Tại sao nên chọn và trồng giống bơ trái vụ

Bơ là loại trái cây rất giàu dưỡng và có giá trị xuất khẩu, ngoài ăn tươi quả bơ còn được chế biến thành các món rất hợp khẩu vị như sa lát, sinh tố, súp, nước sốt. Trong công nghiệp, quả bơ đã được chế biến thành gacamol, dầu ăn rất bổ dưỡng, nến xông phòng hay chế biến thành dầu hấp tóc, dưỡng da …Trong sách kỹ lục Guiness, Bơ là loại quả được xác nhận có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại trái cây.  Cây Bơ trong cơ cấu cây trồng Bơ là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tại sao nên chọn và trồng giống bơ trái vụTại sao nên chọn và trồng giống bơ trái vụ Bơ là loại trái cây rất giàu dưỡng và có giá trị xuất khẩu, ngoài ăn tươiquả bơ còn được chế biến thành các món rất hợp khẩu vị như sa lát, sinh tố,súp, nước sốt. Trong công nghiệp, quả bơ đã được chế biến thành gacamol,dầu ăn rất bổ dưỡng, nến xông phòng hay chế biến thành dầu hấp tóc, dưỡngda …Trong sách kỹ lục Guiness, Bơ là loại quả được xác nhận có hàm lượngdinh dưỡng cao nhất trong các loại trái cây. Cây Bơ trong cơ cấu cây trồngBơ là một loại cây trồng lợi thế và nhiều tiềm năng, phù hợp với điều kiệnthổ nhưỡng, khí hậu đặc thù của vùng Tây Nguyên, qua thực tế trồng trọt lâuđời cùng những kết quả nghiên cứu cho thấy, ở độ cao trên 500m với cácnền đất đỏ và đất xám mà nhiều nơi khác không dễ có được, cây bơ sinhtrưởng phát triển tốt, năng suất cao, chất lượng vượt trội và có thể xem làcây trồng đặc sản của Vùng. Cây Bơ cũng là cây trồng xen rất phù hợp chonhiều diện tích ở vùng “thủ phủ” cà phê, cây bơ tiếp nhận ánh sáng ở tầngcao, khai thác dinh dưỡng ở tầng sâu hơn, cây bơ che bóng, chắn gió phùhợp cho cà phê và các ngưồn ký chủ sâu bệnh hại gần như không tươngthích.Trên toàn tỉnh Đắk Lắk đã có gần 50% diện tích cà phê già cỗi và rất khó táicanh (cà phê), trong nhiều năm qua giá cà phê biến động ở mức thấp, hiệ uquả đầu tư trên nhiều diện tích cà phê già cỗi không cao. Nhu cầu về giốngbơ như là một trong số loại cây trồng luân canh và xen canh hiệu quả, thựctế cây bơ đã đem lại thu nhập rất cao, đặc biệt là bơ nghịch mùa, trái vụ.Ngoài các tỉnh Tây Nguyên, một số tỉnh thành khác có bơ cung cấp cho thịtrường trong nước nhưng sản lượng không lớn.- Tỷ lệ diện tích trồng bơ ở các huyện tại ĐắkLắkChỉ có 9 trong 14 huyện/thành phố có diện tích bơ lớn để cung cấp cho thịtrường cả nước. Theo thống kê của chương trình Phát triển Chuỗi Giá trị Bơtrái Đắk Lắk năm 2006, vào mùa chính vụ có khỏang 126 vựa bơ, sản lượngbơ cung cấp cho thị trường là 40.410 tấn/mùa, diện tích bơ đang cho thuhoạch quả khoảng 404.100 cây (2.694 ha bơ mật số 150 cây/ha) và đangtăng nhanh ở các năm sau, lợi nhuận đem