Thử nghiệm mô hình nuôi tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) năng suất cao tại Khánh Hòa

Nghề nuôi tôm thẻ chân trắng ở Khánh Hòa nói riêng và cả nước nói chung phát triển hết sức mạnh mẽ trong những năm gần đây và giữ một vai trò rất quan trọng trong chiến lược phát triển thủy sản của cả nước. Nghiên cứu thử nghiệm mô hình nuôi tôm thẻ thương phẩm năng suất cao (15 tấn/ha/vụ) được thực hiện trong năm 2011-2012 tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Cam Ranh - Khánh Hòa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thử nghiệm mô hình nuôi tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) năng suất cao tại Khánh Hòa Taïp chí Khoa hoïc - Coâng ngheä Thuûy saûn Soá 1/2013 THOÂNG BAÙO KHOA HOÏC THỬ NGHIỆM MÔ HÌNH NUÔI TÔM HE CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) NĂNG SUẤT CAO TẠI KHÁNH HÒA EXPERIMENTS ON HIGH PRODUCTIVE FARMING MODEL OF WHITELEG SHRIMP (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) IN KHANH HOA Ngô Văn Lực1 Ngày nhận bài: 29/10/2012; Ngày phản biện thông qua: 28/02/2013; Ngày duyệt đăng: 15/3/2013 TÓM TẮT Nghề nuôi tôm thẻ chân trắng ở Khánh Hòa nói riêng và cả nước nói chung phát triển hết sức mạnh mẽ trong những năm gần đây và giữ một vai trò rất quan trọng trong chiến lược phát triển thủy sản của cả nước. Nghiên cứu thử nghiệm mô hình nuôi tôm thẻ thương phẩm năng suất cao (15 tấn/ha/vụ) được thực hiện trong năm 2011 - 2012 tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Cam Ranh - Khánh Hòa. Tôm được nuôi trong 3 ao có diện tích 500m2, đáy phủ bạt và nuôi theo hình thức thâm canh, sử dụng chế phẩm sinh học. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tôm thẻ chân trắng sinh trưởng và phát triển tốt. Các biện pháp kỹ thuật nuôi, quản lý môi trường và phòng trừ dịch bệnh được thực hiện nghiêm ngặt, do đó, tôm nuôi khỏe mạnh, không bị bệnh. Sau 90 ngày nuôi, với mật độ nuôi 150 con/m2, tỷ lệ sống đạt 86 - 89%, năng suất bình quân đạt 15,3 tấn/ha/vụ. Sau khi trừ chi phí đầu tư, lợi nhuận thu được đạt 54,08 triệu đồng/ha/vụ. Nghiên cứu cho thấy, có thể áp dụng mô hình nuôi tôm năng suất cao, sử dụng chế phẩm sinh học để nâng cao năng suất và bảo vệ môi trường ao nuôi. Từ khóa: kỹ thuật nuôi, mô hình nuôi, năng suất cao, tôm thẻ chân trắng ABSTRACT Whiteleg shrimp grow-out culture industry in Khanh Hoa province in particular and in Vietnam in general has significantly developed in recent years and played a very important role in the national fisheries development policies. Study on experimental model of high productive shrimp farming (15 tons/ha/crop) was carried out in 2011 - 2012 in Cam Ranh Institute of Aquaculture, Khanh Hoa province. The shrimp was cultured in 500 m2 with HDPE bottom coverd ponds and applying the intensive culture model using probiotics. The results showed that the whiteleg shrimp well grew and developed under the environments. The technical cultured methods, water quality managements and diseases prevention and treatments were strictly and well managed, therefore, the shrimp was healthy and free diseased infections. After 90 day culture periods, at a density of 150 individuals/m2, survival rate ranged 86 – 89%, and average yield gained 15.3 tons/ha/crop. After deducting production costs, the profits achieved about 54.08 millions VND/ha/crop. This study showed a potential application of this high productive shrimp farming model using probiotics for improving cultured productivity and protecting environments. Từ khóa: culture technique, cultured model, high productivity, Whiteleg shrimp I. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong khoảng 10 năm trở lại đây, nghề nuôi tôm thẻ chân trắng ở nước ta phát triển hết sức mạnh mẽ và đóng vai trò quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu của ngành thủy sản. Đồng thời, cũng giúp giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống của nhiều nông ngư 1 dân (Tổng cục Thủy sản, 2011a). Khánh Hòa là địa phương có diện tích nuôi tôm vào loại lớn ở miền Trung, tập trung chủ yếu tại các vùng Cam Lâm, Cam Ranh, Nha Trang, Ninh Hòa và Vạn Ninh. Ngành thủy sản đóng góp 60% tổng kim ngạch xuất khẩu của địa phương, xếp thứ ba cả nước về kim ngạch xuất khẩu thủy sản hàng năm (hơn 300 ThS. Ngô Văn Lực: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang 42 ❖ TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC NHA TRANG Taïp chí Khoa hoïc - Coâng ngheä Thuûy saûn triệu USD) và luôn được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh (Nguyễn Văn Phát, 2011; Thủ tướng Chính phủ, 2010). Tôm thẻ chân trắng, đối tượng nhập nội vào nước ra từ năm 2002, có nhiều ưu điểm nổi bật so với tôm sú như sinh trưởng nhanh, thời gian nuôi ngắn, năng suất cao và thích ứng tốt với các yếu tố môi trường (Tổng cục Thủy sản, 2011; Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, 2009). Chính vì vậy, tôm thẻ chân trắng đã và đang là đối tượng nuôi phổ biến tại nhiều địa phương trên cả nước, thay thế cho các đối tượng nuôi kém hiệu quả và các diện tích nuôi tôm sú bỏ hoang do bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, việc chạy đua theo lợi nhuận, thiếu quy hoạch và không tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật (chất lượng giống, mật độ, quy trình chuẩn bị ao, các biện pháp phòng trị bệnh, xả chất thải) đã làm gia tăng nguy cơ bùng phát dịch bệnh xảy ra trong thời gian gần đây ở nhiều vùng nuôi và gây thiệt hại đáng kể cho người nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2008a; Cục Thống kê Khánh Hòa, 2010; Đào Văn Trí, 2009; Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, 2009). Hiện nay, nhiều quy trình nuôi tôm tiên tiến, thân thiện với môi trường đang được áp dụng nhằm nâng cao năng suất và tính ổn định cho hệ thống nuôi, trong đó, mô hình nuôi tôm sử dụng chế phẩm sinh học đang thể hiện được nhiều ưu điểm nổi bật. Nghiên cứu được thực hiện nhằm thử nghiệm mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm năng suất cao theo hình thức thâm canh, sử dụng chế phẩm sinh học. Sự thành công của mô hình góp phần quan trọng trong việc nâng cao năng suất tôm nuôi, giảm nguy cơ dịch bệnh, bảo vệ môi trường sinh thái và gia tăng tính ổn định và bền vững cho nghề nuôi. II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 6 năm 2011 đến tháng 6 năm 2012 tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Cam Ranh - Khánh Hòa. 1. Bố trí thí nghiệm Tôm he chân trắng cỡ Postlarvae 12 - 15 được thả nuôi thương phẩm trong thời gian khoảng 3 tháng. Tôm giống được nuôi trong ao có diện tích 500m2 có lót bạt. Ao có hệ thống sục khí đảm bảo đủ lượng oxy cung cấp cho tôm nuôi. Trong nghiên cứu này, thức ăn công nghiệp Nuri của công ty TNHH Uni-President Việt Nam với hàm lượng protein từ 36 - 42% được sử dụng tùy theo giai đoạn tôm nuôi ...