Tài trợ dự án - Dịch vụ cơm hộp văn phòng phục vụ các món chay mang thương hiệu 'Cơm V'

Hà nội đang phát triển nhanh chóng, số lượng doanh nghiệp tăng lên, các văn phòng, tòa nhà cao ốc mọc lên từng ngày và theo đó là sự phát triển của các dịch vụ cơm văn phòng. Hiện nay thị trường cơm văn phòng vẫn đang phát triển theo sự phát triển của các văn phòng doanh nghiệp. Đây là một thị trường khá hấp dẫn, thế nên cũng dễ hiểu khi thấy gần đây có khá nhiều người nhảy vào kinh doanh loại hình này, thậm chí nhiều quán café đơn thuần giờ cũng biến thành café 2 trong 1 (café + cơm văn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài trợ dự án - Dịch vụ cơm hộp văn phòng phục vụ các món chay mang thương hiệu “Cơm V” PHẦN MỞ ĐẦU Hà nội đang phát triển nhanh chóng, số lượng doanh nghiệp tăng lên, các văn phòng, tòa nhà cao ốc mọc lên từng ngày và theo đó là sự phát triển của các dịch vụ cơm văn phòng. Hiện nay thị trường cơm văn phòng vẫn đang phát triển theo sự phát triển của các văn phòng doanh nghiệp. Đây là một thị trường khá hấp dẫn, thế nên cũng dễ hiểu khi thấy gần đây có khá nhiều người nhảy vào kinh doanh loại hình này, thậm chí nhiều quán café đơn thuần giờ cũng biến thành café 2 trong 1 (café + cơm văn phòng). Thu nhập của nhân viên văn phòng ngày càng tăng, s ố lượng nhân viên văn phòng có thu nhập cao ngày càng nhiều (đặc biệt hậu WTO ngày càng nhiều công ty nước ngoài nhảy vào Việt Nam), vì th ế đây được coi là một nhóm khách hàng tiềm năng. Nhận thấy thị trường cơm văn phòng là một thị trường nhiều tiềm năng, chúng tôi quyết định sẽ gia nhập và khai thác. Ý t ưởng kinh doanh này tuy không mới, nhưng như câu châm ngôn: “Hãy nghĩ không cũ v ề những vấn đề không mới” bằng sự sáng tạo của mình để tạo ra sự khác biệt và những lợi thế cạnh tranh, chúng tôi tin tưởng có th ể phát triển nó thành công. Bi ến một ý tưởng không mới thành mới, đó chính là điều chúng tôi sẽ làm! -1- I. TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 1/. Ý tưởng cốt lõi: Dịch vụ cơm hộp văn phòng phục vụ các món chay mang thương hiệu “Cơm V” 2/. Lý do lựa chọn lĩnh vực cơm hộp văn phòng: - Với sự phát triển mạnh của nền kinh tế và nhịp sống công nghiệp hiện nay thì đây là một ngành tiềm năng có nhu cầu rất lớn. - Thị trường cung cấp sản phẩm ăn trưa cho nhân viên văn phòng có thu nh ập cao hiện vẫn chưa có thương hiệu thực sự mạnh chiếm lĩnh thị trường. - Thu nhập của nhân viên văn phòng ngày càng tăng, số lượng nhân viên văn phòng có thu nhập cao ngày càng nhiều, chính sách đãi ngộ, chăm sóc nhân viên của các công ty ngày càng cao đặc biệt hậu WTO. - Các cơ sở cung cấp bữa ăn trưa cho nhân viên văn phòng phần lớn không đáp ứng được tiêu chuẩn về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. - Thói quen ít vận động và ăn uống qua loa hoặc thiếu khoa h ọc ít nhi ều đã ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên văn phòng. - Chất lượng sống ngày càng cao dẫn đến nhu cầu về một b ữa ăn ngon, cung c ấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc, cùng với một dịch vụ hoàn h ảo, phong cách chuyên nghiệp hơn. - Nhóm có khả năng chuyên môn (3 bạn học chuyên ngành quản lý doanh nghi ệp và 1 bạn học chuyên ngành Marketing) và hơn nữa là lòng nhi ệt tình và quy ết tâm khởi sự kinh doanh. - Nhóm có hiểu biết và kinh nghiệm thực tế ở loại hình kinh doanh dịch vụ cơm văn phòng này (từng thực hiện công việc giám sát, điều phối tại cửa hàng “Ngon miệng” tại phố Lê Văn Lương, khu đô thị Trung Hòa, Nhân Chính (đ ịa ch ỉ giao dịch ngonmieng.com) – trung bình mỗi ngày phục vụ 300 suất ăn 3/. Lý do lựa chọn dịch vụ cơm hộp văn phòng phục vụ các món chay Loại hình dịch vụ các món ăn chay đang phát tri ển rất m ạnh trên th ế gi ới vì những lợi ích đem lại từ các món ăn chay. Các món chay thành ph ần là t ừ rau, củ, quả, sữa, đậu tương... được chế biến nghệ thuật, ngon miệng và trình bày có thẩm mỹ. Ngày xưa, ăn chay thường chỉ có ở những người theo đạo Phật, hoặc vài tôn giáo khác. Ngày nay, hình thức này đã phổ biến hơn, có rất nhiều người ở khắp -2- nơi trên toàn thế giới đã bắt đầu chuyển sang ăn chay trong đó hình thức ăn chay kỳ rất phổ biến, tức là ăn chay một số ngày trong tuần hay một vài bữa trong ngày. Các lí do chính là để bảo vệ động vật, môi trường, phát triển tình th ương và rất quan trọng đó là bảo vệ sức khỏe bởi theo nh ững nghiên c ứu khoa h ọc thì ăn chay rất có lợi cho sức khỏe phòng chống bệnh tật và đặc biệt là rất h ữu hi ệu trong phòng chống ung thư. Ở những nước phát triển, ă n chay là một khuynh hướng đang rất thịnh hành, trong đó gồm có cả các ngôi sao điện ảnh, nhân vật nổi tiếng như Natalie Portman, Prince, Tobei Maguire, Anne Hathaway, Alicia Silverstone,... Trong lịch sử cũng có rất nhiều nhà khoa học, chính trị gia là ng ười ăn chay, có th ể kể ra một vài cái tên tiêu biểu như: Albert Einstein, Leonardo da Vinci, Nikola Tesla, Mahatma Gandhi... Ở Việt Nam dịch vụ cơm chay cũng đang phát triển đặc biệt là ở - thành phố Hồ Chí Minh với hơn 40 cửa hàng, ở Hà Nội dịch vụ này đi sau Sài Gòn và cũng đang trong quá trình phát tri ển mạnh, hi ện đã có 11 cửa hàng. Thị trường thực phẩm chay đang trở thành món ăn “thời thượng” thu hút ngày càng nhiều khách hàng ở mọi tầng lớp, lứa tuổi Các cửa hàng ăn chay hiện nay còn nhỏ lẻ, dịch vụ còn nhi ều h ạn - chế, không có hình thức phân phối trực tiếp để tiếp cận đối tượng khách hàng như nhân viên văn phòng vốn thời gian ăn trưa rất eo h ẹp ...