Tảo biển giúp hạ huyết áp, chống ung thư

Hiện tảo biển đã được vinh danh là siêu thực phẩmmới, không những thế, hương vị của nó còn hơnnhiều loại rau quả xanh khác.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tảo biển giúp hạ huyết áp, chống ung thư Tảo biển giúp hạ huyết áp, chốngung thưHiện tảo biển đã được vinh danh là siêu thực phẩmmới, không những thế, hương vị của nó còn hơnnhiều loại rau quả xanh khác. Người Nhật luôn cómón ăn kèm tảo trong thực đơn hằng ngày. Cứ mỗi năm, trung bình một người Nhật ngốn hơn 4kg tảo, theo thống kê do báo Telegraphdẫn lại. Lý do là loại thực phẩm này chứa nhiều chất sắthơn cả phần thăn của thịt bò, nhiều can-xi hơn phô-mai vànhiều xơ hơn mận.Với hàm lượng protein cao bất thường, đến 48% trongmột số loại, tảo biển còn chứa nhiều vitamin thiết yếu vàđa vi dinh dưỡng hơn bất cứ nhóm thực phẩm nào. Lànguồn cung cấp chủ yếu các khoáng chất như i-ốt và ka-li,tảo còn là nguồn cung cấp vitamin B12 cần thiết cho việcsản xuất tế bào hồng cầu, thường bị thiếu trong nhữngthực đơn của người ăn chay.Theo báo Telegraph dẫn một cuộc nghiên cứu mới đây,tảo biển cũng chứa nhiều thành phần hoạt chất sinh họcgiúp giảm lượng cholesterol, hạ huyết áp, tăng cường sựngon miệng và thậm chí đánh văng những gốc phân tử tựdo có thể gây ung thư.Kết quả báo cáo được đăng tải trên chuyên san Hiệp hộiNghiên cứu Ung thư Mỹ vào tháng 3 phát hiện chiết xuấttừ tảo có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bàoung thư dẫn đến ung thư hạch bạch huyết. Một số báocáo còn cho rằng tảo biển có thể giúp giảm cân hiệu quả.Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Newcastle cho hayalginate trong tảo có thể giảm sự hấp thụ chất béo của cơthể hiệu quả một cách bất ngờ. Bên cạnh đó, tảo có thểhữu ích cho những người có tuyến giáp hoạt động khônghiệu quả.