Thực phẩm giàu Omega3 ngừa bệnh Alzheimer

1 nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng những thực phẩm giàu omega-3 có thể bảo vệ não bộngười già. Những nhà khoa học đến từ Trung Tâm Đại học Y Columbia đã chứng minh ăn những thực phẩm giàu chất omega-3 như cá, các loại hạt và thịt gà có tác dụng làm giảm sự ảnh hưởng của beta-amyloid, một chất gây ra căn bệnh Alzheimer.Nghiên cứu này dựa trên kết quả tổng hợp được từ 1219 người có độ tuổi trên 65 và không mắc bệnh mất trí nhớ. Những người này thường xuyên sử dụng các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm giàu Omega3 ngừa bệnh AlzheimerThực phẩm giàu Omega- 3 ngừa bệnh Alzheimer1 nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng những thực phẩm giàu omega-3 cóthể bảo vệ não bộngười già.Những nhà khoa học đến từ Trung Tâm Đại học Y Columbia đã chứng minhăn những thực phẩm giàu chất omega-3 như cá, các loại hạt và thịt gà có tácdụng làm giảm sự ảnh hưởng của beta-amyloid, một chất gây ra căn bệnhAlzheimer.Nghiên cứu này dựa trên kết quả tổng hợp được từ 1219 người có độ tuổitrên 65 và không mắc bệnh mất trí nhớ. Những người này thường xuyên sửdụng các loại thực phẩm chứa omega-3, omega-6, vitamin E, C, B12, vàbeta-carotene.Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng hấp thụ càng nhiều axit béo omega-3,thì chất beta-amyloid trong máu càng giảm.Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên về mối liên quan giữa omega-3 vànão. Một nghiên cứu trước đây của các nhà khoa học này cũng đã chỉ ra rằngnếu hấp thụ ít axit omega-3 sẽ ảnh hưởng đến bộ nhớ của con người.Omega-3 rất quan trọng cho các chức của não bộ, đặc biệt là DHA. DHA cótác động trực tiếp đến trí nhớ, chức năng não bộ và khả năng nhận dạng.Ngoài các loại hạt và thịt gà, omega-3 còn có nhiều trong những loại rau rấtquen thuộc trong cuộc sống hàng ngày như:Súp lơ trắngRất nhiều người không biết rằng súp lơ trắng lại là nguồn cung cấp omega-3dồi dào. Ngoài ra, đây còn loại rau chứa chất kali, ma giê và niaxin tốt chotim mạchRau samKhông chỉ giàu omega-3, rau sam còn chứa nhiều loại vitamin tốt cho sứckhỏe như vitamin A, calci, kali và sắt.Bắp cảiLoại rau xanh này có chứa nhiều chất béo có lợi cho não. Nó đặc biệt tốt chophụ nữ mang thai vì tăng cường sự phát triển của bào thai cũng như pháttriển trí tuệ của trẻ sau này mà bắp cải còn rất có lợi cho sức khỏe của ngườimẹ sau sinh vì nó rất giàu chất xơ, vitamin A, C.