Sinh học và kỹ thuật nuôi cá Chình

Cá Chình là loài cá có thịt thơm ngon, có giá trị kinh tế cao. tuy nhiên để nuôi tốt đòi hỏi chúng ta không chỉ có kinh nghiệm phong phú và phải có một phương pháp nuôi khoa học, tạo mọi điều kiện cho cá phát triển là ưu tiên hàng đầu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sinh học và kỹ thuật nuôi cá ChìnhSinh học và kỹ thuật nuôi cá ChìnhCá Chình là loài cá có thịt thơm ngon, có giá trị kinh tế cao. tuy nhiênđể nuôi tốt đòi hỏi chúng ta không chỉ có kinh nghiệm phong phú vàphải có một phương pháp nuôi khoa học, tạo mọi điều kiện cho cá pháttriển là ưu tiên hàng đầu. làm sao nuôi các mau lớn, dùng thức ăn côngnghiệp hay thức ăn tự chế, cái nào lợi hơn....với tất cả yêu cầu trên mìnhxin gửi tới các bạn tài liệu hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá Chình. SINH HỌC VÀ KĨ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH (Thông tin KHCN Thuỷ Sản)1. Đặc điểm sinh học:Môi trường Cá chình là loài cá có tính thích ứng rộng với độmặn, cá có thể sống được ở nước mặn, nước lợ, nước ngọt. Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày chuirúc trong hang, dưới đáy ao, nơi có ánh sáng yếu, tối bò rakiếm mồi di chuyển đi nơi khác. Da và ruột cá có khả năng hô hấp, dưới 15o chỉ cầngiữ cho da cá ẩm ướt là có thể sống được khá lâu. Trời mưacá hoạt động rất khoẻ bò trườn khắp ao. Cá chình là loài cá có phạm vi thích nhiệt rộng.Nhiệt độ từ 1 - 38oC cá đều có thể sống được, nhưng trên12oC cá mới bắt đầu mồi. Nhiệt độ sinh trưởng là 13 - 30oCthích hợp nhất là 25 - 27oC. Hàm lượng ôxy hoà tan trong nước yêu cầu phảitrên 2 mg/1, 5 mg/l là thích hợp cho sinh trưởng, vượt quá12 mg/l dễ sinh ra bệnh bọt khí.Tập tính ăn và sinh trưởng: Cá chình là loại cá ăn tạp, trong tự nhiên thức ăncủa cá là tôm, cá con, động vật đáy nhỏ và côn trùng thuỷsinh. Khi còn nhỏ thức ăn chính của cá là động vật phù dunhóm Cladocera và giun ít tơ. Sau 2 năm nuôi, cá đạt kích cỡ 50 - 200g. Nếu thứcăn tốt sau 1 năm nuôi kể từ lúc vớt ngoài tự nhiên có thể đạtcỡ 4 - 6 con/kg. Cá sinh trưởng chậm, nhất là cỡ từ 300g trở nên tốcđộ sinh trưởng chỉ bằng 1/10 tốc độ sinh trưởng của giaiđoạn cá có trọng lượng 70 - 100g. Khi còn nhỏ tốc độ sinh trưởng của cá trong đàntương đương nhau, nhưng khi đạt chiều dài hơn 40cm conđực lớn chậm hơn con cái.Tập tính sinh sản: Cá chình là loài cá di cư, cá mẹ đẻ ở biển sâu, cácon sau khi nở trôi dạt vào bờ biển, cửa sông, vùng nướcngọt kiếm mồi và lớn lên. Khi trưởng thành, cá lại di cư rabiển sâu để đẻ trứng. Cá con mới lớn có hình lá liễu, sau 1 năm mới trôidạt vào cửa sông. Trải qua nhiều biến thái hình thành cáchình hương màu trắng, cá ngược dòng sắc tố đen tăng dầnthành màu đen. Việc sinh sản nhân tạo cá chình đến nay chưa cónước nào nghiên cứu thành công. Tất cả cá giống đều dựavào việc khai thác từ tự nhiên ngoài cửa sông hoặc ven biển.ở nước ta cá chình phân bố nhiều từ Quảng Bình vào đếnBình Ðịnh, đặc biệt là vùng hồ Châu Trúc ở Bình Ðịnh có cáchình phân bố, hằng năm cung cấp một lượng cá giống quícho nhân dân trong vùng để nuôi.2. Khai thác cá chình hương:Có ba phương pháp khai thác cá chình hương ngoài tự nhiênlà : Dùng đèn tập trung cá theo tập tính huớng quang của nó vào banđêm rồi dùng vợt để vớt. Ðặt lưới đăng cố định ở cửa sông nơi có cá con phân bố để đánhbắt; Dùng 2 thuyền lưới vây để vây cá ở cửa sông ven biển rồi phânloại giữ lại cá chình còn cá khác thì bỏ đi.3. Vận chuyển cá chình hương: Có hai phương pháp vận chuyển cá chình hương từnơi khai thác đến nơi ương cá giống:Vận chuyển bằng khay gỗ. - Kích thước khay (dài x rộng x cao) = 60x40x15cm.Ðáy khay ở dưới đục lỗ và lót lưới cho cá khỏi tuột ra ngoài,5-6 khay chồng lên nhau thành một chồng khay, khay trêncùng đựng nước đá, nước đá chảy ra làm ướt cá ở các khayphía dưới vừa hạ nhiệt độ vừa giữ độ ẩm cho da cá, để cá hôhấp; - Mật độ vận chuyển, với kích thước khay như trên,nếu cá hương thuộc loại còn màu trắng mỗi khay có thể vậnchuyển 1,5 kg cá. Nếu cá đã chuyển sang màu đen, mỗikhay vận chuyển 2 - 4kg cá.Vận chuyển bằng túi nilông có bơm ôxy Túi 2 lớp có kích thước 33x33x70cm, sau khi chonước, cho cá, bơm ôxy đóng túi lại cho vào thùng giấy kíchthước 66 x 33 x 36 cm để vận chuyển. Mỗi thùng hai túi nilông chứa cá giữa hai túi cá là một túi đựng nước đá để hạnhiệt cho cá. Với việc đóng gói như trên, thời gian vận chuyển antoàn là 24 giờ.* Chú ý: Trước khi vận chuyển 1 ngày không cho cá ăn, cầnnhốt cá vào giai, đặt chỗ nước trong, có dòng chảy để luyện24-26 giờ cho cá quen môi trường chật hẹp; Phải hạ nhiệt độ cho cá xuống 8-10oC, mới cho đóngvào túi, làm cho cá ở trạng thái ngủ, ít hoạt động, nhiệt độhạ từ từ, không vượt quá 5 - 8oC một lần; Khi đóng túi mật độ không được vượt quá chỉ tiêutrên; ôxy không được quá ít cũng không được quá nhiều đềukhông có lợi cho cá; không được đè vật nặng lên trên túigiấy; tính toán thời gian vận chuyển hợp lý cho mỗi lần vậnchuyển; nếu thời gian vận chuyển quá dài phải mở túi rathay nước, bơm lại ôxy; thời gian vận chuyển quá dài, mậ ...