Thiếu hụt vitamin D, một vấn đề đáng quan tâm

Vitamin D có tầm quan trọng sống còn đối với sức khỏe xương và răng vì nó đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa canxi trong cơ thể. Nó duy trì tỷ lệ canxi trong máu bằng cách cải thiện hấp thu canxi ở ruột và giảm thiểu sự bài tiết canxi qua nước tiểu. Vitamin D có tầm quan trọng sống còn đối với sức khỏe xương và răng vì nó đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa canxi trong cơ thể. Nó duy trì tỷ lệ canxi trong máu bằng cách cải thiện hấp thu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thiếu hụt vitamin D, một vấn đề đáng quan tâm Thiếu hụt vitamin D, một vấn đề đáng quan tâm Vitamin D có tầm quan trọng sống còn đối với sức khỏe xương vàrăng vì nó đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa canxi trong cơ thể.Nó duy trì tỷ lệ canxi trong máu bằng cách cải thiện hấp thu canxi ởruột và giảm thiểu sự bài tiết canxi qua nước tiểu. Vitamin D có tầm quan trọng sống còn đối với sức khỏe xương vàrăng vì nó đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa canxi trong cơ thể. Nóduy trì tỷ lệ canxi trong máu bằng cách cải thiện hấp thu canxi ở ruột vàgiảm thiểu sự bài tiết canxi qua nước tiểu. Cơ thể có thể tổng hợp trực tiếpvitamin D qua da, dưới tác dụng của tia tử ngoại trong ánh nắng mặt trời. Dovậy nó còn mang tên là vitamin mặt trời. Người ta còn gọi nó là vitaminchống còi xương, do bệnh rối loạn phát triển cơ thể này có nguyên nhân làdo thiếu hụt calciferol. Những ai có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin D Nhiều lứa tuổi có nguy cơ thiếu vitamin D: trẻ sơ sinh, trẻ đang bú,phụ nữ có thai và người cao tuổi, đặc biệt những người sống trong các trạidưỡng lão, những người bệnh nặng, tàn tật, ít tiếp xúc với mặt trời, nhữngngười da thẫm màu (phụ nữ da đen), chế độ ăn uống đặc biệt (người ăn chay,ăn kiêng), bệnh lý gây kém hấp thu ở ruột. Khả năng của cơ thể hấp thu haytổng hợp vitamin D giảm dần theo lứa tuổi. Do vậy cứ 7 người thì có mộtngười bị thiếu hụt vitamin D. Ở những người cao tuổi sống trong các trạidưỡng lão, tỷ lệ này lên đến 87%. Việc dùng một số loại thuốc như thuốcchống động kinh và co giật, corticoid có thể gây thiếu vitamin D. Các biện pháp khắc phục tình trạng thiếu hụt vitamin D Mặt trời và vitamin D Việc sản xuất vitamin D từ da phụ thuộc vào việc tiếp xúc với ánhnắng mặt trời. Những người sống ở các vùng có nhiều ánh nắng, quanhđường xích đạo thường có đủ lượng vitamin D được tổng hợp từ da dưới tácdụng của ánh sáng mặt trời. Ngược lại, những người sống ở các vùng phíaBắc hay ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thì việc sản xuất vitamin D từ dagiảm rõ rệt, đặc biệt vào mùa đông. Tình trạng thiếu vitamin D khá phổ biếnở các nước ôn đới. Người ta đánh giá rằng sự phơi nắng có thể cung cấp từ80-90% lượng vitamin D cần thiết và tắm nắng toàn thân có thể mang lạiđến 10.000UI cho cơ thể. Theo GS. M.F.Holick, Trung tâm y tế Trường đạihọc tổng hợp Boston, cách kinh tế và hiệu quả nhất để tạo nguồn dự trữ đầyđủ vitamin D là phơi nắng ở cánh tay và cẳng chân (hoặc mặt và cánh tay) từ10-20 phút, 2-3 lần/tuần là đủ cho một người trưởng thành khỏe mạnh. Theocách này, từ tháng 4-10, cơ thể có thể tổng hợp và dự trữ đủ vitamin D chomùa đông, với điều kiện được cung cấp đầy đủ thức ăn giàu vitamin D. Cònnhững người da màu và những người sống ở những vùng cực Bắc cần phơinắng lâu hơn. Các bác sĩ nhi khoa thường khuyên bổ sung vitamin D cho trẻsơ sinh chỉ được nuôi bằng s ữa mẹ vì sữa mẹ chứa rất ít vitamin D. Tuynhiên theo các hội y khoa Mỹ, chỉ cần cho trẻ phơi nắng vài lần một tuần làđủ để tổng hợp vitamin D. Nguồn cung cấp vitamin D từ thức ăn Chỉ có một số lượng hạn chế các thức ăn giàu vitamin D. Thức ăngiàu vitamin D nhất là tất cả các loại cá béo ở biển, cá hồi, cá ngừ đỏ, cátrích đại dương, cá trình, hàu. Các thức ăn khác cũng chứa nhiều vitamin Dlà lòng đỏ trứng, bơ, gan, đặc biệt là dầu gan một số loại cá như cá tuyết, sữađậu nành. Một số lượng ít vitamin D chứa trong thịt, thịt vụn, patê, nấm...Các loại cá gầy (cá đuối, cá tuyết than) không chứa vitamin D. Nếu nh ưkhông thích phơi nắng thì có thể thêm vào thức ăn dầu gan cá tuyết, cá hồi,cá thu, cá sardin được bảo quản trong dầu. Bổ sung vitamin D Sự bổ sung vitamin D tùy thuộc vào tuổi tác. Vào năm 1999, dưới sựbảo hộ của Viện đại học y khoa Mỹ (IOM), các cơ quan chính quyền Mỹ vàCanada khuyên cần phải bổ sung hằng ngày 200UI vitamin D đối với nhữngngười từ 0-50 tuổi, 400UI với người từ 51-70 và 600UI với người trên 71tuổi. Nhiều chuyên gia khẳng định rằng những người không phơi nắng cónhu cầu ít nhất 1.000UI mỗi ngày. IOM cũng cố định liều tối đa dung nạpđược là 2.000UI. Tuy nhiên nhiều chuyên gia cho rằng liều 5.000UI mỗingày không gây ra vấn đề gì cả. Có thể uống thuốc đa sinh tố. Một viênpolyvitamin trung bình chứa 400UI vitamin D, do vậy chỉ cần dùng mộthoặc hai viên một ngày là đã cung cấp đủ lượng vitamin D cho cơ thể. Ngoàira có cả loại thuốc bổ sung đồng thời canxi và vitamin D. ...