Thực Phẩm Chữa Bệnh Thiếu Máu

Thiếu máu là một căn bệnh có liên quan đến tình trạng cơ thể có lượng tế bào máu đỏ hoặc huyết sắc tố (là thành phần chính của hồng huyết cầu, làm cho máu có màu đỏ) ít hơn so với mức bình thường. Những người mắc bệnh thiếu máu sẽ có ít năng lượng để đáp ứng cho các hoạt động thông thường hàng ngày trong cuộc sống do suy giảm lượng ô-xy cung cấp cho các tế bào. Nguyên nhân chính gây ra bệnh thiếu máu là sự thiếu hụt chất sắt, vốn rất cần thiết cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực Phẩm Chữa Bệnh Thiếu MáuThực Phẩm Chữa Bệnh Thiếu Máu Thiếu máu là một căn bệnh có liên quan đến tình trạng cơ thể có lượng tế bào máu đỏ hoặc huyết sắc tố (là thành phần chính của hồng huyết cầu, làm cho máu có màu đỏ) ít hơn so với mức bình thường.Những người mắc bệnh thiếu máu sẽ có ít năng lượng để đáp ứng cho cáchoạt động thông thường hàng ngày trong cuộc sống do suy giảm lượng ô-xycung cấp cho các tế bào. Nguyên nhân chính gây ra bệnh thiếu máu là sựthiếu hụt chất sắt, vốn rất cần thiết cho việc tạo ra các huyết sắc tố.Sắt là một loại khoáng chất vi lượng rất quan trọng trong cơ thể vì chúngđược sử dụng để sản xuất ra các huyết sắc tố. Do đó, chúng ta cần phải tiêuthụ nhiều những thực phẩm giàu chất sắt. Tuy nhiên, phần lớn các loại thựcphẩm tự nhiên đều không có đủ lượng sắt cần thiết cho nhu cầu của nhữngngười đang bị thiếu hụt chất sắt. Có hai loại chất sắt là heme iron và non-heme iron. Chất sắt heme được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn và chỉ có trongthịt.Ảnh: Doctor.ndtv.comĐối với những người ăn chay, nguồn cung cấp chất sắt duy nhất có giá trịđối với họ là chất sắt non-heme, loại mà cơ thể rất khó hấp thu. Tuy nhiên,để giải quyết rắc rối này, những người ăn chay có thể tăng cường thêmnhững thực phẩm giàu vitamin C để trợ giúp cho cơ thể trong việc sử dụngchất sắt non-heme và làm tăng tỷ lệ hấp thu loại chất sắt này. Để chữa trịbệnh thiếu máu, hãy tập trung vào những thực phẩm được liệt kê dưới đây.1. Mật ongẢnh: Priaton.comMật ong giúp ích rất hiệu quả cho việc tích tụ chất sắt trong máu vì chúngchứa một lượng chất sắt và man-gan dồi dào. Loại thực phẩm này còn giúpduy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.2. Nước ép củ cải đườngẢnh: Menshealth.co.ukLoại rau củ này có liên quan đến số lượng cũng như chất lượng tạo máutrong cơ thể con người. Hàm lượng chất sắt phong phú trong củ cải đườnggiúp làm hồi phục các tế bào máu đỏ và hỗ trợ việc cung cấp ô-xy mới chocơ thể. Nước ép củ cải đường nên được làm từ những cây củ cải đường còntươi. Trong củ cải đường có chứa phốt pho, các vitamin A và C, a-xít folicvà biotin. So với các loại chất dinh dưỡng tổng hợp khác, những dưỡng chấtdo củ cải đường cung cấp dễ được hấp thu hơn. Ngoài ra, củ cải đường cònđược biết đến với khả năng làm tăng sự hấp thu ô-xy do máu cung cấp lêntới 400%.3. Những thực phẩm xanhẢnh: Kaleidoscope.cultural-china.comThực phẩm xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống củanhững người đang mắc bệnh thiếu máu. Các loại rau có lá màu xanh đậmcung cấp lượng vitamin A, C, K và folate cực kỳ dồi dào. Rau xanh như raubina, bông cải xanh và những loại rau có màu xanh đậm khác cung cấp rấtnhiều chất sắt non-heme. Do đó, cần dùng thêm những thực phẩm giàuvitamin C để việc hấp thu loại chất sắt này trở nên dễ dàng hơn.4. ThịtẢnh: Blog.daum.netNếu không phải là người ăn chay và đang tìm kiếm những biện pháp hiệuquả để điều trị bệnh thiếu máu thì một số loại thịt có thể là một chọn lựa tốtnhư thịt bò, heo và gan động vật bởi vì đây đều là những nguồn cung cấpchất sắt dồi dào. Thí dụ trong 55g thịt bò có chứa khoảng 5 mg chất sắt. Thịtbò vẫn được xem là một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt tốtnhất. Tuy nhiên, bạn cũng không nên tiêu thụ quá nhiều các loại thịt này vìchúng chứa nhiều cholesterol nên sẽ gây bất lợi cho “sức khỏe” của hệ timmạch.5. Hải sảnẢnh: Blog.purentonline.comCác loại hải sản cũng có nhiều chất sắt nên vẫn được xếp vào danh sáchnhững thực phẩm có ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Trong các loạihải sản, sò sẽ cung cấp lượng chất sắt tối đa với khoảng 13 mg chất sắt trong85g sò. Hải sản còn chứa nhiều vitamin B12. Thiếu hụt loại vitamin nàycũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu.6. Lương thực thôẢnh: Ellies-whole-grains.comDo có hàm lượng chất sắt cao nên các loại lương thực thô cũng được đánhgiá là có hiệu quả trong việc chữa bệnh thiếu máu. Những loại lương thựcthô có chứa nhiều chất sắt bao gồm bột yến mạch, nui, bột mì và hạt kê.Chúng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống nhằm tăng cường thêmlượng máu cho cơ thể. Lương thực thô còn là một nguồn cung cấpcarbohydrate khá tốt. Tuy nhiên, để không bị tăng cân do mức năng lượngdồi dào mà các loại lương thực thô mang lại, bạn có thể chế biến chúngthành các món ăn sáng dùng kèm với sữa ít béo.7. Rau xanhẢnh: Bbbseed.comRau xanh là những loại thực phẩm có chứa chất sắt non-heme. Lượng chấtsắt mà cơ thể hấp thu từ những nguồn thực phẩm này là vô cùng lớn, phụthuộc vào sự đa dạng của các loại thực phẩm mà bạn đã dùng. Cơ thể khôngthể hấp thu chất sắt non-heme mà cần phải có sự trợ giúp của vitamin C.Những loại trái cây lại rất giàu vitamin C nên sẽ giúp cơ thể hấp thu đượcchất sắt trong rau xanh. Chính vì vậy, nên ...