SKKN: Một số biện pháp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non Ea Tung

Mục tiêu của đề tài: Nghiên cứu, căn cứ vào hoạt động cụ thể trong trường Mầm non Ea Tung, huyện Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk để từ đó tìm ra những biện pháp nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường. Sự phối kết hợp với tất cả các đoàn thể trong và ngoài nhà trường để xây dựng mục tiêu nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhà trường với y tế, nhà trường với các đối tác ký kết hợp đồng cung cấp nước uống, thực phẩm…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
SKKN: Một số biện pháp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non Ea TungĐềtài:Mộtsốbiệnphápnângcaochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩm trongtrườngMầmnonEaTung. I.Phầnmởđầu: I.1.Lýdochọnđềtài: Chúngtađang ở trongnhữngnămđầuthậpkỷ đầutiêncủathế kỷXXIvớisựthayđổicơbảncơcấuxãhộiđểtiếpthumộtnềnvănminhpháttriểncao,đólànềnvănminhtrítuệ,trongđóconngườiđứng ở vị trítrungtâm.Trong nềnvănminh ấytrìnhđộ khoahọcpháttriểncaocùngvớisựbùngnổthôngtin,đòihỏiconngườiphảicónhữngphẩmchấtnhâncáchphùhợp,đặcbiệtphảitíchcựcnhậnthứcđểcảitạothếgiới,cảitạochínhmình.GiáodụcMầmnonlàkhâuđầutiêntronghệthốnggiáodụcquốcdân.Đâylàkhâuquantrọngđặtnềnmóngchosự pháttriểnnhâncáchtoàndiệncủatrẻvàchotrẻbướcvàohọcphổthông. MụctiêuGDMNlàhìnhthànhchotrẻnhữngyếutốnhâncáchđầutiêncủaconngười,conngườipháttriểntoàndiệnvề5mặt:Nhậnthức,thểchất, ngônngữ,tìnhcảmxãhội,thẩmmỹ.Để đạtđượcmụctiêugiúptrẻ phát triểntoàndiệnthìtacầnphảikếthợphàihoàgiữanuôidưỡngchămsócsức khoẻvàgiáodụcđólàđiềutấtyếu. Ngàynaycùngvớisựpháttriểnchungcủaxãhội,mỗigiađìnhđềucócuộcsốngđầyđủ,sungtúchơn,trìnhđộ dântrícũngngàyđượcnângcao. Chínhvìvậyviệcchămsócgiáodụctrẻ cũngđượcgiađìnhvàxãhộiđặc biệtquantâm.Vậyquantâmnhư thế nàolàđúngmựcđể cơ thể trẻ khoẻmạnh,họctốtpháttriểncânđốithìtrướctiêntaphảicómộtchếđộănuốnghợplý,khoahọcnhằmgiúptrẻănuốngngonmiệngnhưngluônđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm. Hiệnnayvấnđề vệ sinhantoànthựcphẩmđanglàmốiquantâmlớnnhấtcủatoànxãhội,chấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmliênquanđếncảquátrìnhtừkhâusảnxuấtđếnkhâutiêudùng,trêncôngtácnàyđòihỏicótính Ngườithựchiện:TốngThịHuyềnTrâmTrườngMầmnonEaTung1Đềtài:Mộtsốbiệnphápnângcaochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩm trongtrườngMầmnonEaTung.liênngànhcaovàlàcôngviệccủatoàndân.ĐốivớiNgànhgiáodụcnóichung,trongđóbậchọcMầmnonđóngvaitròrấtlớnđếnviệctổchứckhâuantoànvệ sinhthựcphẩmchotrẻ ănbántrútạitrườngMầmnon.Vìvậy, vấnđềvệsinhantoànthựcphẩmgiữvịtríquantrọngđốivớisứckhoẻtrẻthơ,gópphầnnângcaosứchọctập,laođộngcủatrẻtrongxãhộingàycàngpháttriểnhiệnnay. Nhậnthứcđượctầmquantrọngđó,làmộtphóhiệutrưởng,phụtráchcôngtácbántrú,tôiđãtậptrungngiêncứu,tìmtòiđểtìmra “Mộtsốbiệnphápnângcaochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmtrong trườngMầmnonEaTung”. I.2.Mụctiêu,nhiệmvụcủađềtài: Nghiêncứu,căncứ vàohoạtđộngcụ thể trongtrườngMầmnonEa Tung,huyệnKrôngAna,tỉnhĐắkLắkđểtừđótìmranhữngbiệnphápnhằm nângcaochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmtrongnhàtrường. Sự phốikếthợpvớitấtcảcácđoànthể trongvàngoàinhàtrườngđểxâydựngmụctiêunângcaochấtlượngvệ sinhantoànthựcphẩm:Nhà trườngvớiytế,nhàtrườngvớicácđốitáckýkếthợpđồngcungcấpnước uống,thựcphẩm… ÁpdụngnhữngbiệnphápphùhợpvàocôngtácchămsócgiáodụctrẻtạitrườngMầmnonEaTung,huyệnKrôngAna,tỉnhĐắkLăk. I.3.Đốitượngnghiêncứu: CôngtácbántrútrườngMầmnonEaTung–HuyệnKrôngAna–Tỉnh ĐắkLắk. I.4.Giớihạnphạmvinghiêncứu: Đốitượngvànộidungcủacôngtácnângcaochấtlượngvệ sinhan toànthựcphẩmlàvôcùngrộnglớnvàcóliênquanđếnrấtnhiềulĩnhvựctrongxãhội,tuynhiêntrongđềtàinàytôinghiêncứumộtsốbiệnphápnâng Ngườithựchiện:TốngThịHuyềnTrâmTrườngMầmnonEaTung2Đềtài:Mộtsốbiệnphápnângcaochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩm trongtrườngMầmnonEaTung.caochấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmvàcôngtácchămsócgiáodụctrẻtạitrườngMầmnonEaTung,huyệnKrôngAna,tỉnhĐắkLăk. I.5.Phươngphápnghiêncứu: Phươngphápnghiêncứulýluận: Nghiêncứutàiliệu,sáchbáo,mạnginternet…về cácnguyêntắcđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrongtrườnghọc. Phươngphápquansátkhoahọc: Quansát,nghiêncứuthuthậptàiliệu,traođổitrựctiếp,thunhậnphảnhồitừhọcsinh,phụhuynhvàcánbộgiáoviên,nhânviêntrongnhàtrường. Phươngphápthựcnghiệmkhoahọc: Phương phápkiểmtra,đánhgiásứckhoẻ củatrẻ quabiểu đồ tăngtrưởngcủatừnggiaiđoạnvàkhámsứckhoẻđịnhkỳhàngnăm. II.Phầnnộidung: II.1.Cơsởlýluận: Thếnàolàbảođảmvệsinhantoànthựcphẩm? Mộtsốkháiniệmvềvệsinhantoànthựcphẩm: Thựcphẩm:lànhữngthứcăn,đồ uốngcủaconngười ...