lại cho Tỉnh hơn 7 triệu USD vàhiện nay đã tăng lên khá nhiều. Ngoài ra, kết quả điều tra theo tiêu chuẩ nvườn cho quả và vườn đại diện trên 8 huyện/Tp tại Đắk Lắk tính đến cuốinăm 2008 giám định được hơn 5.000 cây bơ đang cho thu hoạch, trong đóhuyện Ea Kar và Krông Năng chiế m hơn 50% diện tích, chủ yếu là bơ trồnghạt, trong khi các huyện còn lại giống bơ ghép đang gia tăng Trong 3 năm gần đây, diện tích bơ ghép tăng rất nhanh ở các tỉnh TâyNguyên nói chung, kể cả Đồng Nai và Quảng Trị. Trong nhiều khâu củaChuỗi giá trị Bơ thì hiện nay, giống được xác định là khâu quan trọng vàthăng chốt, nhưng các giống bơ đang cho trái hiện trồng từ hạt, phân ly caotrên nhiều tính trạng như hình dáng, chất lượng quả và năng suất thườngthấp, mất giá, đây cũng là khó khăn quan trọng cho việc tiêu thụ bơ tại cácthị trường cao cấp trong nước, khó khăn trong bảo quản cũng như đáp ứngcác tiêu chí xuất khẩu.- Mùa thu hoạch bơ chính vụ tại một số tỉnh Bơ có 3 chủng sinh thái và đều thích hợp ở loại đất có tầng canh tácdày, thoát nước phải tốt và càng lên cao, cây bơ có thời gian sinh trưởng bềnhơn và chất lượng bơ tốt hơn. Ngoài điều kiện đất đai, khí hậu, thì hầu như ởcác vùng trồng bơ đều có những cây bơ cho quả nghịch mùa/trái vụ (thu sớmhay muộn hơn), đây là nguồn gen quý cần xác định tính ổn định về mùa vụ,năng suất và chất lượng quả trong công tác giống. Hiện nay, vùng trồngbơ cho thu hoạch gồm một số tỉnh phía Bắc nhưPhú Thọ, Mộc Châu thu hoạch vào tháng 9-10. Ở miền Trung có trồng đượcbơ nhưng nổi bật là Quảng Trị có vùng bơ thu hoạch từ tháng 8 – 10 (muộ nso với Đắk Lắk), một số nơi ở miền Đông Nam bộ như huyện Long Khánh,Định Quán của tỉnh Đồng Nai bơ thu hoạch vào tháng 4- 6 (sớm hơn so vớ iĐắk Lắk), bơ Lâm Đồng thu hoạch tập trung từ tháng 6 – 9. Nhìn chung,những địa điểm trên có sản lượng bơ thu hoạch không nhiều và chất lượngbơ cung ứng cho thị trường không cao, một phần trong đó là yếu tố giống.Riêng bơ tại Đắk Nông, một lượng lớn bơ được thu hoạch và vận chuyển vềĐắk Lắk từ tháng 5 – 8. Nhìn tổng thể trong nước thì Đắk Lắk là nơi đứng đầu về diện tích, sảnlượng bơ, chi phối mùa vụ bơ tập trung từ tháng 5 đến đầu tháng 8. Theothống kê ở năm 2006, một ngày chính vụ tại ĐăkLăk có 126 vựa hoạt động,cung cấp hơn 400 tấn đi nhiều tỉnh trong nước, trong khi 1 ngày vào giữatháng 10 chỉ còn 6 vựa bơ và có gần 2 tấn. Sự chênh lệch về sản lượng làquá lớn với tỷ lệ 1/200. Đây là cơ sở quan trọng quyết định việc chọn giống. Từ 2008 đến nay, sản lượng bơ thu hoạch tăng dần và diện tích trồngbơ ghép cũng tăng nhanh, nhưng chiếm chủ yếu vẫn là giống bơ thu chínhvụ cung cấp từ rất nhiều nguồn, nhiều cơ sở không đãm bảo, tốc độ pháttriển ng ...