Thử nghiệm hiệu quả bảo vệ của thức ăn bổ sung kháng thể kháng E. ictaluri đối với bệnh gan thận mủ trên cá tra Pangasianodon hypophthalmus

Bệnh gan thận mủ do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây ra là một trong những bệnh quan trọng trên cá tra nuôi ở ĐBSCL. Nghiên cứu này nhằm thử nghiệm hiệu quả của thức ăn bổ sung kháng thể gà IgY kháng đặc hiệu E. ictaluri trong phòng và trị bệnh gan thận mủ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thử nghiệm hiệu quả bảo vệ của thức ăn bổ sung kháng thể kháng E. ictaluri đối với bệnh gan thận mủ trên cá tra Pangasianodon hypophthalmus VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2 THỬ NGHIỆM HIỆU QUẢ BẢO VỆ CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG KHÁNG THỂ KHÁNG E. ictaluri ĐỐI VỚI BỆNH GAN THẬN MỦ TRÊN CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus Nguyễn Thị Hiền1, Lê Hồng Phước1, Ngô Thị Bích Phượng1, Nguyễn Phạm Hoàng Huy1, Võ Hồng Phượng1, Chung Minh Lợi1, Dương Thị Hương Giang2 TÓM TẮT Bệnh gan thận mủ do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây ra là một trong những bệnh quan trọng trên cá tra nuôi ở ĐBSCL. Nghiên cứu này nhằm thử nghiệm hiệu quả của thức ăn bổ sung kháng thể gà IgY kháng đặc hiệu E. ictaluri trong phòng và trị bệnh gan thận mủ. Cá tra khỏe có trọng lượng khoảng 15-20 g/con được cho ăn với thức ăn bổ sung 1,25%, 3% và 5% lòng đỏ trứng gà chứa IgY kháng E. ictaluri trước và sau khi gây bệnh thực nghiệm bằng phương pháp ngâm tự nhiên, tương ứng với thí nghiệm phòng và trị bệnh. Kết quả cho thấy ở cả hai thí nghiệm, các nghiệm thức cá được cho ăn IgY kháng E. ictaluri có tỉ lệ chết thấp hơn đáng kể so với nghiệm thức đối chứng cá được cho ăn với lòng đỏ trứng gà không có IgY kháng E. ictaluri. Nghiệm thức cho ăn với tỉ lệ 1,25% lòng đỏ trứng gà chứa IgY kháng E. ictaluri đạt được giá trị RPS cao nhất ở cả hai thí nghiệm phòng và trị bệnh, lần lượt là 95% và 87%. Như vậy, IgY kháng đặc hiệu E. ictaluri có khả năng bảo vệ thụ động cá tra đối với bệnh gan thận mủ thông qua đường cho ăn. Kết quả này cho phép người nuôi hy vọng được tiếp cận với một phương pháp an toàn, đơn giản, hữu hiệu và dễ thực hiện trong kiểm soát bệnh cá tra. Từ khóa: bệnh gan thận mủ, cá tra, Edwardsiella ictaluri, kháng thể IgY lòng đỏ trứng gà I. ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam vào cuối năm 1998 (Ferguson và ctv., Cá tra Pangasianodon hypophthalmus là 2001). Tác nhân chính của bệnh gan thận mủđối tượng nuôi chính ở Đồng bằng sông Cửu là vi khuẩn Edwardsiella ictaluri (Crumlish vàLong. Nuôi cá tra đem lại sản lượng lớn với kim ctv., 2002). Bệnh xuất hiện ở tất cả các giai đoạnngạch xuất khẩu cao. Trong năm 2011 xuất khẩu phát triển của cá. Bệnh này gây thiệt hại rất lớncá tra cả nước đạt 1,8 tỉ USD, tăng 26,5% so với trong các ao nuôi, đặc biệt giai đoạn cá giốngnăm 2010 và chiếm 30% tổng giá trị xuất khẩu (Lý Thị Thanh Loan, 2009).thủy sản trong cả nước. Tuy nhiên, việc nuôi cá Lớp kháng thể IgY được tạo bởi gà (Gallustra còn một số vấn đề khó khăn như con giống domesticus) bên cạnh hai lớp kháng thể IgM vàkém chất lượng, môi trường nuôi suy thoái, IgA. Ngoài ra, IgY còn được tạo bởi các loàidịch bệnh xảy ra nhiều, cá không đạt chất lượng chim, bò sát, lưỡng cư và cá thở bằng mang vàxuất khẩu. Một số bệnh thường gặp trên cá tra phổi (lungfish) (Narat, 2003). IgY được tổnglà bệnh xuất huyết và bệnh gan thận mủ. Bệnh hợp bởi gà mái nhằm truyền cho gà con sựgan thận mủ bắt đầu xuất hiện trên cá tra nuôi ở bảo vệ hiệu quả đối với các mầm bệnh thông1 Trung tâm Quốc gia Quan trắc Cảnh báo Môi trường & Phòng ngừa Dịch bệnh Thủy sản khu vực Nam bộ, Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản 2. Email: nguyenhien05@gmail.com2 Viện Nghiên cứu & Phát triển Công nghệ Sinh học, Đại Học Cần Thơ.118 TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 2 - THAÙNG 11/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2thường nhất trên gà cho đến khi hệ miễn dịch vibriosis do vi khuẩn Vibrio anguillarum gâycủa gà con phát triển đầy đủ. IgY thường gặp ra. Gần đây là nghiên cứu của Li và ctv (2006)nhất ở trong máu (5-7 mg/ml huyết thanh) và sử dụng IgY để phòng và trị bệnh ở cá giếctrong lòng đỏ trứng gà (100 mg/lòng đỏ) (Dias (Carassius auratus Gibelio) đối với vi khuẩnda Silva và ctv., 2010). Cấu trúc tổng quát của Aeromonas hydrophila. Ngoài ra còn có một sốIgY, giống với lớp IgG ở động vật hữu nhũ, nghiên cứu ứng dụng của IgY để gây miễn dịch thụ động đối với vi rút. Kim và ctv (2004) sửgồm có hai chuỗi nhẹ (L chain – 25 kDa mỗi dụng TrVP28:19 như một chất kháng nguyênchuỗi) và hai chuỗi nặng (H chain – 67-70 kDa tiêm vào gà sau đó tách chiết IgY và sử dụng nómỗi chuỗi). Điểm khác biệt chính giữa IgG và như một vaccine để phòng bệnh đốm trắng trênIgY là số l ...