Thiếu kẽm hạn chế phát triển chiều cao ở

Một bà mẹ “thanh minh” với chuyên gia dinh dưỡng về việc con mình chậm phát triển chiều cao: “Tôi cho cháu ăn không thiếu thứ gì, tuần nào cũng cho uống calci, mà cháu vẫn không dài ra”, mà không biết rằng con mình không thiếu calci, mà lại thiếu một chất quan trọng -kẽm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thiếu kẽm hạn chế phát triển chiều cao ở Thiếu kẽm hạn chế phát triển chiều cao ở trẻ Một bà mẹ “thanh minh” với chuyên gia dinh dưỡng về việc con mình chậm phát triểnchiều cao: “Tôi cho cháu ăn không thiếu thứ gì, tuần nào cũngcho uống calci, mà cháu vẫn không dài ra”, mà không biết rằngcon mình không thiếu calci, mà lại thiếu một chất quan trọng -kẽm.Hiện nay thiếu kẽm đang là vấn đề sức khỏe cộng đồng củanhiều nước, nhất là các nước đang phát triển, đang có tỷ lệ suydinh dưỡng và thiếu máu cao.Các nghiên cứu trên động vật cho thấy, có hiện tượng gián đoạnquá trình nhân đôi của các tế bào phôi trong thời kỳ bào thai, dẫnđến sự khiếm khuyết về sự tăng trưởng của bào thai và tỷ lệ quáithai cao ở các động vật chịu một chế độ ăn thiếu kẽm trong thờikỳ mang thai.Chiều dài “nền” và kẽmĐộ tuổi học sinh cần uống sữa bổ sung kẽm để tăng chiều cao.Các khảo sát ở người cũng cho thấy các bà mẹ bị thiếu kẽmtrong thời kỳ mang thai sẽ có các biểu hiện nghén như buồn nôn,nôn, khó ngủ, chán ăn - và nhất là giảm ăn - nên dẫn đến thiếucung cấp các chất dinh dưỡng cho bào thai phát triển, cũng nhưkhông đáp ứng được nhu cầu dự trữ năng lượng và các chất dinhdưỡng để tạo ra sữa mẹ cho con bú trong thời kỳ sau sanh.Các thiếu hụt dinh dưỡng trong các giai đoạn phát triển trên sẽgây ra tình trạng chậm tăng trưởng của bào thai và đứa trẻ sinhra thường nhẹ cân và thiếu sữa mẹ. Nếu đứa trẻ sinh ra có chiềudài chênh 1 cm so với mức trung bình thì khi đến tuổi trưởngthành, chiều cao của đứa trẻ này có thể chênh đến 3 cm so vớimức trung bình của trẻ cùng độ tuổi. Điều này cho thấy tầm quantrọng của sự phát triển chiều dài “nền” của đứa trẻ trong nhữngnăm tháng đầu đời đối với sự phát triển chiều cao về sau củachúng. Và sự thiếu hụt dinh dưỡng trong giai đoạn bào thai là mộttrong những nguyên nhân chính làm hạn chế sự phát triển tầmvóc của đứa trẻ về sau.Bổ xương bằng kẽmĐó là một sự thật mà gần đây càng được chứng minh rõ rệt. Vềmặt dinh dưỡng, ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản cung cấp chosự hình thành và tăng trưởng của xương như: Canxi, phốt pho,vitamin D… các nghiên cứu ngày càng cho thấy kẽm đóng vai tròquan trọng trong quá trình tăng trưởng của hệ xương.Dù đã được biết đến từ rất lâu, nhưng mãi đến khi Prasad (1961)phát hiện ra chứng lùn và thiểu năng sinh dục ở trẻ em Iran,người ta mới bắt đầu hiểu rõ giá trị và tầm quan trọng của kẽmđối với chiều cao và sức khỏe của con người.Theo nghiên cứu của tác giả Castillo – Duran, việc bổ sung kẽmcho trẻ sinh ra nhẹ cân so với tuổi thai cho thấy có sự tăngtrưởng tốt về chiều cao và cả cân nặng trong 6 tháng đầu đời.Hầu hết các công trình bổ sung kẽm cho các lứa tuổi lớn hơn bịchậm tăng trưởng hoặc suy dinh dưỡng đều có tác động làmphục hồi rõ rệt về cân nặng lẫn chiều cao. Gần đây, một số côngty đã nhanh nhạy bổ sung thêm kẽm, lysin vào trong sữa (nhưNutiVia) giúp tăng trưởng chiều cao từ 4-25 tuổi.Bổ xương bằng kẽm - nghe có vẻ lạ tai, nhưng tại sao không?