Tàu hủ chay chiên

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Tàu hủ chay chiênVật Liệu:-1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu ) -1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột , tempura củng được)-vài tép hành lá
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tàu hủ chay chiên Tàu hủ chay chiênVật Liệu:-1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu )-1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột , tempura củng được)-vài tép hành lá-1 trái trứng gà- nước tương, dầu ăn, ớt đường v.v. Cách Làm:_ Mở hộp tofu ra,nhớ múc cho khéo ,vì rất dể vở, nhẹ nhàng lănsơ qua bột áo cho đều, cho vào chảo dầu đang sôi chiên vàng(giống như mình chiên cà-rem) thấy vàng vừa là được không đểlâu lắm.. vớt ra đĩa.._ Hành lá cắt 2 đầu lấy chính giửa nửa xanh nửa trắng củng lănbột cho vào chiên giòn củng đừng cho cháy quá , để lên trên tofuđã chiên khi nảy..xong._ Nước chấm: nước tương hay xì dầu đập vào một trứng gà lấytròng trắng không , bỏ tròng đỏ quậy đều thêm đường vá tí nướccho vừa ăn , hành lá cắt khúc xé mỏng trộn chung vào nướcchấm thích cay thì cho thêm ớt vào..._ Nhớ khi ăn nóng mới ngon nhưng coi chừng phỏng lưởi vì tofumềm bên trong nóng rất lâu tuy ở ngoài nhìn không thấy khói..- Nếu các bạn, không dùng hột gà, thì có thể chế nước chấm sauđây:-6 muỗng súp nước tương, pha vào 1/2 trái chanh, chút đường,tỏi bằm nhuyển với một chút gừng và ớt, quậy đều.- Hoặc là tương ăn phở ( Hồi sin sauce) pha chút tương ớt, hoặcớt trái bằm nhuyển, quậy đều, nếu bạn thích ăn ngọt thì để vàotương một muỗng súp mứt dâu, thì ngon hơn.