Tác động của phát triển chuỗi giá trị khu vực đối với các nông trại quy mô nhỏ: trường hợp gia súc và bò thịt tại Đông Nam Á và Trung Quốc

Thương mại gia tăng gây áp lực đối với giá thịt gia súc tại các nông trại quy mô nhỏ xuất khẩu gia súc và cung cấp công ăn việc làm cho các tác nhân khác trong chuỗi, bao gồm các thương lái, các công ty vận tải và chế biến. Tuy nhiên, sự gia tăng thương mại hóa cũng tiềm ẩn việc loại bỏ các tác nhân đơn lẻ trong chuỗi, như các nông hộ sản xuất, các thương lái và chủ cửa hàng bán thịt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tác động của phát triển chuỗi giá trị khu vực đối với các nông trại quy mô nhỏ: trường hợp gia súc và bò thịt tại Đông Nam Á và Trung Quốc Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Tác động của phát triển chuỗi giá trị khu vực đối với các nông trại quy mô nhỏ: trường hợp gia súc và bò thịt tại Đông Nam Á và Trung QuốcDominic Smith1, Scott Waldron1, Phạm Văn Lương2, Nguyễn Thị LâmGiang3 and Phan Sỹ Hiếu4Cơ quan1 Trường Nông nghiệp và khoa học Thực phẩm, Đại Học Queensland, Brisbane,Qld 4072, Australia. NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN2 HELVETAS Hợp tác Quốc tế Thụy Sỹ, Văn phòng Quốc gia Việt Nam, Hà Nội,Việt Nam3 Trung tâm Phát triển Kinh tế Nông Thôn (CRED), Hà Nội, Việt Nam.4 Trung tâm Tin học và Thống kê (CIS), Hà nội, Việt NamTác giả đại diệnd.smith1@uq.edu.auTừ khóaPhân tích chuỗi giá trị, Lập mô hình cân bằng giá không gian, hội nhập khu vực, 13chăn nuôi gia súc quy mô nhỏGiới thiệuThị trường bò thịt tại Trung Quốc và Đông Nam Á đang phát triển và thayđổi nhanh chóng, mặc dù sản lượng thịt bò trên đầu người gia tăng, mứctiêu thụ tính trên đầu người đã vượt quá sản lượng, dẫn đến giá cả tăngđáng kể và làm gia tăng nhanh chóng các hình thức kinh doanh chính thứcvà phi chính thức các loại gia súc và thịt bò trong khu vực.Thương mại gia tăng gây áp lực đối với giá thịt gia súc tại các nông trại quymô nhỏ xuất khẩu gia súc và cung cấp công ăn việc làm cho các tác nhânkhác trong chuỗi, bao gồm các thương lái, các công ty vận tải và chế biến.Tuy nhiên, sự gia tăng thương mại hóa cũng tiềm ẩn việc loại bỏ các tácnhân đơn lẻ trong chuỗi, như các nông hộ sản xuất, các thương lái và chủcửa hàng bán thịt.Các nhà hoạch định chính sách trong khu vực đang gặp hạn chế do thiếudữ liệu, phân tích và bằng chứng chính xác, các công cụ cũng như diễn đànlàm nền tảng cho các chính sách thương mại và chính sách trong nướcphù hợp nhằm đáp ứng những thay đổi nhanh chóng này trong sự năngđộng của ngành. Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Các nghiên cứu hiện đang được ACIAR tài trợ nhằm hỗ trợ các nhà hoạch định chính sách kiểm tra các xu hướng hiện tại và tương lai trong thị trường thương mại thịt bò trong khu vực và toàn cầu cũng như nhằm phân tích các chính sách phù hợp về phát triển nông thôn, công nghiệp và thương mại - đặc biệt liên quan đến tác động của phát triển ngành với các nông trại quy mô nhỏ. Biện pháp tiếp cận nghiên cứu Các hoạt động nghiên cứu được triển khai trên một khu vực địa lý rất rộng lớn, bao gồm Đông Nam Á và Trung Quốc. Tuy nhiên, trọng tâm chính củaHỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC các hoạt động nghiên cứu chủ yếu được thực hiện tại Việt Nam (nơi có có sự gia tăng nhanh chóng về nhu cầu và thương mại hóa trong ngành) và tại Myanmar (nơi cung cấp gia súc tươi sống chính, hiện đang chuyển dịch từ sản xuất gia súc nhỏ lẻ sang định hướng sản xuất tập trung tại Central Dry Zone). Nghiên cứu này dựa trên (i) các phân tích chi tiết về ngành bò thịt trong nước sử dụng các dữ liệu sơ cấp và các dữ liệu chính thức và phi chính thức bao gồm cả kiểm tra quan trọng về các vấn đề thống kê; (ii) Phân tích14 cả dòng chảy thương mại chính thức và phi chính thức, các mạng lưới, rào cản thương mại trong khu vực; và (iii) Xây dựng mô hình Cân bằng giá không gian của ngành gia súc và thịt bò trong khu vực. Dự án đã xây dựng được mạng lưới các nhà nghiên cứu và các nhà cung cấp thông tin chính trong toàn khu vực nơi có sự hiểu biết từ cơ bản đến phức tạp về ngành thịt bò ở cấp độ địa phương tới toàn khu vực. Các kết quả chính của dự án được thảo luận và phổ biến đến các nhà hoạch định chính sách trong mạng lưới này. Kết quả Ngành thịt bò và gia súc tại các quốc gia trong khu vực đang phát triển và thay đổi nhanh chóng nhằm đáp ứng những thay đổi về giá và cầu – đặc biệt là cầu thịt bò gia tăng tạ ...