SKKN: Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non có tổ chức ăn bán trú

Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu, không để dịch bệnh, ngộ độc thực phẩm xảy ra trong nhà trường là nhiệm vụ rất cần thiết. Bản thân được giao nhiệm vụ phụ trách công tác bán trú tại trường. Trăn trở với mục tiêu chung của giáo dục bậc học mầm non có nhiệm vụ chăm sóc trẻ phát triển một cách toàn diện kể cả thể chất lẫn tinh thần.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
SKKN: Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non có tổ chức ăn bán trúMộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrongcôngtáctổchứcchotrẻănbántrúởtrườngmầmnon MỘTSỐBIỆNPHÁPĐẢMBẢOVỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM TRONGCÔNGTÁCTỔCHỨCCHOTRẺĂNBÁNTRÚ ỞTRƯỜNGMẦMNON I.PHẦNMỞĐẦU I.1Lýdochọnđềtài MụctiêuGDMNlàhìnhthànhchotrẻnhữngyếutốnhâncáchđầutiêncủaconngười,conngườipháttriểntoàndiệnvề 5mặt:Nhậnthức,thể chất,ngônngữ,tìnhcảmxãhội,thẩmmỹ.Để đạtđượcmụctiêugiúptrẻ pháttriểntoàndiệnthìtacầnphảikếthợphàihoàgiữanuôidưỡngchămsócsứckhoẻvàgiáo dụcđólàđiềutấtyếu. Ngàynaycùngvớisựpháttriểnchungcủaxãhội,mỗigiađìnhđềucócuộcsốngđầyđủ,sungtúchơn,trìnhđộdântrícũngngàyđựơcnângcao.Chínhvìvậyviệcchămsócgiáodụctrẻcũngđượcgiađìnhvàxãhộiđặcbiệtquantâm.Vậyquantâmnhư thếnàolàđúngmựcđể cơ thể trẻ khoẻ mạnh,họctốtpháttriển cânđốithìtrướctiêntaphảicómộtchếđộănuốnghợplý,khoahọcnhằmgiúptrẻănuốngngonmiệngnhưngluônđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm Hiệnnayvấnđề vệ sinhanhtòanthựcphẩmđanglàmốiquantâmlớnnhấtcủatoànxãhội,chấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmliênquanđếncảquátrìnhtừ khâusảnxuấtđếnkhâutiêudùng,trêncôngtácnàyđòihỏicótínhliênngànhcaovàlàcôngviệccủatoàndân.ĐốivớiNgànhgiáodụcnóichung,trongđóbậchọcMầmnonđóngvaitròrấtlớnđếnviệctổchứckhâuantoànvệ sinhthựcphẩmchotrẻănbántrútạitrườngMầmnon.Vìvậyvấnđềvệsinhantoàn thựcphẩmgiữ vị tríquantrọngđốivớisứckhoẻ trẻ thơ nógópphầnnângcaosứchọctập,laođộngcủatrẻtrongxãhộingàycàngpháttriểnhiệnnay.ChínhvìTrươngThịNinhTrườngMầmnonHoa 1HồngMộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrongcôngtáctổchứcchotrẻănbántrúởtrườngmầmnonvậynêntôichọnđềtài“Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm trongtrườngMầmnoncótổchứcănbántrú”.Đâylàmộtthôngđiệpgiúpchotoànthểcộngđồngquantâmđếnsứckhoẻvàcùngnhauthựchiệnđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmvàđặcbiệclàvệsinhantoàntạitrườngmầmnoncótổchứcănbántrú. I.2.Mụctiêu,nhiệmvụcủađềtài Trongthờigianquavấnđềvềvệsinhantoànthựcphẩmởmộtsốtrường vàbếpăntậpthể thườngxảyrangộ độc vàcáccơ sở giáodục.Làmchophụhuynhcóconemthamgia ở bántrúlolắngđồngthờilàmmấtuytíncủanhà trường,củacánbộgiáoviên.Vìvậycôngtácđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmphảiđượcđặtlênhàngđầu,khôngđểdịchbệnh,ngộđộcthựcphẩmxảyratrongnhàtrườnglànhiệmvụrấtcầnthiết.Bảnthânđượcgiaonhiệmvụphụtráchcôngtácbántrútạitrường.Trăntrởvớimụctiêuchungcủagiáodụcbậchọcmầmnoncónhiệm vụchămsóctrẻpháttriểnmộtcáchtoàndiệnkểcảthểchấtlẫntinhthần.Cùng vớinhiệmvụchungcủanămhọctiếptụcvàcáccuộcvậnđộnglớncủangành. Làmthế nàođể tìnhtrạngngộ độcthựcphẩmkhôngxảyratạitrườngvàđảmbảotốtvề chấtlượnggiúpchocơ thể trẻ pháttriểnngàycàngkhỏemạnhvà thôngminhđể mainàylàmnhữngchủ nhântươnglaicủađấtnước.Thìvấnđềđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm,sẽ làmtăngnguồnnhânlựcconngườigóp phầnpháttriểnkinhtếxãhộicủađấtnước.Trongkhiđiềukiệncơsở vậtchất vàtrangthiếtbị tạitrườngđảmbảotốtchocôngtácđảmbảovệ sinhantoànthựcphẩm.Tôiđãnghiêncứuvàápdụngmộtsốbiệnphápđảmbảotốtvệsinh antoànthựcphẩmtrongcôngtácchotrẻănbántrútạitrườngmình.TrươngThịNinhTrườngMầmnonHoa 2HồngMộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrongcôngtáctổchứcchotrẻănbántrúởtrườngmầmnon I.3Đốitượngnghiêncứu HọcsinhTrườngmầmnonHoaHồng Ápdụngvàocôngtácchămsócgiáodụctrẻởtrườngmầmnon Nhàtrườngcùngcácmốikýhợpđồngcungcấpthựcphẩm–gíaoviên thườngxuyênquantâmđếnbữaănhằngngàycủatrẻ… I.4Giớihạnphạmvinghiêncứu HọcsinhTrườngmầmnonHoahồng–HuyệnKrôngAna–ĐăkLăk I.5Phươngphápnghiêncứu Phươngpháptraođổitrựctiếpquathựctiễn. Phươngpháp,biệnphápkiểmtrađánhgiáchấtlượngthựcphẩmhàngngày. Phươngphápđánhgiásứckhoẻ quabiểuđồ tăngtrưởngcủatừnggiaiđoạnvàkhámsứckhoẻđịnhkỳhàngnăm. II.Phầnnộidung II.1.CơsởlýluậnMụctiêu,nhiệmvụ củagiáodụctrongthờik ...