Thực phẩm kỵ với sữa

Sữa được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều năng lượng cho con người. Nhưng có những cách kết hợp sữa và một số thực phẩm khác sẽ có thể gây hại tới sức khỏe người dùng.1. QuýtSau khi uống sữa không nên ăn quýt, ít nhất cũng phải kìm hãm cơn thèm trong vòng một tiếng. Chất protein trong sữa khi gặp axit trong quýt sẽ sinh ra hiện tượng dính kết, ảnh hưởng tới khả năng tiêu hóa, hấp thụ sữa. Ngoài quýt, trong vòng một tiếng sau khi uống sữa, bạn cũng không...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm kỵ với sữaThực phẩm kỵ với sữaSữa được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều nănglượng cho con người. Nhưng có những cách kết hợp sữa và một số thựcphẩm khác sẽ có thể gây hại tới sức khỏe người dùng.1. QuýtSau khi uống sữa không nên ăn quýt, ít nhất cũng phải kìm hãm cơn thèmtrong vòng một tiếng. Chất protein trong sữa khi gặp axit trong quýt sẽ sinhra hiện tượng dính kết, ảnh hưởng tới khả năng tiêu hóa, hấp thụ sữa. Ngoàiquýt, trong vòng một tiếng sau khi uống sữa, bạn cũng không nên ăn nhữngthực phẩm có vị chua.2. Nước ép hoa quảNhiều người cho rằng, món đồ uống có sự kết hợp của nước ép hoa quả vàsữa sẽ tăng thêm mùi vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Nhưng cácchuyên gia chỉ rõ, nếu pha quá nhiều nước ép hoa quả vào sữa, sẽ khiến chấtcazein bị ngưng tủa, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ thựcphẩm. Thậm chí, có thể dẫn tới hiện tượng tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Vìvậy, theo các chuyên gia, không nên pha thêm quá nhiều nước ép trái câyvào sữa.3. ĐườngKhi sữa còn nóng, không được cho thêm đường,. Sự kết hợp ngớ ngẩn nàysẽ khiến chất lysine trong sữa phản ứng với đường, tạo thành hợp chấtfructose lysine chứa độc tố, gây hại cho sức khỏe con người. Do vậy, chỉ chođường khi sữa đã nguội để đảm bảo sức khỏe của chính mình.4. ChocolateChocolate và sữa được nhiều người ca ngợi là sự kết hợp tuyệt vời. Nhưngtrên thực đó, đó lại là cách pha chế phản khoa học. Trong sữa chứa hàmlượng protein và canxi rất phong phú, còn chocolate có axit oxalic. Nếu cácthành phần này kết hợp với nhau sẽ tạo thành calcium oxalate không hòa tan.Đây là hợp chất gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, khiến tóckhô, gây tiêu chảy hoặc chậm phát triển.