![Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm](https://timtailieu.net/upload/document/136415/phan-tich-tu-tuong-cua-nhan-dan-qua-doan-tho-039-039-nhung-nguoi-vo-nho-chong-nhung-cuoc-doi-da-hoa-song-nui-ta-039-039-trong-dat-nuoc-cua-nguyen-khoa-136415.jpg)
Thu hoạch cam và bảo quản cam
Số trang: 3
Loại file: pdf
Dung lượng: 72.33 KB
Lượt xem: 13
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
- Chuẩn bị thu hoạch
-Trước mùa thu hoạch phải giám định sản lượng cam để bố trí kế họach thu hái, đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Thời gian giám định khi quả đã sinh trưởng đầy đủ, thường vào tháng 7-8 (trước khi thu hoạch 1 tháng).
- Chuẩn bị các dụng cụ thu hái như rổ, sọt, bao bì, kéo cắt quả...
2- Kỹ thuật thu hái
- Tuỳ theo giống sớm hay muộn mà thời gian thu hoạch khác nhau. Thu hái đúng độ chín khi 1/3 vỏ quả chuyển màu vàng. Không để quả chín lâu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thu hoạch cam và bảo quản cam Thu hoạch cam và bảo quản cam Xin cho biết kỹ thuật thu hái, bảo quản và chế biến cam quýt. 1- Chuẩn bị thu hoạch -Trước mùa thu hoạch phải giám định sản lượng cam để bố trí kế họach thu hái, đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Thời gian giám định khi quả đã sinh trưởng đầy đủ, thường vào tháng 7-8 (trước khi thu hoạch 1 tháng). - Chuẩn bị các dụng cụ thu hái như rổ, sọt, bao bì, kéo cắt quả... 2- Kỹ thuật thu hái - Tuỳ theo giống sớm hay muộn mà thời gian thu hoạch khác nhau. Thu hái đúng độ chín khi 1/3 vỏ quả chuyển màu vàng. Không để quả chín lâu trên cây thường có hiện tượng gây xốp quả. Tiến hành thu hoạch vào những ngày trời nắng ráo. Dùng kéo cắt sát cuống quả, thao tác cần phải nhẹ nhàng không được làm dập túi tinh dầu ngoài vỏ quả sẽ dễ bị hỏng khi bảo quản. - Quả được thu hoạch xong đưa vào lán trại để phân loại, lau sạch vỏ, vận chuyển đến nơi bảo quản hoặc tiêu thụ. - Thu hái ngày nào thì sản phẩm phải bán ngày đó, không được để lâu sẽ làm giảm phẩ m chất quả và còn dễ bị thối hỏng. 3- Bảo quản cam Dùng dao cắt cuống đến sát núm quả. Chẹn qủa tốt vừa chín và bảo quản như sau: - Bôi vôi vào núm quả rồi xếp trên nền kho đã đệm một lớp cát khô dày 30 cm - Cứ một lớp cam lại phủ một lớp cát dày kín quả. Không xếp quá 10 lớp. - Trên cùng phủ 1 lớp cát dày, đậy bằng tre hoặc nứa, cót. Định kỳ 15 - 20 ngày phải đo cam, loại bỏ quả thối, hỏng. Bằng cách trên có thể bảo quản cam được khoảng 2 tháng. Hư hỏng gần 1/5 tổng số quả bảo quản. 4- Chế biến cam Chế biến xi rô từ cam - Dùng dao bóc vỏ hoặc gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ hoặc dùng cối, xay, cho vào túi vi khô vắt lấy nước hoặc dùng máy ép tự chế tạo tại chỗ. - Lọc nước ép qua 10 - 12 lớp vi màn (hoặc 2 lớp vi phin). Đun sôi nước đường (1 kg đường + 0,5 lít nước). Nếu đường bẩn phải lọc cho trong. - Trộn một phần nước đường và một phần nước qu ra xi rô có nồng độ xấp xỉ 40%. Khuấy đều rồi đóng vào chài, đậy kín nắp và đun cách thuỷ (thanh trùng) trong nước sôi 15 phút). - Vớt chai ra để nguội và bỏ cặn. - Theo