Thịt bò sốt vang

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Những ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốt vang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằng. Nguyên liệu:     300 g thịt giẻ sườn bò 100 g gân thăn 4 củ khoai tây nhỏ (hoặc 2 củ to) 1 củ cà rốt 100g nấm mỡ 2 quả cà chua chín.       nước sốt cà chua 2 thìa canh bột "gia vị bò kho" (gói này có đầy đủ hột điều và ngũ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt bò sốt vangThịt bò sốt vangMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:20 phútNhững ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốtvang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằng.Nguyên liệu: 300 g thịt giẻ sườn bò 100 g gân thăn 4 củ khoai tây nhỏ (hoặc 2 củ to) 1 củ cà rốt 100g nấm mỡ 2 quả cà chua chín  nước sốt cà chua  2 thìa canh bột gia vị bò kho (gói này có đầy đủ hột điều và ngũ vị)  2 viên bò kho Knorr  Tỏi băm nhỏ chia 3 phần  1 hộp bơ thực vật loại nhỏ  4 thìa canh bột mì  Đặc biệt phải có rượu vang (của nội hay ngoại đều được)  Rau húng láng, mùi ta, hànhCác bước thực hiện:1Thịt bò và gân thăn thái vừa miếng ướp với hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa canhnước sốt cà chua, 2 thìa canh bột gia vị bò kho, 2 viên bò kho, 1 thìa canhrượu vang, hạt tiêu.Khoai tây thái móng giò (như để nấu canh), cà rốt tỉa hoa xắt khúc dầy, nấmbổ đôi, tất cả cho vào xào với 1 chút bơ và gia vị thật kỹ cho ngấm mắm muối.2Bắc một cái nồi khác phi thơm hành tỏi với 1 chút bơ, sau đó phi cà chua, rồitrút thịt đã ướp vào xào thơm. Cho nước sôi vào nồi + khoai tây, cà rốt, nấm,nếu dùng nồi áp suất thì để 15 phút bắc ra.Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với bơ rồi cho bột mỳ đã hòa tanvới một chút nước vào xào vàng rồi cho vào nồi sốt vang, đun sôi. Nêm nếmvà cho 1 thìa canh rượu vang và rau húng láng, mùi ta, hành thái nhỏ.Món sốt vang này tuyệt ngon nếu ăn cùng bánh mỳ đen hoặc bánh mỳ dài.