Tạo dung dịch dinh dưỡng để trồng rau cải xanh (Brassica juncea), đánh giá sinh trưởng và năng suất cây rau

Mục tiêu của nghiên cứu là tạo dung dịch dinh dưỡng để trồng rau cải xanh và đánh giá sinh trưởng, năng suất của cây rau cải xanh. Nghiên cứu được thực hiện gồm 2 thí nghiệm: (1) Pha chế dung dịch dinh dưỡng: pha trộn các chất vô cơ theo 2 bình A và B. (2) Trồng rau cải xanh và đánh giá sinh trưởng của cây rau: dùng dung dịch dinh dưỡng từ thí nghiệm 1 để trồng rau theo 6 nghiệm thức: từ nghiệm thức NT0 (đối chứng). Trong đó NT0 sử dụng nền phân bón theo khuyến nghị của Trung tâm Khuyến nông thành phố Hồ Chí Minh và NT1 đến NT5 tương ứng với các nồng độ dinh dưỡng là: 1.100, 1.200, 1.300, 1.400 và 1.500 ppm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tạo dung dịch dinh dưỡng để trồng rau cải xanh (Brassica juncea), đánh giá sinh trưởng và năng suất cây rau TẠO DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐỂ TRỒNG RAU CẢI XANH (Brassica juncea), ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY RAU Đặng Trung Thành1 1. Khoa Khoa học Quản lý, Trường Đại học Thủ Dầu Một, email: thanhdt@tdmu.edu.vnTÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu là tạo dung dịch dinh dưỡng để trồng rau cải xanh và đánh giá sinhtrưởng, năng suất của cây rau cải xanh. Nghiên cứu được thực hiện gồm 2 thí nghiệm: (1) Pha chế dungdịch dinh dưỡng: pha trộn các chất vô cơ theo 2 bình A và B. (2) Trồng rau cải xanh và đánh giá sinhtrưởng của cây rau: dùng dung dịch dinh dưỡng từ thí nghiệm 1 để trồng rau theo 6 nghiệm thức: từnghiệm thức NT0 (đối chứng). Trong đó NT0 sử dụng nền phân bón theo khuyến nghị của Trung tâmKhuyến nông thành phố Hồ Chí Minh và NT1 đến NT5 tương ứng với các nồng độ dinh dưỡng là: 1.100,1.200, 1.300, 1.400 và 1.500 ppm. Kết quả cho thấy ở NT3 tương ứng với nồng độ dinh dưỡng 1.300 ppmcho năng suất cây rau cải xanh cao nhất là 20,70 tấn/ha/vụ và năng suất thấp nhất có ở NT0 là 19,12tấn/ha/vụ. Kết quả của nghiên cứu có khả năng phát triển với điều kiện sản xuất nông nghiệp ở đô thị bịhạn chế bởi quỹ đất và có khả năng ứng dụng công nghệ tự động hóa trong sản xuất tích hợp phươngpháp tưới với phân bón dạng dung dịch. Từ khóa: dung dịch, dinh dưỡng, năng suất, phân bón, rau cải xanh.1. GIỚI THIỆU Rau xanh là thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân ở nôngthôn đến thành thị. Mặc dù lượng đạm và chất béo trong cây rau không nhiều, nhưng chúng cung cấpcho cơ thể các muối khoáng có tính kiềm, axit hữu cơ, chất xơ và các vitamin có vai trò vô cùng quantrọng để duy trì sự sống và phát triển của cơ thể con người (Phạm Thị Thúy, 2013). Trồng trọt là phương thực sản xuất cung cấp trực tiếp các sản phẩm cho nhu cầu đời sống conngười. Phương pháp trồng trọt thổ canh đã xuất hiện từ lâu đời và để bổ sung khoáng chất cho cây raungười nông dân thường sử dụng phân bón đa lượng N.P.K dạng hạt, tuy nhiên theo nguyên lý khoa họcthì chỉ phân NPK là không đáp ứng được nhu cầu các nguyên tố trung lượng và vi lượng của cây trồng.Để cây phát triển tốt cần đủ các nguyên tố như: cacbon (C), oxi (O), hydro (H), nitơ (N), photpho (P),kali (K) và các nguyên tố hóa học khác (Phạm Thị Thúy, 2013 và Võ Thị Bạch Mai, 2003). Phương pháp trồng trọt thủy canh là một bước tiến của khoa học và kỹ thuật. Trồng trọt thủy canhxuất hiện vào khoảng năm 1860 (Hoagland and Arnon, 1950). Thủy canh có nhiều ưu điểm so với trồngtrọt truyền thống trên đất nhờ việc sử dụng các giá thể thay cho đất trồng và cung cấp các chất dinh dưỡngphù hợp, cần thiết cho quá trình sinh trưởng và phát triển của các cây trồng tránh được sự phát triển củacác loại cỏ dại, côn trùng và các vi sinh vật gây bệnh lây nhiễm từ đất. Tùy thuộc theo từng loại hìnhthủy canh mà toàn bộ hoặc một phần của bộ rễ cây được nuôi ngập trong dung dịch dinh dưỡng (NguyễnXuân Nguyên, 2009). Hiện nay, ở Việt Nam đang dần dần áp dụng những thành tựu của kỹ thuật thủy canh trên thế giớivào sản xuất nông nghiệp (Đặng Thị Kim Dung, 2013). Trồng trọt thủy canh phát triển mạnh nhờ khảnăng linh hoạt, có khả năng triển khai thực hiện ở những vùng đất đai cằn cỗi không có khả năng sản 131xuất tự nhiên như hải đảo, núi đá vùng xa hẻo lánh và đặc biệt là ở khu vực đô thị, các hộ gia đình có thểsử dụng không gian trên sân thượng, ban công để trồng trọt. Trồng rau thủy canh canh có khả năng giảiquyết tốt nhu cầu về trồng rau sạch tại các hộ gia đình đặc biệt là ở đô thị nên được người dân chú ý đếnnhiều hơn. Kỹ thuật thủy canh còn có nhiều lợi ích khác là làm tăng năng suất cây trồng, tiết giảm thờigian canh tác và cây trồng ít bị sâu bệnh hại. Cải xanh (hình 1b) hay cải bẹ xanh, cải cay, cải canh, giới tử (danh pháp hai phần: Brassicajuncea) là loài thực vật thuộc họ Cải (Brassicaceae). Cây còn có các tên gọi khác trong tiếng Anh là greenmustard, brown mustard, oriental mustard hay vegetable mustard (Bách khoa toàn thư mở (2022). Cải bẹxanh có nguồn gốc xuất xứ ở vùng nhiệt đới và vùng cận nhiệt đới châu Á và có nhiều ở vùng Trung Á,ở Việt Nam cây cải bẹ xanh được trồng khắp cả nước, về mùa vụ có thể trồng rau cải xanh quanh nămtrừ những tháng nóng và mưa nhiều (Đặng Thị Kim Dung, 2013). Các giống cải bẹ xanh có hệ rễ cạn, mỗi cây rau có nhiều lá và diện tích mặt là lớn, vì vậy cần ẩmđộ đất và ẩm độ không khí cao để cây sinh trưởng. Độ ẩm đất thích hợp từ 80 – 85%, độ ẩm không khíthích hợp từ 80 – 90% thuận lợi cho sự sinh trưởng thân, lá. Cây cải xanh có khả năng sinh trưởng trênnhiều loại đất, nhưng cây thích hợp gieo trồng trên đất màu mỡ, tơi xốp, thành phần cơ giới nhẹ, độ pHtừ 5,5 - 7,0 (Phạm Thị Thúy, 2013). Cây cải xanh thích h ...