dõi thấy có hiện tượng nổi bọt trong chai, thì thanh trùng lại như đã làm ở trên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thu hoạch cam và bảo quản cam Thu hoạch cam và bảo quản cam Xin cho biết kỹ thuật thu hái, bảo quản và chế biến cam quýt. 1- Chuẩn bị thu hoạch -Trước mùa thu hoạch phải giám định sản lượng cam để bố trí kế họach thu hái, đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Thời gian giám định khi quả đã sinh trưởng đầy đủ, thường vào tháng 7-8 (trước khi thu hoạch 1 tháng). - Chuẩn bị các dụng cụ thu hái như rổ, sọt, bao bì, kéo cắt quả... 2- Kỹ thuật thu hái - Tuỳ theo giống sớm hay muộn mà thời gian thu hoạch khác nhau. Thu hái đúng độ chín khi 1/3 vỏ quả chuyển màu vàng. Không để quả chín lâu trên cây thường có hiện tượng gây xốp quả. Tiến hành thu hoạch vào những ngày trời nắng ráo. Dùng kéo cắt sát cuống quả, thao tác cần phải nhẹ nhàng không được làm dập túi tinh dầu ngoài vỏ quả sẽ dễ bị hỏng khi bảo quản. - Quả được thu hoạch xong đưa vào lán trại để phân loại, lau sạch vỏ, vận chuyển đến nơi bảo quản hoặc tiêu thụ. - Thu hái ngày nào thì sản phẩm phải bán ngày đó, không được để lâu sẽ làm giảm phẩ m chất quả và còn dễ bị thối hỏng. 3- Bảo quản cam Dùng dao cắt cuống đến sát núm quả. Chẹn qủa tốt vừa chín và bảo quản như sau: - Bôi vôi vào núm quả rồi xếp trên nền kho đã đệm một lớp cát khô dày 30 cm - Cứ một lớp cam lại phủ một lớp cát dày kín quả. Không xếp quá 10 lớp. - Trên cùng phủ 1 lớp cát dày, đậy bằng tre hoặc nứa, cót. Định kỳ 15 - 20 ngày phải đo cam, loại bỏ quả thối, hỏng. Bằng cách trên có thể bảo quản cam được khoảng 2 tháng. Hư hỏng gần 1/5 tổng số quả bảo quản. 4- Chế biến cam Chế biến xi rô từ cam - Dùng dao bóc vỏ hoặc gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ hoặc dùng cối, xay, cho vào túi vi khô vắt lấy nước hoặc dùng máy ép tự chế tạo tại chỗ. - Lọc nước ép qua 10 - 12 lớp vi màn (hoặc 2 lớp vi phin). Đun sôi nước đường (1 kg đường + 0,5 lít nước). Nếu đường bẩn phải lọc cho trong. - Trộn một phần nước đường và một phần nước qu ra xi rô có nồng độ xấp xỉ 40%. Khuấy đều rồi đóng vào chài, đậy kín nắp và đun cách thuỷ (thanh trùng) trong nước sôi 15 phút). - Vớt chai ra để nguội và bỏ cặn. - Theo dõi thấy có hiện tượng nổi bọt trong chai, thì thanh trùng lại như đã làm ở trên.
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
giáo trình nông nghiệp kỹ thuật trồng trọt kinh nghiệm trồng trọt kỹ năng nuôi trồng tài liệu nuôi trồng kỹ thuật gieo giống bệnh hại cây trống bệnh hại cây trồngTài liệu liên quan:
-
Đặc Điểm Sinh Học Của Sò Huyết
5 trang 68 0 0 -
Thuyết trình nhóm: Ứng dụng công nghệ chín chậm vào bảo quản trái cây
44 trang 60 0 0 -
Báo cáo thực tập tổng quan về cây rau cải xanh
9 trang 52 0 0 -
Giáo trình hình thành ứng dụng phân tích chất lượng nông sản bằng kỹ thuật điều chỉnh nhiệt p4
10 trang 51 0 0 -
8 trang 51 0 0
-
4 trang 47 0 0
-
Quy trình bón phân hợp lý cho cây ăn quả
2 trang 45 0 0 -
Kỹ thuật trồng nấm rơm bằng khuôn gỗ
2 trang 41 0 0 -
42 trang 39 0 0
-
5 trang 38 1 0