Sau Valentine, Bật Mí Những Sự Thật Thú Vị Về Sô-Cô-La

Ngày lễ thánh Valentine vừa qua, có lẽ rất nhiều bạn đã nhận được món quà là những thanh Sôcôla từ nửa kia của mình. Sôcôla – biểu tượng của tình yêu, đem lại sự nồng ấm… và còn rất nhiều điều thú vị bạn về món quà hấp dẫn này mà bạn có thể chưa biết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sự hấp dẫn của Sôcôla bắt nguồn từ đâu nhé.Sô-cô-la đến từ đâu?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sau Valentine, Bật Mí Những Sự Thật Thú Vị Về Sô-Cô-LaSau Valentine, Bật Mí Những Sự Thật Thú Vị Về Sô-Cô-La Ngày lễ thánh Valentine vừa qua, có lẽ rất nhiều bạn đã nhận được món quà là những thanh Sôcôla từ nửa kia của mình. Sôcôla – biểu tượng của tình yêu, đem lại sự nồng ấm… và còn rất nhiều điều thú vị bạn về món quà hấp dẫn này mà bạn có thể chưa biết. Hãycùng chúng tôi tìm hiểu sự hấp dẫn của Sôcôla bắt nguồn từ đâu nhé.Sô-cô-la đến từ đâu?Quả của cây ca cao có những hạt có thể chế biến thành sô-cô-la đã được pháthiện từ cách đây hơn 2.000 năm tại những cánh rừng nhiệt đới châu Mỹ.Những người đầu tiên biết ăn là người Maya cổ (250-900 năm trước côngnguyên). Họ trộn hạt ca cao nghiền với 1 chút gia vị để làm thành thứ nướcuống cay cay, đăng đắng và tin rằng nó tốt cho sức khỏe.Trải qua năm tháng, ca cao trở thành biểu tượng của sinh sản và sự sốngtrong văn hóa của người Maya. Loại quả này thường hiện diện trong cácnghi lễ tôn giáo, bao gồm cả nghi lễ hôn nhân và được coi là thực phẩm củacác vị thần. Tại miền trung Mexico, người Aztec tin rằng sự khôn ngoan vàsức mạnh đến từ ăn trái ca cao và nó còn giúp nuôi dưỡng, củng cố, và thậmchí còn có tác dụng kích dục.Sô-cô-la xuất hiện hương vị lần đầu vào năm 1519 khi loại nước uống caynày được cung cấp cho quân đội thám hiểm Tây Ban Nha. Những người TâyBan Nha đã mang hạt giống ca cao về Tây Ban Nha, nơi mà họ giới thiệunhư 1 loại gia vị mới, thức uống mới. Mốt uống thứ nước này lan rộng, vàđược coi là một thức uống của giới thượng lưu trong nhiều thế kỷ.Sô-cô-la đi khắp thế giớiNhà máy sản xuất sô-cô-la bằng máy đầu tiên được sản xuất tại Barcelonavào năm 1780, mở đường cho việc sản xuất sô-cô-la hàng loạt. Sau đó,những phát minh máy móc đã giúp sản xuất các dạng sô-cô-la mịn, sô-cô-ladạng kem, sô-cô-la cứng để ăn… chứ không chỉ còn là dạng lỏng để uống.Các thanh sô-cô-la đầu tiên được sản xuất bởi hãng Fry & Sons (Anh) vàonăm 1800.3 niềm vui của sô-cô-laNăm 1875, sản phẩm sô-cô-la sữa đầu tiên được giới thiệu ra thị trường bởiDaniel Peter của Thụy Sĩ. Sô-cô-la đã trở nên phổ biến trên thế giới đến mứctrong Thế chiến II, chính phủ Hoa Kỳ còn đồng ý cung cấp ca cao cho quânđội và cho đến ngày nay, khẩu phần của binh lính nước này luôn có sô-cô-la.Sô-cô-la còn được đưa vào không gian như một phần của chế độ ăn uốngcủa các nhà du hành Mỹ.Sô-cô-la được phân loại như thế nàoSô-cô-la là một trong những loại nguyên liệu phổ biến và có ở nhiều dạngkhác nhau. Sự khác nhau về dạng và mùi vị là do sự pha trộn các thành phầnkhác nhau hay cũng có thể do nhiệt độ và thời gian nướng hạt ca-cao.Sô-cô-la đắng, hay bột sô-cô-la: là loại sô-cô-la nguyên chất, đậm mùi và cóvị đắng tự nhiên của cây cacao. Sau khi được trộn với đường, nó là nguyênliệu của những sản phẩm bánh có chứa sô-cô-la khác như bánh ngọt, bánhquy...Sô-cô-la đen: là sô-cô-la không pha lẫn sữa. Đôi khi nó còn được gọi là sô-cô-la nguyên chất. Chính phủ Hoa Kì quy định phải có ít nhất 15% chất sô-cô-la đặc, còn ở châu Âu thì quy định là 35%Sô-cô-la sữa: là sô-cô-la được pha lẫn với bột sữa hay sữa đặc nhằm tạo vịngọt. Chính phủ Mỹ quy định ít nhất phải có ít nhất 10% chất sô-cô-la đặc,còn EU thì quy định là 25%Sô-cô-la ngọt vừa thường được dùng trong nấu ăn. Nó chính là sô-cô-la đenvới hàm lượng đường rất cao bên trongSô-cô-la ngọt đắng: là một loại sô-cô-la chứa đường, nhiều bơ ca-cao hơn,ngoài ra còn chứa thêm lecithin và vani. Rất nhiều hãng sản xuất thường ghitrên bao bì hàm lượng ca-cao chứa bên trong. Có một quy luật như sau: càngnhiều cocoa thì sô-cô-la sẽ càng đắng.Couverture: là một loại sô-cô-la chứa nhiều bơ ca-cao hơn. Những loại nàycó chứa rất nhiều ca-cao (hơn 70%) và có hàm lượng chất béo cao (30-40%)Sô-cô-la trắng: là bơ ca-cao được pha chế mà không có ca-cao đặcSô-cô-la gắn với ngày Valentine khi nào?Người ta tin rằng trong thế kỷ 17, những người yêu nhau bắt đầu tặng nhaukỷ vật trong ngày Valentine và đồ ngọt là một trong những thứ được ưachuộng. Năm 1868, hộp sô-cô-la Valentine đầu tiên được giới thiệu bởi hãngRichard Cadbury.Sô-cô-la nổi tiếng bởi khả năng cám dỗSự nổi tiếng như là một chất kích thích sự ham muốn sô-cô-la bắt đầu từ cácgiới thượng lưu Pháp. Nhiều nhân vật nổi tiếng đã uống sô-cô-la như mộtthói quen trước các cuộc phiêu lưu tình ái lãng mạn của mình. Cho đến ngàynay, các truyền thuyết lãng mạn vẫn coi sô-cô-la như một loại thuốc kíchdục.Sô-cô-la thực sự là một thuốc kích thích sự ham muốn tình dục?Không hẳn mặc dù trong lịch sử của nó, sô-cô-la luôn được gắn với mụcđích này. Sô-cô-la chứa 1 lượng nhỏ chất phenylethylamine (PEA), còn gọilà thuốc tình yêu và nó tác động tới thể chất, cảm xúc và sự tập trung. Mộtlượng nhỏ chất PEA sẽ giúp tăng hưng ...