Thức ăn

TTO - Bánh mì sặc sỡ, trứng cách điệu, chocolate rau xanh tất cả đều được làm từ rau quả. Đó là một trong những sáng tạo thức ăn ngon lạ có mục đích hướng tới ý thức bảo vệ sức khỏe của con người của các nhà chế biến thực phẩm. Khi những nhà dinh dưỡng học và chuyên gia về sức khỏe trên thế giới bắt đầu cân nhắc làm thế nào để kìm hãm sự phát triển bệnh béo phì toàn cầu, thì việc ra đời những thức ăn lạ lạ như chocolate và bánh mì xanh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thức ăn Thức ăn kỳ diệu cho thực đơn ăn kiêng thời đại mớiTTO - Bánh mì sặc sỡ, trứng cách điệu, chocolate rau xanh tất cả đều đượclàm từ rau quả. Đó là một trong những sáng tạo thức ăn ngon lạ có mục đíchhướng tới ý thức bảo vệ sức khỏe của con người của các nhà chế biến thựcphẩm.Khi những nhà dinh dưỡng học và chuyên gia về sức khỏe trên thế giới bắt đầucân nhắc làm thế nào để kìm hãm sự phát triển bệnh béo phì toàn cầu, thì việc rađời những thức ăn lạ lạ như chocolate và bánh mì xanh nhằm đánh lừa cảm giáccon người là một biện pháp tối ưu đáng khích lệ.Công nghiệp thực phẩm cần một diện mạo mới, một cảm nhận mới, phong cáchmới Ông Edouard Malbois, người đứng đầu công ty tư vấn thiết kế thực phẩmđầu tiên trên thế giới - Enivrance đã nói như vậy.Công việc của chúng tôi là các thức ăn đầy tính tưởng tượng, một sự nguyên tắckiên kết mới giữa thế giới thực và thế giới ảo. Xưởng thức ăn với bốn đầu bếphàng đầu châu Âu, một người Anh, một Tây Ban Nha và hai người Pháp đã cùngnhau thiết kế ra các món chocolate xanh, trứng cách điệu, chân gà giống nhữngcọng rau xanh và bánh mìTheo ông Malbois con người ngày nay muốn sống chan hòa với thiên nhiên, vớithế giới cây cỏ. Vì vậy chúng tôi lấy cảm xúc từ trái đất, biển cả, bầu trời để pháttriển các khái niệm thực phẩm trướcđây là thức ăn chỉ có thể làm theo kiểu côngnghiệp để cho ra đời các món ăn ngộ ngộ này.Enivrance là công ty phát triển các mẫu thiết kế món ăn cho các hãng nhưMcDonalds, Lavazza và Barilla đồng thời cũng đã lập ra nhiều cửa hiệu nổi tiếngnhư Harrods của London và Galeries Lafayette ở Paris.Công ty đang có kế hoạch cho ra mắt những sáng tạo mới nhất tại hội chợ Thứcăn và đồ uống quốc tế Sial được tổ chức 2 năm một lần sẽ khai mạc tại Paris vàotháng này. Trước đó, công ty cũng đã có cuộc ra mắt với công chúng quốc tế vàonăm 2002 tại đây.Paris là thủ đô của những nhà tư vấn sành điệu chuyên nghiệp, những người chora đời các mẫu thời trang, những dự báo công nghiệp sang trọng (nước hoa, quầnáo, mỹ phẩm) sẽ trở thành xu hướng mới của thế giới. Enivrance tạo cho mình nhưlà một công ty sành điệu chuyên về thức ăn và đồ uống. Cũng giống như ngườithiết kế thời trang, công ty cho ra đời những bộ sưu tập mới hàng năm.Lướt qua cuốn sách mẫu hàng rất ấn tượng của mình, Mr Malbois khẳng định rằngnhững thiết kế mang tầm thời đại vũ trụ là không ảo nhưng những dự án có thểthực hiện được vì trong thời đại ngày nay, sự phát triển của các ngành công nghiệpthực phẩm cho phép chúng ta sản xuất ra những loại thức ăn có hình dáng màu sắckỳ lạ nhằm phục vụ người thường chứ không phải là đối tượng trong phim hoạthình.Chúng tôi muốn tạo những kiểu mẫu thức ăn đầu tiên phục vụcông chúng, nhữngcách mới của việc ăn uống và giáo dục trẻ em chiến đấu chống lại bệnh béo phì.Những bộ sưu tập trước nhấn mạnh vào phong cách sống du mục, đề cập đếnluợng thức ăn của rau quả và trái cây mà có thể mang đi, và nhai ngấu nghiếnkhắp nơi.Thay vì những miếng cocktail thơm ngon khá phức tạp, xưởng đã chế ra một loạtthức ăn dạng thỏi có thể mang cầm tay, được phủ lên những hạt vừng và bột sắn,hay các điếu xì gà làm bằng trái cây với hương vị lạ cuốn lá bạc, hay thỏichocolate thơm ngon được phủ một lớp vàng óng.Một hình ảnh mới của cuộc sống, một phong cách mới, tiện nghi tối đa cho bạncảm giác hưởng thụ cuộc sống một cách thực thụ. Enivrance thiết kế cho nhữngngười luôn muốn nhai chóp chép cả ngày mà không sợ tăng cân, những đồ ăn hìnhngón tay đặc biệt cho phòng tắm, những viên thuốc trà thảo dược, những chiếcbịch snack giữa đêm cho những cuộc nói chuyện thì thầm trong phòng ngủngay trên giường.Bạn sẽ không phải lo lắng mùi hôi của thức ăn sẽ để lại trong phòng ngủ, ăn nhiềumà không sợ phát phì. Đó là mục đích của công ty hướng tới.