Thực phẩm dễ tìm bảo vệ tim

Chúng ta có thể giảm nhẹ nguy cơ mắc bệnh tim nếu áp dụng chế độ dinh dưỡng, tập luyện và lối sống lành mạnh.Sau đây là một số loại thực phẩm giúp bảo vệ tim.CamChất xơ hòa tan pectin trong tép cam giúp thấm hút cholesterol trong thực phẩm và ngăn nó hấp thu vào cơ thể. Nghiên cứu mới nhất cho thấy pectin còn có chức năng trung hòa protein galectin-3 vốn có thể làm tổn thương mô tim, dẫn đến suy tim sung huyết - một bệnh thường khó điều trị bằng thuốc. Trong khi đó, dưỡng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm dễ tìm bảo vệ timThực phẩm dễ tìm bảo vệ timChúng ta có thể giảm nhẹ nguy cơ mắc bệnh tim nếu áp dụng chế độdinh dưỡng, tập luyện và lối sống lành mạnh.Sau đây là một số loại thực phẩm giúp bảo vệ tim.CamChất xơ hòa tan pectin trong tép cam giúp thấm hút cholesterol trong thựcphẩm và ngăn nó hấp thu vào cơ thể. Nghiên cứu mới nhất cho thấy pectincòn có chức năng trung hòa protein galectin-3 vốn có thể làm tổn thương môtim, dẫn đến suy tim sung huyết - một bệnh thường khó điều trị bằng thuốc.Trong khi đó, dưỡng chất kali trong cam giúp cân bằng lượng muối đi vàocơ thể, giúp kiểm soát huyết áp.Cải xoănCải xoăn rất tốt cho tim do chứa nhiều chất chống ô xy hóa, a xít béoomega-3, chất xơ, kali, a xít folic và vitamin E. Nó cũng chứa nhiều luteingiúp phòng ngừa chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa hợpchất glucoraphanin giúp kích hoạt protein Nrf2, vốn có thể tạo ra một lớpphủ trong động mạch, ngăn mảng bám dính vào.TỏiGiống như các loại thuốc ức chế ACE để chống lại chứng cao huyết áp, tỏicó thể ức chế enzyme làm co thắt mạch máu angiotensin. Dù chưa hiệu quảbằng các loại thuốc đặc trị nhưng tỏi cũng tác động đáng kể đến sự tích tụmảng bám trong mạch máu. Nghiên cứu gần đây cho thấy quá trình hìnhthành mảng bám gây xơ vữa động mạch ở những người uống chất chiết xuấttừ tỏi chậm hơn 50% so với người không dùng nó.Sô cô la đenMón ăn hấp dẫn có nguồn gốc từ hạt cacao này chứa nhiều hợp chất flavanolgiúp cải thiện tính linh hoạt của máu. Đặc biệt, Sô cô la đen được cho là cóhàm lượng flavanol cao hơn nên cũng tốt cho tim hơn so với Sô cô la trắng.Cá mòiTrong các loại cá sống ở vùng nước lạnh, cá mòi chứa a xít béo omega-3nhiều nhất. Chất béo này giúp hạ thấp hàm lượng phân tử triglyceride gâyhại, làm tăng HDL, giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và hạn chế tình trạngsưng viêm - nguyên nhân làm mảng bám tróc ra và hình thành các cục máuđông, có thể gây nhồi máu cơ tim. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn nhiều cámòi giảm 38% nguy cơ mắc chứng thiếu máu cục bộ.Đậu lăngMột cuộc nghiên cứu được tiến hành trên 12.700 người tại Mỹ, Nhật Bản và6 nước châu Âu trong 25 năm cho thấy đậu lăng giúp giảm 82% nguy cơ tửvong do bệnh tim. Lý do là loại thực phẩm này chứa rất nhiều dưỡng chất cólợi cho tim như đạm thực vật, chất xơ, a xít folic, magnesium và kali.Hạnh nhânChất sterol thực vật trong hạnh nhân ngăn chúng ta hấp thu cholesterol trongthực phẩm, trong khi chất béo chưa bão hòa trong loại quả này giúp gan sảnsinh ít cholesterol “xấu” LDL nhưng sản xuất nhiều cholesterol “tốt” HDL.Một cuộc nghiên cứu cho thấy nguy cơ rối loạn nhịp tim giảm đáng kể khichúng ta ăn 2 nắm hạnh nhân/tuần.Quả lựuNước ép quả lựu có chứa các chất chống ô xy hóa đặc biệt, đã được chứngminh không chỉ ngăn chặn sự hình thành các mảng bám, mà còn giúp đánhtan các mảng bám khi bệnh nhân uống khoảng 230 gr/ngày trong một năm.Ngoài ra, quả lựu còn kích hoạt một loại enzyme giúp loại bỏ cholesterol bịô xy hóa.