Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo của học sinh thông qua dạy học tích hợp Bài 43: Bảo quản Thịt, Trứng, Sữa và Cá

Nội dung sáng kiến gồm 3 chương cụ thể như sau: Cơ sở lý luận của vấn đề phát triển năng lực giải quyết vấn đề và dạy học tích hợp; Phát triển năng lực giải quyết vấn đề của học sinh thông qua dạy học tích hợp Bài 43: Bảo quản Thịt, Trứng, Sữa và Cá; Thực nghiệm sư phạm. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo của học sinh thông qua dạy học tích hợp Bài 43: Bảo quản Thịt, Trứng, Sữa và Cá SỞGIÁODỤCVÀĐÀOTẠOVĨNHPHÚC TRƯỜNGTHPTBÌNHXUYÊN TÊNSÁNGKIẾN: PHÁTTRIỂNNĂNGLỰCGIẢIQUYẾTVẤNĐỀVÀSÁNGTẠOCHO HỌCSINHTHÔNGQUADẠYHỌCTÍCHHỢPBÀI43:BẢOQUẢN THỊT,TRỨNG,SỮAVÀCÁ.Ngườithựchiện:BùiThịNguyên Mãsángkiến:31.59.01 VĩnhPhúc,năm2018 1 BÁOCÁOKẾTQUẢ NGHIÊNCỨU,ỨNGDỤNGSÁNGKIẾN Tênsángkiến:PHÁTTRIỂNNĂNGLỰCGIẢIQUYẾTVẤNĐỀVÀSÁNGTẠOCHOHỌCSINHTHÔNGQUADẠYHỌCTÍCHHỢP BÀI43:BẢOQUẢNTHỊT,TRỨNG,SỮAVÀCÁ. 2MỤCLỤC Đềmục Nộidung Trang 1. Lờigiớithiệu 4 2. Tênsángkiến 5 3. Tácgiảsángkiến 5 4. Chủđầutưtạorasángkiến 6 5. Lĩnhvựcápdụngsángkiến 6 6. Ngàysángkiếnđượcápdụng 6 7. Môtảbảnchấtcủasángkiến 641 8. Nhữngthôngtincầnbảomật 42 9. Cácđiềukiệncầnthiếtápdụngsángkiến 42 10. Đánhgiálợiíchthuđượchoặcdựkiếncóthểthuđượcdo 42 ápdụngsángkiến 11. Danhsáchnhữngtổchức/cánhânđãthamgiaápdụngthử 43 hoặcápdụngsángkiếnlầnđầu BÁOCÁOKẾTQUẢ 3 NGHIÊNCỨU,ỨNGDỤNGSÁNGKIẾN 1.LờigiớithiệuTheoNghịquyếtsố29NQ/TWngày04/11/2013củaHộinghịlầnthứ8 BanchấphànhTrungươngĐảng(khoáXI)vềđổimớicănbản,toàndiệngiáodụcvàđàotạo,đápứngyêucầucôngnghiệphoá,hiệnđạihoátrongđiềukiện kinhtế thị trườngđịnhhướngxãhộichủ nghĩavàhộinhậpquốctế đãđược hộinghị thôngquaquanđiểmchỉ đạođổimớicănbảntoàndiệngiáodụcvà đàotạolàđổimớinhữngvấnđềlớn,cốtlõi,cấpthiết,từquanđiểm,tưtưởngchỉđạođếnmụctiêu,nộidung,phươngpháp,cơchế,chínhsách,điềukiệnbảođảmthựchiện;pháttriểngiáodụcvàđàotạolànângcaodântrí,đàotạonhân lực,bồidưỡngnhântài.Chuyểnmạnhquátrìnhgiáodụctừ chủ yếutrangbịkiếnthứcsangpháttriểntoàndiệnnănglựcvàphẩmchấtngườihọc.Họcđi đôivớihành;lýthuyếtgắnliềnvớithựctiễn;giáodụcnhàtrườngkếthợpvới giáodụcgiađìnhvàgiáodụcxãhội.Mụctiêutổngquátlàtạochuyểnbiếncănbản,mạnhmẽvềchấtlượng,hiệuquả giáodục,đàotạo;đáp ứngtốthơncôngcuộcbảovệTổquốcvànhucầu họctậpcủanhândân.GiáodụcconngườiViệtNampháttriểnhàihoàvề thểchấtvàtinhthần,cónhữngphẩmchấtcaođẹp,cócácnănglựcchungvàphát huytiềmnăngcủabảnthân,làmcơ sở choviệclựachọnnghềnghiệpvàhọctậpsuốtđời. Theođiều27,Luậtgiáodục(2005):Mụctiêucủagiáodụcphổ thônglà giúphọcsinhpháttriểntoàndiệnvềđạođức,trítuệ,thểchất,thẩmmỹvàcáckĩnăngcơ bản,pháttriểnnănglựccánhân,tínhnăngđộngvàsángtạo,hìnhthànhnhâncáchconngườiViệtNamxãhộichủ nghĩa,xâydựngtư cáchvàtráchnhiệmcôngdân;chuẩnbịchohọcsinhtiếptụchọclênhoặcđivàocuộcsốnglaođộng,thamgiaxâydựngvàbảovệTổQuốc. 4 Trong tình hình thực tế, bộ môn Công nghệ là mônkhoa học thực nghiệm,kiếnthứccủamônCôngnghệ gắnliềnvớicuộcsốngthườngngày.Vì vậy,cácvấnđềmangtínhthờisự rấtdễ dàngđượctíchhợpvàotrongdạyhọc mônhọcnhư:Cáchbảoquảnthựcphẩm,cácdịchbệnhlâytruyềnquathựcphẩm bẩn (cúmgiacầmH5N1,lở mồmlongmóng,taixanh…),vấnđề biếnđổikhí hậutoàncầu,sự ônhiễmmôitrường,sự cạnkiệttàinguyên,Antoànvệ sinh thựcphẩm,chiếnthắngthấtbạitrênthươngtrường,quảnlýtàichính…Trong chương trình môn Công Nghệ ở trường THPT, học sinh có thể sử dụngkiến thứcở cácmônhọcnhư môn:Sinh,Toánhọc,Hóahọc,Đ ...