Súp bắp cải tím

Món súp bắp cải tím ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn với màu sắc thật bắt mắt.Các bước thực hiện: 1 Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, gốc, xắt hạt lựu. Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Bột năng hòa cùng ít nước cho tan hoàn toàn. 2 Trứng cút luộc chín, lột vỏ, xắt đôi. Đun nóng bơ trong nồi cho bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi vào xào thơm. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào xào tiếp một lúc với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp bắp cải tímSúp bắp cải tímMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMón súp bắp cải tím ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn với màu sắcthật bắt mắt.Nguyên liệu:  1 bắp cải tím nhỏ  1 củ hành tây nhỏ  1 thìa súp bơ lạt  500ml nước dùng  100ml sữa tươi  2 quả trứng cút  2 tép tỏi  1 thìa súp bột năng  1 nhánh thì là  1/2 thìa cà phê muối  2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡngCác bước thực hiện:1Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, gốc, xắt hạt lựu.Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.Bột năng hòa cùng ít nước cho tan hoàn toàn.2Trứng cút luộc chín, lột vỏ, xắt đôi.Đun nóng bơ trong nồi cho bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi vào xào thơm.Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào xào tiếp một lúc với lửa nhỏ.Cho thêm bắp cải vào xào trong vài phút, đổ nước dùng vừa ngập rau vàđậy nắp nồi, nấu chín.3Cho hỗn hợp đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, sau đó lọc bỏxác.Trút phần nước vào nồi, hòa với sữa tươi, nấu riu lửa cho súp hơi sôi trởlại, cho bột năng vào, nấu cho súp sánh lại là được. Nêm ít muối cho vừaăn.Múc súp ra ly, rắc thêm ít thì là vào, cho trứng cút và dầu ăn dinh dưỡngvào trộn đều. Cho bé dùng ấm.Mách nhỏ:Súp bắp cải cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, vừa bổ sungdưỡng chất, vừa mang lại một khẩu vị mới cho bé.