Súp an thai cho bà bầu

Khi mang thai, bạn thường dễ bị nghén và không thích ăn cơm. Các món súp bổ dưỡng sẽ là lựa chọn giúp mẹ bầu đổi vị mà vẫn cung cấp đủ chất cho con. 1. Súp đầu cá chépTheo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn cần 300g hải sản mỗi tuần. Và cá chép là loại thủy sản nước ngọt được lựa chọn nhiều nhất, đúng theo tiêu chí Ngon - Bổ - Rẻ. Súp có vị ngọt của thịt, cá chép và trứng cua, chứa nhiều protein, khoáng chất, có tác dụng an thai, bổ khí huyết, lợi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp an thai cho bà bầu Súp an thai cho bà bầuKhi mang thai, bạn thường dễ bị nghén và không thích ăn cơm. Cácmón súp bổ dưỡng sẽ là lựa chọn giúp mẹ bầu đổi vị mà vẫn cung cấpđủ chất cho con.1. Súp đầu cá chépTheo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn cần 300g hải sản mỗi tuần. Và cá chéplà loại thủy sản nước ngọt được lựa chọn nhiều nhất, đúng theo tiêu chíNgon - Bổ - Rẻ. Súp có vị ngọt của thịt, cá chép và trứng cua, chứa nhiềuprotein, khoáng chất, có tác dụng an thai, bổ khí huyết, lợi sữa.Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)- 1 đầu cá chép to- 900 g nước hầm thịt- 1 quả trứng gà- 38g trứng cua- 2 cây cải ngọt- 1/2 muỗng cà phê muối- 1 muỗng hạt nêm gà- 75 g bột củ ấu (đã pha với nước)Thực hiện:- Đầu cá rửa sạch và hấp khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lấy ra, để nguội vàtách bỏ phần xương và giữ lại phần thịt.- Đánh trứng gà với 75g nước hầm thịt và khuấy đều. Hấp hỗn hợp trứng chođến khi chín.- Rau cải ngọt cắt khúc và trần sơ qua nước nóng đến khi gần chín thì vớt ra.- Ngâm trứng cua trong nước sôi cho đến khi chín.- Với phần nước dùng còn lại, bạn cho vào nồi và đun sôi. Cho thịt cá vàonồi và thêm muối, hạt nêm. Đun sôi trở lại, khuấy đều và cho từ từ dungdịch tinh bột củ ấu vào nồi nước đang sôi. Khuấy nhanh tay cho đến khi súpsôi trở lại và đổ súp ra tô.- Dùng một muỗng nhỏ múc một ít trứng chín mềm xếp lên trên mặt súpthành hình bông hoa. Tiếp theo, dùng thân cải làm thân hoa và cho một íttrứng cua vào giữa hoa để làm nhụy.Với món súp này, bạn không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi mà còncó thể làm để cả gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần đấy!2. Súp cua trứng gàLà món khai vị dễ ăn, lại không mất nhiều thời gian nấu nướng, súp cuatrứng gà cung cấp can xi, axit folic, protein và các vitamin, khoáng chất khácrất cần thiết cho bạn trong thai kỳ.Nguyên liệu: (cho 10 người ăn)- 100g thịt cua- 2 quả trứng gà- 1,2 lít nước hầm xương- 20g gạch cua- 90g bột năng- 1 thìa cà phê dầu mè- Gia vị, hạt nêm, tiêu, đường, rau mùi.Thực hiện:- Thịt cua hấp nóng, gạch cua băm nhỏ- Tách riêng lòng trằng, lòng đỏ trứng và tráng thật mỏng. Sau đó, thái nhỏthành sợi.- Đun sôi nước dùng và cho gia vị vừa ăn. Cho ½ phần trứng đã thái vào nồi.- Đổ phần bột năng đã hòa tan với nước lạnh hơi sền sệt vào nồi và dùng đũakhuấy tan, nhanh tay. Đến khi súp hơi sánh lại, bạn cho thêm một chút dầumè vào.- Đổ súp vào chén và trang trí trên bề mặt bằng gạch cua, sợi trứng thái nhỏ,hạt tiêu, rau mùi.Bạn có thể dùng món súp này với chút giấm hoặc chanh.3. Súp tôm và nấm tuyếtTôm là thực phẩm có chứa nhiều can xi và nấm tuyết giúp tăng cường khảnăng miễn dịch cho cơ thể. Món súp tôm và nấm tuyết thanh mát, bổ dưỡngsẽ là bữa ăn nhẹ buổi tối phù hợp với chị em hay bị nghén đầu thai kỳ.Nguyên liệu:- 500g nước hầm xương- 1 nấm tuyết- 100g tôm- 1 lòng trứng gà- Bột nêm, hạt tiêu, hành, rau mùi.Thực hiện:- Ngâm nấm tuyết trong nước cho mềm và rửa sạch, thái nhỏ.- Tôm hấp chín, bóc vỏ và xé nhỏ hoặc thái sợi.- Nước dùng đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn.- Cho nấm vào nồi đun nấu sôi lại. Sau đó, cho tôm và lòng trắng trứng vào,dùng đũa khuấy tan.- Đổ súp ra chén và cho tiêu, hành, rau mùi lên trên.Nếu muốn súp sánh hơn thì bạn có thể quấy thêm chút bột bắp hòa tan vớinước lạnh rồi cho vào lúc súp đang nóng và đun sôi lại.