Sự phát triển và ứng dụng của kế toán quản trị chiến lược trong ngành khách sạn

Nghiên cứu này thực hiện để đánh giá vai trò của kế toán quản trị chiến lược (KTQTCL) trong ngành khách sạn trên thế giới và thực trạng nhu cầu thông tin của nhà quản trị tại Việt Nam. Tổng cộng có 61 doanh nghiệp (DN) kinh doanh khách sạn tại Việt Nam được chọn làm đối tượng mẫu và dữ liệu được thu thập.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự phát triển và ứng dụng của kế toán quản trị chiến lược trong ngành khách sạnSự phát triển và ứng dụng của kế toán quản trị chiến lược trong ngành khách sạnThe development and application of strategic management accounting in the hospitalityindustryThS. Vũ Thị Thanh Huyền**Trường Đại học Thương mạiTóm tắtNghiên cứu này thực hiện để đánh giá vai trò của kế toán quản trị chiến lược (KTQTCL)trong ngành khách sạn trên thế giới và thực trạng nhu cầu thông tin của nhà quản trị tạiViệt Nam. Tổng cộng có 61 doanh nghiệp (DN) kinh doanh khách sạn tại Việt Nam đượcchọn làm đối tượng mẫu và dữ liệu được thu thập. Nghiên cứu đã chỉ ra được tình hìnhnghiên cứu về KTQTCL đang lan rộng trên thế giới và có nhiều lợi ích trong lĩnh vựckhách sạn, với đặc điểm của ngành là mức độ cạnh tranh gay gắt. Ngoài ra, qua thựctrạng nghiên cứu và kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra mức độ KTQTCL được áp dụng cònrất khiêm tốn tại Việt Nam. Tuy nhiên, nhu cầu thông tin nhà quản trị về loại chất lượngthông tin do KTQTCL khá cao cho thấy, trong tương lai cần có các giải pháp để tăngcường sự áp dụng công cụ kế toán quản trị (KTQT) hiện đại này trong thực tế.Từ khóa: kế toán quản trị chiến lược, khách sạn.AbstractThis study was conducted to evaluate the role of strategic management accounting in theworlds hotel industry and the current state of information needs of administrators inVietnam. A total of 61 hotel businesses in Vietnam were selected as sample subjects anddata were collected. The study has shown that research on strategic managementaccounting is spreading around the world and has many benefits in the hotel sector,characterized by fierce competition. In addition, through the current state of the research,the research results also show that the level of strategic management accounting beingapplied is still very modest in Vietnam, however, there is a need for information formanagers about the type of information quality. Because strategic managementaccounting is quite high, it shows that in the future, there needs to be solutions to increasethe application of this modern management accounting tool in practice.Keywords: strategic management accounting; hospitality, hotel.JEL Classifications: M40, M41, M49.DOI: https://doi.org/10.59006/vnfa-jaa.01202421 1 1. Giới thiệu khái quát về KTQTCL Simmonds (1981) định nghĩa, KTQTCL là việc cung cấp và phân tích dữ liệu KTQTvề một DN và các đối thủ cạnh tranh của nó để sử dụng trong việc phát triển và giám sátchiến lược kinh doanh, đã có nhiều nỗ lực nhằm nâng cao định nghĩa đó và xác định kỹthuật cốt lõi của KTQTCL. Ví dụ, CIMA (2005) mô tả, KTQTCL như một hình thứcKTQT nhấn mạnh việc tập trung vào thông tin liên quan đến yếu tố bên ngoài của đơn vịvà cả thông tin phi tài chính, cũng như thông tin được tạo ra trong nội bộ. Bromwich đưa ra mô tả về KTQTCL liên quan đến việc cung cấp và phân tích thôngtin tài chính về thị trường sản phẩm của tổ chức, chi phí và cấu trúc chi phí của đối thủcạnh tranh cũng như giám sát các chiến lược của tổ chức, của các đối thủ cạnh tranh trênthị trường và trong một khoảng thời gian. Theo các tài liệu hiện tại đã đưa ra các kỹ thuật KTQTCL được phân loại theo 5 chủđề KTQTCL: - KTQTCL chi phí. - KTQTCL về lập kế hoạch chiến lược, kiểm soát và đo lường hiệu quả hoạt động. - KTQTCL về việc ra quyết định chiến lược. - KTQTCL về đối thủ cạnh tranh. - KTQTCL về khách hàng. 2. Đánh giá sự vận dụng KTQTCL trong ngành khách sạn trên thế giới Cho đến nay, trong khi KTQTCL được đánh giá cao trong các lĩnh vực dịch vụ nhưbệnh viện, giáo dục,… nhưng số lượng các nghiên cứu về áp dụng KTQTCL trong lĩnhvực khách sạn vẫn còn khá hạn chế. Trong dữ liệu Google Scholar, cho đến 2023 mớidừng lại ở 6 tác phẩm nghiên cứu về sự áp dụng KTQTCL trong lĩnh vực khách sạn:Collier, P., & Gregory, A. (1995); Pavlatos, O. (2015); Setiawan, A. S. (2016); Turner,M. J., Way, S. A., Hodari, D., & Witteman, W. (2017); Setiawan, A. S. (2020). Cácnghiên cứu liên quan khác, khẳng định tầm quan trọng tăng dần của KTQTCL trong cáckhảo sát về KTQT nói chung (MA) trong ngành khách sạn không phải là các nghiên cứuriêng biệt về KTQTCL. Hướng nghiên cứu nhiều hơn là các nghiên cứu về từng kỹ thuật cụ thể của KTQTCLvà được phát triển trong những năm gần đây nhiều hơn: chủ đề kế toán khách hàng gồmcác nghiên cứu: Guilding, C., Kennedy, D. J., & McManus, L. (2001); Carlbäck, M.(2011); McManus, L. (2013); YASIR, M. A., AMIR, A. M., MAELAH, R., & NASIR, A.H. M. (2020); Cengiz, E., Oduncuoglu, F., & Koseoglu, M. A. (2020); kế toán đối thủcạnh tranh trong nghiên cứu của Anderson, S., & Guilding, C. (2006); kế toán dựa trênhoạt động (ABC) trong khá nhiều nghiên cứu: Dalci, I., Tanis, V., & Kosan, L. (2010); ...