Tài liệu: LÝ THUYẾT HÓA HỌC HỮU CƠ

Rượu là hợp chất có nhóm –OH liên kết với gốc hyđrocacbon. Bậc của rượu bằng bậc của C mang nhóm –OH Nếu thay thế H ở đoạn mạch nhánh của hiđrocacbon thơm bằng nhóm ( -OH) ta được rượu thơm. Khi thay thế một nguyên tử H của ankan bằng một nhóm OH thì ta được đồng đẳng của ancol etylic. (dãy đồng đẳng ancol no đơn chấT
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu: LÝ THUYẾT HÓA HỌC HỮU CƠ ĐỀ CƯƠNG ÔN THI HỌC SINH GIỎI CHUYÊN ĐỀ – HÓA HỌC HỮU CƠ A – LÝ THUYẾT CĂN BẢN PHẦN MỘT HÓA HỌC HỮU CƠ PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ Hiđrocacbon Hợp chất hữu cơ có nhóm chức CxHy (y≤ 2x + 2) (là dẫn xuất chứa hiđrocacbon) + Phân loại HCHC có nhóm chức : -Thành ph ần: Gốc hyđrocacbon + nhóm chức. -Công thức tổng quát: CxHy-kAk (Điều kiện k y).Đơn chức Đa chức Tạp chức1 nhóm chức ( k=1) 2 nhóm chức cùng loại trở lên (k 2) 2 nhóm chức khác loại trở lên (k 2)Gốc CxHy no (CnH2n+2-kAk)  HCHC no.Gốc CxHy không no (CnHy-kAk)  HCHC không no. + Bảng công thức tổng quát một số HCHC quan trọng.Hợp chất hữu cơ Công thức tổng quát Điều kiệnHợp chất chứa C, H, O CxHyOz y 2x +2Hợp chất chứa C, H, O, N CxHyOzNt y 2x +2 +tHợp chất chứa C, H, O, X CxHyOzXu y 2x +2 –u(X là halogen)Ancol, no R(OH)x hay CnH2n+2-x(OH)x x,n 1Ancol đơn chức CxHy –OH x 1, y 2x+1Ancol bậc I, đơn chức CxHy –CH2OH x 0, y 2x+1 CnH2n+1(OH) hay CnH2n+2O n 1Ancol đơn chức, no, bậc I CnH2n+1 –CH2OH n 0Anđehit R(CHO)x x 1Anđehit no CnH2n+2-x(CHO)x x 1, n 0Anđehit đơn chức R –CHO hay CxHyCHO x 0, y 2x+1Anđehit đon chức, no CnH2n+1CHO hay CmH2mO n 0, m 1Axit đơn chức R –COOH hay CxHyCOOH x 0, y 2x+1Đi axit no CnH2n(COOH)2 n 0Axit đơn chức, no CnH2n+1COOH hay CmH2mO2 n 0, m 1Este đơn chức R –COO –R’ R’ HEste đơn chức, no CnH2nO2 n 2Amin đơn chức CnHyN y 2x+3Amin đơn chức, no CnH2n+3N n 1Amin bậc I, no, đơn chức CnH2n+1 –NH2 n 1Điều kiện chung: x, y, z, t, u, n, m đều N(R –) là gốc hidrocacbon no hay không no + Bảng các dãy đồng đẳng thường gặp ứng với công thức tổng quát. CTTQ Có thể thuộc dãy các đồng đẳng Điều kiện + Anđehit no, đơn chức ( ankanal) n 1 CnH2nO + Xeton no, đơn chức. n 3 +Rượu đơn chức, không no (có một nối đôi ở phần gốc n 3 1 hidrocacbon) +Ete ( có 1 nối đôi ở gốc CxHy ) n 3 +Axit hữu cơ no, đơn chức. n 1 CnH2nO2 +Este no, đơn chức. n 2 +Ancol no, đơn chức (ankanol) n 1 CnH2n+2O +Ete no, đơn chức n 2 CHƯƠNG I ANCOL - PHENOL 1. Ancol ( Rượu )I. Định nghĩa, tên gọi, bậc ancol 1. Định nghĩa - Rượu là hợp chất có nhóm –OH liên kết với gốc hyđrocacbon. Bậc của rượu bằng bậc của C mang nhóm –OH - Nếu thay thế H ở đoạn mạch nhánh của hiđrocacbon thơm bằng nhóm ( -OH) ta được rượu thơm. - Khi thay thế một nguyên tử H của ankan bằng một nhóm OH thì ta được đồng đẳng của ancol etylic. (dãy đ ồngđẳng ancol no đơn chất) Công thức: CnH2n+1OH (n ≥ 1) 2. Tên gọi: - Tên thông thường Ancol + gốc ankyl + ic ...