiệm THPT "Một số phương pháp giải bài tập peptit" nhằm tìm ra phương pháp giải các dạng bài tập peptit được nhanh hơn, dễ hiểu hơn, đem lại kết quả cao nhất trong quá trình làm bài tập trắc nghiệm. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Một số phương pháp giải bài tập peptit MỤC LỤC TrangMỤC LỤC...................................................................................................................................1TÊN ĐỀ TÀI: MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP PEPTIT.........................................2A. MỞ ĐẦU................................................................................................................................2 1. Lí do chọn đề tài.................................................................................................................2 2. Mục đích nghiên cứu..........................................................................................................2 3. Đối tượng nghiên cứu.........................................................................................................2 4. Phương pháp nghiên cứu....................................................................................................2 5. Thời gian nghiên cứu......................................................................................................... 2B. NỘI DUNG............................................................................................................................ 3 1. Cơ sở lí luận....................................................................................................................... 3 2. Thực trạng vấn đề nghiên cứu............................................................................................3 2.1. Thuận lợi......................................................................................................................... 3 2.2. Khó khăn......................................................................................................................... 3 3. Mở đầu về peptit.................................................................................................................3 3.1. Khái niệm........................................................................................................................ 3 3.2. Tính chất hoá học............................................................................................................ 4 3.2.2. Phản ứng màu biure......................................................................................................4 3.2.3. Phản ứng trùng ngưng (chỉ xét peptit mạch hở)...........................................................4 3.2.3.1. Từ các α-amino axit ................................................................................................. 4 3.2.3.2. Từ hỗn hợp các peptit................................................................................................4 4. Dạng toán cơ sở và các phương pháp giải .........................................................................5 4.1. Dạng cơ sở: Xác định peptit............................................................................................5 4.2. Phương pháp trùng ngưng hóa........................................................................................ 5 4.2.1. Cơ sở lí thuyết.............................................................................................................. 5 4.2.2. Dấu hiệu nhận biết........................................................................................................6 4.2.3. Phương pháp giải..........................................................................................................6 4.3. Phương pháp đồng đẳng hóa...........................................................................................7 4.3.1. Cơ sở lí thuyết.............................................................................................................. 7 4.3.2. Dấu hiệu nhận biết........................................................................................................8 4.3.3. Phương pháp giải..........................................................................................................8 4.4. Dạng cho mol hỗn hợp peptit..........................................................................................9 4.5. Dạng quy đổi hỗn hợp peptit về amino axit hoặc gốc và H2O....................................... 9 4.6. Dạng peptit-este.............................................................................................................10C. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ..............................................................................................13 2. Đánh giá hiệu quả của sáng kiến kinh nghiệm.................................................................13 3. Hạn chế.............................................................................................................................13 4. Bài học kinh nghiệm........................................................................................................ 13 5. Khả năng ứng dụng của đề tài..........................................................................................13 6. Kiến nghị, đề xuất............................................................................................................ 13PHỤ LỤC..................................................................................................................................14 1TÊN ĐỀ TÀI: MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP PEPTIT A. MỞ ĐẦU1. Lí do chọn đề tài Trong những năm gần đây, trong các đề thi đại học, cao đẳng luôn có những bài tậpkhó để học sinh “chinh phục” nhằm lấy điểm cao. Một trong các dạng bài tập quantrọng đó là dạng bài tập vận dụng cao về peptit. Nếu học sinh chỉ có kiến thức đơnthu ...