Sinh học 9 - PRÔTÊIN

Sau khi học xong bài này học sinh cần nắm. - HS nêu được thành phần hoá học của prôtêin, phân tích được tính đặc thù và đa dạng của nó. Mô tả được các bậc cấu trúc của prôtêin và hiểu được vai trò của nó. Trình bày được các chức năng của prôtêin - Phát triển kỉ năng quan sát, phân tích kênh hình, tư duy và hệ thống hoá kiến thức - Giáo dục cho HS ý thức học tập
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sinh học 9 - PRÔTÊIN Bài 18: PRÔTÊINA. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần nắm.- HS nêu được thành phần hoá học của prôtêin, phân tích được tính đặc thùvà đa dạng của nó. Mô tả được các bậc cấu trúc của prôtêin và hiểu được vaitrò của nó. Trình bày được các chức năng của prôtêin- Phát triển kỉ năng quan sát, phân tích kênh hình, tư duy và hệ thống hoákiến thức- Giáo dục cho HS ý thức học tậpB. Chuẩn bị: GV: Tranh phóng to hình 18 SGK HS: Tìm hiểu trước bàiC. Tiến trình lên lớp:I. ổn định: (1 phút)II. Bài cũ:III. Bài mới: 1. Đặt vấn đề: (1’) Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng liên quan đến toàn bộ cấu trúc và hoạtđộng sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể 2. Triển khai bài: Hoạt động thầy trò Nội dungHĐ 1: (20’) I. Cấu trúc của prôtêin.GV Y/C hs tìm hiểu thông tin  trả - Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm cáclời câu hỏi: nguyên tố: C, H, O, N? Nêu thành phần hoá học và cấu tạo - Prôtêin là đạ phân tử được cấu trúccủa prôtêin. theo nguyên tắc đa phân mà đơnHS vận dụng kiến thức để trả lời phân là axít aminGV Y/C hs thảo luận trả lời câu hỏi? Tính đặc thù của prôtêin được thểhiện như thế nào.? Yừu tố nào xác định sự đa dạngcủa prôtêin.? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và - Prôtêin có tính đa dạng và đặc thùđặc thù. do thành phần, số lượng và trình tựHS đại diện nhóm trả lời, bổ sung các axít amin.+ Tính đặc thù thể hiện ở số lượng, - Các bậc cấu trúc:thành phần và trinhd tự sắp xếp của + Cấu trúc bậc 1: là chuổi axít aminaxít amin có trình tự xác định+ Sự đa dạng do cách sắp xếp khác + Cấu trúc bậc 2: Là chuổi axít aminnhau của 20 loại axít amin tạo vòng xoắn lò xoGV Y/C hs quan sát hình 18, thông + Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2báo: tính đa dạng và đặc thù còn cuộn xếp theo kiểu đặc trưngbiểu hiệu ở cấu trúc không gian + Cấu trúc bậc 4: Gồm 2 hay nhiều? Tính đặc thù của prôtêin được thể chuỗi axít amin kết hợp với nhauhiện thông qua cấu trúc không giannhư thế nào.HS xác định được tính đặc trưng thể II. Chức năng của prôtêin.hiện ở cấu trúc bậc 3 và 4. 1. Chức năng cấu trúc:GV chốt lại kiến thức Là thành phần quan trọng xây dựngHĐ 2: (16’) các bào quan và màng sinh chất GV Y/C hs tìm hiểu thông tin SGK, hình thành các đặc điểm của mô, cơthông báo cho học sinh 3 chức năng quan, cơ thểcủa prôtêin 2. Vai trò xúc tác các quá trìnhVD: prôtêin dạng sợi là thành phần trao đổi chất.chủ yếu của da, mô hình liên kết Bản chất enzim là prôtêin, tham giaGV phân tích thêm các chức năng: các phản ứng sinh hoá.+ Là thành phần tạo nên kháng thể 3. Vai trò điều hoà các quá trình+ prôtêin phân giải  cung cấp trao đổi chất.năng lượng Các hoocmôn phần lớn là prôtêin + Truyền xung thần kinh… điều hoà các quá trình sinh lí trongGV Y/C học sinh trả lời 3 câu hỏi cơ thểmục lệnh (T 55)HS trả lời, bổ sung+ Vì các vòng xoắn dạng sợi, bện lạikiểu dây thừng  chịu lực kéo+ Các loại enzim: * Tóm lại:* Amilaza biến tinh bột thành đường Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng,* Pepsin Cắt prôtêin chuổi dài  liên quan đến hoạt động sống của tếprôtêin chuổi ngắn bào, biểu hiện thành các tính trạng+ Do thay đổi tỷ lệ bất thường của của cơ thể.insulin  tăng lượng đường trongmáu.GV chốt lại kiến thức3. Kết luận chung, tóm tắt : (1’) GV gọi hs đọc kết luận sgkIV. Kiểm tra, đánh giá: (5 ‘)Khoanh tròn vào chữ cái chỉ ý trả lời đúng trong các câu sau:1. Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin là do: a. Số lượng thành phần các loại axít amin b. Trật tự sắp xếp các axít amin c. Cấu trúc không gian của prôtêin d. Chỉ a và b đúng e. Cả a, b và c2. Bậc cấu trúc có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 2 c. Cấu trúc bậc 3 d. Cấu trúc bậc 4V. Dặn dò: (1’) Học bài cũ theo nội dung SGK Làm bài tập 2, 3, 4 vào vở bài tập Ôn lại ADN và ARN Xem trước bài mới. 