Sinh trưởng, phát triển của vi khuẩn trong điều kiện nuối cấy tĩnh

Đường cong sinh trưởng: 68 Nuôi cấy tĩnh là phương pháp nuôi cấy mà trong suốt thời gian đó không thêm vào chất dinh dưỡng và cũng không loại đi các sản phẩm cuối cùng của trao đổi chất. Đường cong sinh trưởng là đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc logarit của số lượng tế bào theo thời gian.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sinh trưởng, phát triển của vi khuẩn trong điều kiện nuối cấy tĩnhSinh trưởng, phát triển của vi khuẩn trong điềukiện nuối cấy tĩnh.Đường cong sinh trưởng:68Nuôi cấy tĩnh là phương pháp nuôi cấy mà trong suốtthời gian đó khôngthêm vào chất dinh dưỡng và cũng không loại đi cácsản phẩm cuối cùng của traođổi chất.Đường cong sinh trưởng là đồ thị biểu diễn sự phụthuộc logarit của số lượngtế bào theo thời gian. Đường cong sing trưởng có 4pha chủ yếu:LogNt- Pha lag (pha mở đầu/ pha tiềm tàng): pha này tínhtừ lúc bắt đầu cấy đếnkhi vi khuẩn đạt tốc độ sinh trưởng cực đại. Độ dàicủa pha này phụ thuộc vào tuổicủa ống giống và thành phần môi trường.- Pha log (pha luỹ thừa); Trong pha này vi khuẩn sinhtrưởng và phát triểntheo luỹ thừa, nghĩa là sinh khối và số lượng tế bàotăng theo phương trình: X = X0 .e µt hay N = N0 . 2 Ct. Trong pha này, kích thướccủa tế bào, thành phần hoá học,hoạt tính sinh lý...nói chung không thay đổi theo thờigian. Tế bào ở trạng thái độnghọc và được coi như là “những tế bào tiêu chuẩn”.- Pha ổn định: trong pha này quần thể vi khuẩn ởtrạng thái cân bằng độnghọc, số tế bào mới sinh ra bằng số tế bào cũ chết đi.Nguyên nhân hình thành phanày là do sự tích luỹ các sản phẩm độc của trao đổichất (các loại rượu, axit hữu cơ)và việc cạn chất dinh dưỡng.- Pha tử vong: trong pha này số lượng tế bào có khảnăng sống giảm theo luỹthừa mặc dù số lượng tế bào tổng cộng có thể khônggiảm. Nguyên nhân của phanày rất phức tạp, một số nguyên nhân thường gặp là:điều kiện ngoại cảnh bất lợi,do sự tự phân của tế bào.Nghiên cứu sinh trưởng phát triển của vi khuẩn giúpchúng ta có cơ sở lýluận để vận dụngvào thực tiễn.3. Các phương pháp xác định sinh trưởng, pháttriển của vi khuẩn:a. Phương pháp xác định số lượng tế bào:- Để xác định số lượng tế bào tổng cộng (tế bào sốngvà tế bào chết) người tathường dùng phương pháp đếm tế bào trực tiếp dướikính hiển vi nhờ các “phòngđếm”.- Để xác định số lượng tế bào sống, người ta thườngđếm số khuẩn lạc tạothành khi nuôi cấy trên môi trường đặc.69b. Phương pháp xác định sinh khối tế bào:* Phương pháp trực tiếp:- Xác định sinh khối tươi hay khô sau khi ly tâm tếbào (phương phápnày kém chính xác).- Xác định hàm lượng nitơ tổng số (phương phápmicro – Kjeldahl vàphương pháp xác định NH3) hay hàm lượng cacbontổng số. Các phương pháp nàycho độ chính xác cao.- Xác định hàm lượng protein bằng phương phápbiure cải tiến hoặccác phương pháp so mầu khác.* Phương pháp gián tiếp:- Đo độ đục của dịch treo tế bào bằng cách đo mật độquang học.- Đo các chỉ số cường độ trao đổi chất như hấp thụOxy, tạo thànhCO2 hay các axit.BÀI 5. DI TRUYỀN HỌC VI SINH VẬTVi sinh vật cũng như các đại diện khác của thế giớisống đều mang 2 đặcđiểm cơ bản của cơ thể sống là tính di truyền và biếndị.Tính di truyền và biến dị của vi sinh vật cũng tuântheo các quy luật di truyềnnhư ở tất cả các sinh vật bậc cao.I. Di truyền của vi sinh vật: