Sổ tay hướng dẫn canh tác cây thanh long theo VietGAP: Phần 1

Phần 1 cuốn sách "Sổ tay hướng dẫn canh tác cây thanh long theo VietGAP" trình bày những thông tin chung về sự phân bố và vùng trồng chính của cây thanh long, thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, yêu cầu về chất lượng thanh long,... Các bộ tiêu chuẩn GAP đã và đang áp dụng (Aseangap; Globalgap và Vietgap). Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết cuốn sách tại đây nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sổ tay hướng dẫn canh tác cây thanh long theo VietGAP: Phần 1SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY THANH LONG THEO VIETGAP SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY THANH LONG THEO VIETGAP Dự án Vùng Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bền vững trong ASEAN (ASEAN AgriTrade) Tổ chức chủ trì thực hiện Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tập thể biên soạn: Trưởng ban: TS. Lê Văn Đức - Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt Thành viên TS. Võ Hữu Thoại TS. Đoàn Văn Lư TS. Trần Thị Mỹ Hạnh TS. Cao Văn Chí ThS. Nguyễn Quang Huy TS. Nguyễn Quốc Mạnh TS. Đào Quang Nghị TS. Nguyễn Văn Nghiêm Và các cộng sự Bản quyền ảnh © Viện Cây ăn quả miền Nam (SOFRI): Trang 2, 10, 16, 23, 27, 34, 38-40, 42, 43, 47, 50-56, 60-70, 73-76 © pixabay.com: Trang bìa ------------------------------------------------------------------------------------------------ Sổ tay này do Cục Trồng trọt - Bộ NN&PTNT chủ trì biên soạn và chịu trách nhiệmvề nội dung với hỗ trợ kỹ thuật từ Dự án khu vực “Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bềnvững ở ASEAN” do Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức (GIZ) thực hiện. SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY THANH LONG THEO VIETGAP 1 LỜI CẢM ƠN Các tác giả xin được gửi lời cám ơn sâu sắc nhất tới Văn phòng tổ chức GIZ tại Hà Nội, Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật các tỉnh; các tổ chức cá nhân đã hỗ trợ và góp ý rất nhiều để chúng tôi hoàn thiện Sổ tay này. Nhóm tác giả2 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY THANH LONG THEO VIETGAP MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU.............................................................................................................. 7THUẬT NGỮ VÀ CHỮ VIẾT TẮT................................................................................. 8Chương I: THÔNG TIN CHUNG................................................................................... 111.1. Phân bố và vùng trồng chính cây thanh long............................................................ 111.2. Thị trường tiêu thụ.................................................................................................... 111.3. Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường trong nước và một số thị trường xuấtkhẩu chủ yếu.................................................................................................................... 12 1.3.1. Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường trong nước................................ 12 1.3.2. Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường xuất khẩu.................................. 13 1.3.3. Căn cứ xây dựng sổ tay..................................................................................... 15Chương II: CÁC BỘ TIÊU CHUẨN GAP ĐÃ VÀ ĐANG ÁP DỤNG(AseanGAP; GlobalGAP và VietGAP)............................................................................ 172.1. Các thông tin chung về tiêu chuẩn GAP................................................................... 172.2. Bộ tiêu chuẩn GlobalGAP......................................................................................... 182.3. Bộ tiêu chuẩn AseanGAP.......................................................................................... 192.4. Bộ tiêu chuẩn VietGAP............................................................................................. 20 2.4.1. Các yêu cầu cụ thể trong canh tác VietGAP..................................................... 21 2.4.2. Trình tự thủ tục trong chứng nhận VietGAP đối với cơ sở sản xuất................. 29 2.4.3. Ghi chép, lưu giữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm............. 31Chương III: KỸ THUẬT CANH TÁC THANH LONG THEO VietGAP...................... 353.1. Lựa chọn khu vực sản xuất....................................................................................... 35 3.1.1. Yêu cầu sinh thái............................................................................................... 35 3.1.2. Vùng trồng......................................................................................................... 35 3.1.3. Đất trồng............................................................................................................ 373.2. Thiết kế vườn trồng................................................................................................... 373.3. Giống trồng............................................................................................................... 393.4. Kỹ thuật trồng........................................................................................................... 41 3.4.1. Chuẩn bị đất trồng............................................................................................. 41 3.4.2. Thời vụ trồng..................................................................................................... 41 3.4.3. Cách trồng......................................................................................................... 423.5. Quản lý dinh dưỡng, kỹ thuật bón phân và hóa chất bổ sung................................... 43 3.5.1. Quản lý dinh dưỡng......... ...