Tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam trên rối loạn chuyển hóa Lipid ở thỏ uống Cholesterol

Chè xanh là nước uống giải khát rất phổ biến ở các nước Châu á. Theo y học cổ truyền, chè xanh còn có tác dụng như một loại thuốc phòng chống các bệnh lý tim mạch [7]. Gần đây nhiều nhà khoa học rất quan tâm nghiên cứu về chè xanh, và sự hiểu biết về chè xanh trên cơ sở khoa học hiện đại cũng được sáng tỏ dần. Chè xanh có 2 loài: Camellia assamica (thân cao, lá to) và Camellia sinensis (thân là loại cây bụi rậm, lá nhỏ)...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam trên rối loạn chuyển hóa Lipid ở thỏ uống Cholesterol TCNCYH 21 (1) - 2003 T¸c dông cña dÞch chiÕt chÌ xanh ViÖt Nam trªn rèi lo¹n chuyÓn ho¸ lipid ë thá uèng cholesterol NguyÔn ThÞ Hµ1, Ph¹m ThiÖn Ngäc1 §Æng Ngäc Dung1, TrÇn ThÞ H−¬ng2 1 Bé m«n Ho¸ sinh, Tr−êng §¹i häc Y Hµ Néi 2 Tr−êng Cao ®¼ng Y tÕ Nam §Þnh Nghiªn cøu t¸c dông cña dÞch chiÕt chÌ xanh ViÖt Nam ®èi víi rèi lo¹n chuyÓn ho¸ lipid ë thág©y t¨ng cholesterol thùc nghiÖm ®· chøng minh r»ng: dÞch chiÕt chÌ xanh cã t¸c dông lµm gi¶mrèi lo¹n chuyÓn ho¸ lipid th«ng qua viÖc c¶i thiÖn c¸c chØ sè TG, TC, LDL-C huyÕt t−¬ng. T¸c dôngcña dÞch chiÕt chÌ xanh trªn chuyÓn ho¸ lipid huyÕt t−¬ng thá phô thuéc liÒu uèng vµ thêi gian chouèng. T¸c dông râ nhÊt cña dÞch chiÕt chÌ xanh thÓ hiÖn ë liÒu 150 mg/kg/ngµy.I. §Æt vÊn ®Ò Nam, trong ®ã cã ®Ò cËp ®Õn vai trß cña chÌ xanh. NguyÔn Thanh D−¬ng vµ cs ®· nªu lªn ChÌ xanh lµ n−íc uèng gi¶i kh¸t rÊt phæ t¸c dông chèng phãng x¹ vµ lµm gi¶mbiÕn ë c¸c n−íc Ch©u ¸. Theo y häc cæ truyÒn, cholesterol m¸u cña chÌ xanh ë chuét [2]. TuychÌ xanh cßn cã t¸c dông nh− mét lo¹i thuèc nhiªn, nh÷ng nghiªn cøu vÒ chÌ xanh ViÖt Namphßng chèng c¸c bÖnh lý tim m¹ch [7]. GÇn ch−a nhiÒu, ®Æc biÖt ®¸nh gi¸ vÒ t¸c dông cña®©y nhiÒu nhµ khoa häc rÊt quan t©m nghiªn chÌ xanh trong Y häc. V× vËy, ®Ò tµi nghiªncøu vÒ chÌ xanh, vµ sù hiÓu biÕt vÒ chÌ xanh cøu nµy nh»m môc tiªu sau:trªn c¬ së khoa häc hiÖn ®¹i còng ®−îc s¸ng tádÇn. ChÌ xanh cã 2 loµi: Camellia assamica Nghiªn cøu t¸c dông cña dÞch chiÕt chÌ(th©n cao, l¸ to) vµ Camellia sinensis (th©n lµ xanh ®Õn hµm l−îng mét sè lipid huyÕt t−¬ng ëlo¹i c©y bôi rËm, l¸ nhá) [5]. C¸c thµnh phÇn thá g©y t¨ng cholesterol m¸u thùc nghiÖm.ho¸ häc cña dÞch chiÕt chÌ xanh cïng mét sè Nghiªn cøu x¸c ®Þnh liÒu tèi −u cã t¸c dôngt¸c dông d−îc lý cña chóng ®· ®−îc biÕt. c¶i thiÖn nh÷ng chØ sè lipid bÞ rèi lo¹n.Polyphenol lµ thµnh phÇn quan träng cña l¸ chÌ II. ChÊt liÖu, ®èi t−îng, ph−¬ngxanh chiÕm kho¶ng 6-16% träng l−îng kh« cña ph¸p nghiªn cøul¸ chÌ. Polyphenol chÌ xanh gåm cã Catechin 1. ChÌ xanh (Camellia sinensis).vµ c¸c dÉn xuÊt cña nã cã hµm l−îng kh¸cnhau tuú loµi chÌ vµ mïa thu ho¹ch. ChÌ xanh ®−îc thu h¸i vµo buæi s¸ng muµPolyphenol cña dÞch chiÕt chÌ xanh cã nhiÒu xu©n (th¸ng 3-2001), nh÷ng ngµy trêi n¾ng t¹it¸c dông quý trong Y sinh häc, trong ®ã cã t¸c khu trång chÌ xuÊt khÈu Hoµ L¹c vµ ®−îc chiÕtdông b¶o vÖ ®èi víi c¸c qu¸ tr×nh bÖnh lý tim xuÊt theo quy tr×nh [3].m¹ch. Mèi liªn quan gi÷a møc tiªu thô chÌ 2. §èi t−îng thùc nghiÖm.xanh víi lipid huyÕt thanh ®· ®−îc ®Ò cËp ®Õn Thá ®ùc, chñng Orytolagus Cuniculus, 12trong mét sè tµi liÖu trªn thÕ giíi [7]. tuÇn tuæi, khoÎ m¹nh, cã träng l−îng 2- 2,5kg/ Nghiªn cøu vÒ chÌ xanh vµ Polyphenol chÌ con, do Trung t©m nghiªn cøu Dª vµ Thá Baxanh còng ®· ®−îc thùc hiÖn ë ViÖt Nam. V×- Hµ T©y cung cÊp. Thá ®−îc nu«i t¹i BéNguyÔn Liªm vµ cs nghiªn cøu t¸c dông chèng m«n Ho¸ - Ho¸ sinh, ®¶m b¶o tiªu chuÈn vÒoxy ho¸ trªn invitro cña mét sè c©y thuèc ViÖt dinh d−ìng, nhiÖt ®é, ¸nh s¸ng,… theo tµi liÖu14TCNCYH 21 (1) - 2003h−íng dÉn cña Trung t©m nghiªn cøu Dª vµ + Nhãm II, III, IV: uèng cholesterol, sau 2Thá. giê ®−îc uèng thªm dÞch chiÕt chÌ xanh theo 3. Ho¸ chÊt. liÒu l−îng nh− sau: nhãm II: 50 mg dÞch chiÕt/ kg /ngµy, nhãm III: 100 mg dÞch chiÕt/ kg/ Ethylacetat, Cholesterol, Heparin nhËn tõ ngµy, nhãm IV: 150 mg dÞch chiÕt/ kg/ngµy.h·ng Merck (CHLB §øc). * LÊy mÉu m¸u: C¸c nhãm thá ®−îc lÊy C¸c kit ®Þnh l−îng: Cholesterol, triglycerid, m¸u vµo c¸c thêi ®iÓm ngµy 0, ng ...