Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển kỹ năng lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lí cho học sinh qua chủ đề Thành phần hóa học của tế bào, Sinh học lớp 10

Mục đích nghiên cứu đề tài là giúp học sinh biết được thực trạng dinh dưỡng của bản thân căn cứ vào chỉ số khối cơ thể (BMI). Trang bị cho học sinh kỹ năng lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lí qua chủ đề “Thành phần hóa học của tế bào”, Sinh học lớp 10.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển kỹ năng lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lí cho học sinh qua chủ đề Thành phần hóa học của tế bào, Sinh học lớp 10 1 MỤCLỤCNỘIDUNG TRANGI.ĐẶTVẤNĐỀ 11.Lýdochọnđềtài 12.Mụcđíchnghiêncứu: 23. Đối tượng nghiên cứu và thực nghiệm 24.Phươngphápnghiêncứu 25.Phạmvivàkếhoạchnghiêncứu. 2II.NỘIDUNG 31.Cơsởlýluậncủađềtài 31.1.Nộidungcơ bảncủachủ đề “Thànhphầnhóahọccủa 3tếbào”,sinhhọclớp10.1.2.Kiếnthứcvềkỹnănglựachọnchếđộdinhdưỡnghợp 3lí1.3.Suydinhdưỡngvàthừacânbéophì 122.Cơsởthựctiễn 132.1.Thựctrạngvềkiếnthức,kỹnănglựachọnchếđộdinh 13dưỡnghợplícủahọcsinh2.2.Nguyênnhânvàhậuquả củaviệcthiếu kỹ năng lựa 14chọnchếđộdinhdưỡnghợplícủahọcsinh3.Nhữngkhókhănkhitriểnkhaiđềtài 174.Cácgiảiphápkhiápdụngđềtài 185.Thựcnghiệm 185.1.Mụcđíchthựcnghiệm 185.2.Nộidungvàphươngphápthựcnghiệm 186.Kếtquảđạtđượckhivậndụngđềtài 4327.Bàihọckinhnghiệm 47III.PHẦNKẾTLUẬNVÀKIẾNNGHỊ 481.Kếtluận 482.Kiếnnghịđềxuất. 49TAIL ̣ THAMKHAO ̀ IÊU ̉ 51IV.PHẦNPHỤLỤC 523 DANHMỤCCÁCCHỮCÁIVIẾTTẮTCHỮVIẾTTẮT CHÚTHÍCHTHPT TrunghọcphổthôngBMI ChỉsốkhốicơthểKN KỹnăngGV GiáoviênHS HọcsinhSGK SáchgiáokhoaTN ThựcnghiệmĐC Đốichứng4 I.ĐẶTVẤNĐỀ1.Lýdochọnđềtài ChúngtađangsốngtrongnhữngthậpniênđầucủathếkỷXXIthờiđạicủasựpháttriểnkhoahọckỹthuậtvàcôngnghệ4.0.Hòachungtrongsựpháttriểnđóchưabaogiờngànhgiáodụcvàđàotạotrứngtrướcnhữngtháchthứclớnvề đổi mớicănbảnvàtoàndiện.Chươngtrìnhgiáodụcphổ thông mớithựchiệnyêucầucủaNghịquyết29vàNghịquyết88:“Chuyểnmạnhquátrìnhgiáodụctừchủyếutrangbị kiếnthứcsangpháttriểntoàndiệnnănglựcvàphẩmchấtngườihọc”.Nếunhư chươngtrìnhhiệnhànhvàcácchươngtrìnhgiáodụcphổ thôngtrướcđâytrảlờichocâuhỏi:“Họcxongchươngtrình,họcsinhbiếtđượcnhững gì”.Thìchươngtrìnhgiáodụcphổthôngmớitậptrungtrảlờichocâuhỏi:“Họcxongchươngtrình,họcsinhlàmđượcgì”.Như vậygiáodục,pháttriểnchohọcsinhnhữngkỹnăngsống,trongđócókỹ nănglựachọnchếđộdinhdưỡnghợplílàmụctiêucủachươngtrìnhgiáodụcphổ thôngmớiđạtrachobấtkỳ mônhọc nào. Sinhhọcđượcxemlàmônhọcgắnliềnvớikiếnthứcthựctiễn. Kiếnthứcsinhhọcgầngũi,thiếtthựcbởibấtkìở lĩnhvựcnàocũngkhôngthểthiếunhữnghiểubiếtcơbảnvềsinhgiới.Vìrằngtừviệcgiữgìnsứckhỏe,đếnviệclàmgiatăngcủacảivậtchất,tăngthiếtbịphụcvụcuộcsốngđềucầncósựhiểubiếtvềsinhhọc. Lứatuổihọcsinhtrunghọcphổthông(1518tuổi)làgiaiđoạntuổivịthành niên.Tuổivịthànhniênlàlứatuổichuyểntiếprấtquantrọngvềtâmsinhlývàthểchất,chuẩnbị chosự pháttriểnđầyđủ củacơ thể,hoànthiệnchocáccơ quan. Lứatuổitrênlànguồnlaođộngkếcậnđólàhàngnghìnsĩtửđangchuẩnbịhành trangthamgiathituyểnvàocáctrườngđạihọc,caođẳnghaytrungcấpnghề.Xa hơnnữa,đâylànguồncholựclượngđộngquốctế.Nhưngdochếđộdinhdưỡngchưahợplý,họcsinhViệtNamnóichungvàhọcsinhTHPTnóiriêngđangđối mặtvớicả haivấnđề:Suydinhdưỡngthấpcòivàthừacânbéophì.Thựctrạngđókhôngnhững ảnhhưởngđếnsứckhỏe,tâmlí,chấtlượnghọctậpvàlaođộngcủacácemmàcònảnhhưởngđếnchấtlượngdânsốtoànquốc. Liệukiếnthứcsinhhọcphổ thôngcóthể hướngdẫn,bồidưỡngcho ...