Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Nâng cao tính thực tiễn để phát triển năng lực nhận thức cho học sinh trong dạy học thông qua giáo dục STEM với chủ đề Cacbohiđrat – Hóa học lớp 12 THPT

Mục đích nghiên cứu đề tài là nghiên cứu dạy học STEM chủ đề “Cacbohiđrat” nhằm nâng cao chất lượng dạy học ở trường THPT. Nâng cao liên hệ giữa lý thuyết và thực tiễn của người học. Thông qua các giờ học, tổ chức các hoạt động dạy học giúp học sinh trải nghiệm thực tế, lôi cuốn các học sinh giải quyết các nhiệm vụ bài học đặt ra. Hỗ trợ người học tích cực lĩnh hội tri thức, khả năng giải quyết vấn đề, khả năng giao tiếp, khả năng làm việc nhóm, phát triển những năng lực chuyên biệt của bộ môn, khám phá tiềm năng của bản thân.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Nâng cao tính thực tiễn để phát triển năng lực nhận thức cho học sinh trong dạy học thông qua giáo dục STEM với chủ đề Cacbohiđrat – Hóa học lớp 12 THPT MỤC LỤC Nội dung TrangPHẦN I: MỞ ĐẦU 1I. Lý do chọn đề tài 1II. Mục đích nghiên cứu 2III. Nhiệm vụ nghiên cứu 2IV. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2V. Phương pháp nghiên cứu 2VI. Những đóng góp mới của đề tài: 3PHẦN II. NỘI DUNG 4Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 4I. CƠ SỞ LÝ LUẬN 41. Dạy học STEM 41.1. Thuật ngữ STEM 41.2. Giáo dục STEM 42. Giáo dục STEM trong chương trình giáo dục phổ thông 2018. 82.1. Định hướng chung 82.2. Các nội dung tích hợp giáo dục STEM trong chương trình mônHóa học. 82.3. Chủ đề giáo dục STEM 9II. CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 141. Trên thế giới 142. Ở Việt Nam 15Chương 2. GIẢI PHÁP 181. Đặc điểm chung của chương cacbohiđrat - Hóa học 12 181. Vị trí của chương cacbohiđrat trong hóa học 12 182. Mục tiêu của chương cacbohiđrat trong hóa học 12 183. Cấu trúc và nội dung của chương cacbohiđrat trong hóa học 12 194. Những điểm cần lưu ý về nội dung và phương pháp dạy học khi 19dạy chương cacbohiđrat trong hóa học 12II. Xây dựng chủ đề “Cacbohiđrat - Giấm ngon tự làm” trongdạy học STEM nhằm nâng cao tính thực tiễn phát triển năng lực 20của học sinh1. Lí do chọn chủ đề 202. Mục tiêu chủ đề 203. Kiến thức STEM trong chủ đề 214. Phương pháp dạy học trong chủ đề 215. Triển khai, thực hiện chủ đề 215.1. Chuẩn bị giáo viên và học sinh 215.2. Chuỗi hoạt động 22III. Đánh giá quá trình hoạt động 39Chương 3: Thực nghiệm sư phạm 40PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 44Tài liệu tham khảo 45Phục lục PHẦN I: MỞ ĐẦUI. Lý do chọn đề tài Trong thời đại hiện nay nền kinh tế tri thức phát triển mạnh đem lại cơ hộiphát triển vượt bậc đồng thời cũng đặt ra những thách thức không nhỏ cho mỗiquốc gia nhất là các nước đang phát triển và chậm phát triển. Làm thế nào để đảmbảo phát triển bền vững, trang bị cho các thế hệ tương lai nền tảng khoa học vữngchắc và năng lực thích ứng cao trước mọi biến động của thiên nhiên và xã hội làmột trong những nhiệm vụ quan trọng của ngành giáo dục. Đổi mới giáo dục đã trởthành nhu cầu cấp thiết và xu thế mang tính toàn cầu. Trong bối cảnh đó, vào ngày26 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ Giáo dục đã ban hành thông tư số32/2018/TT-BGDĐT: Chương trình giáo dục phổ thông, chương trình tổng thể. Ngoài tinh thần chung của các môn học định hướng phát triển năng lực thìmôn Hóa học có những đặc điểm riêng sau đây: thứ nhất, nâng cao tính thực tiễnbởi vì hóa học nó gắn liền với cuộc sống và sản xuất, gắn liền với các vấn đề kinhtế và xã hội; thứ hai, tính quy luật giúp việc học tập dễ dàng hơn nếu như các phầnkiến thức có tính logic – tính quy luật. Thực tế hiện nay việc dạy học ở các trường THPT đã có những chuyểnbiến biến tích cực. Tuy nhiên các môn học còn riêng rẽ đã làm cho các kiếnthức học sinh tiếp thu trở nên rời rạc, không có tính kết nối, hệ thống. Kiếnthức học sinh thu được thiếu tính thống nhất, tính tổng quát và tính thực tiễnkhi giải quyết vấn đề trong cuộc sống khiến học sinh gặp nhiều khó khăn. Vềphía giáo viên còn có nhiều trăn trở trong việc xây dựng các chủ đề dạy họclàm sao có hiệu quả. Với thực trạng đó dạy học theo định hướng STEM hoàn toàn phù hợp. MônHoá học giúp học sinh vận dụng những kiến thức vào cuộc sống, giải thích cáchiện t ...