Thực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, Lợ

Nghề nuôi cá có từ thời văn minh cổ. Theo sử sách, nghề nuôi cá bắt đầu ở Trung Quốc từ 3500 năm trước công nguyên. Trước công nguyên 2000 năm, cư dân vùng Sumer (nam Babylon- thuộc Iraq ngày nay) đã biết nuôi cá thịt trong ao. Năm 1800 trước công nguyên, vua Ai cập là Maeris đã nuôi được 20 loài cá trong ao để giải trí. Ở Trung Quốc, khoảng 1000 năm trước công nguyên, đời nhà Ân đã biết nuôi cá....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, LợThực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, Lợ Nguyễn Ngọc Vọng MỞ ĐẦU Nghề nuôi cá có từ thời văn minh cổ. Theo sử sách, nghề nuôi cá bắtđầu ở Trung Quốc từ 3500 năm trước công nguyên. Trước công nguyên 2000năm, cư dân vùng Sumer (nam Babylon- thuộc Iraq ngày nay) đã biết nuôi cáthịt trong ao. Năm 1800 trước công nguyên, vua Ai cập là Maeris đã nuôiđược 20 loài cá trong ao để giải trí. Ở Trung Quốc, khoảng 1000 năm trướccông nguyên, đời nhà Ân đã biết nuôi cá. Năm 1963, với sự giúp đỡ của chuyên gia Trung Quốc, nước ta đã sửdụng HCG cho cá mè Hoa đẻ thành công. Từ sau 1965, trạm nghiên cứu cánước ngọt Đình Bảng (nay là Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II).Từ năm 1968- 1972, ở miền Bắc đã dùng não thùy cho cá trôi, cá trê đẻ thànhcông và từ đó đến nay thì nghề Nuôi Trồng Thủy Sản (NTTS) cũng khôngngừng phát triển, mà đặc biệt là trong những năm gần đây thì nghề nuôi cánước ngọt, nước lợ ở Việt Nam phát triển khá mạnh chủ yếu tập trung tạiđồng bằng Sông Hồng và đồng bằng Sông Cửu Long và cũng đang phát triểnsang các khu vực khác như: vùng Đông Nam Bộ, các khu vực ven biển,… Do,nước ta có điều kiện khí hậu thuận lợi, nhiệt độ và các thành phần của nướctương đối ổn định, hệ thống sông ngòi chằng chịt là điều kiện tốt cho việckhai thác, cũng như nuôi trồng các loài thủy sản nước ngọt nước, lợ. Trong những năm gần đây, để đáp ứng nhu cầu con giống phục vụcho nghề nuôi cá nước ngọt theo phương châm đa dạng hóa đối tượng, nhiềuloài cá có giá trị kinh tế đã được nghiên cứu và cho sinh sản thành công như:cá tra, cá basa, cá bông lao,...đã cung cấp đủ về số lượng, giống loài chongười nuôi, hạ giá thành sản phẩm. Những thành tựu nghiên cứu và thànhcông của công nghệ sản xuất cá giống cá nước ngọt đã và đang là cơ sở quantrọng thúc đẩy sự phát triển không ngừng của nghề nuôi cá nước ngọt theohướng công nghiệp ở Việt Nam. Trong NTTS còn nhiều vấn đề nang giải như dịch bệnh, ô nhiễm môitrường, thị trường tiêu thụ, giá cả,... bên cạnh đó thì đa số người nuôi, chỉnuôi một cách tự phát, nuôi theo kinh nghiệm, nuôi một cách rầm rộ theophong trào, không theo qui hoạch một vùng nuôi cụ thể, sử dụng thuốc và hóachất một cách bừa bãi trong sản xuất giống, nuôi thương phẩm, cũng nhưtrong quá trình chế biến gây ảnh hưởng đến chất lượng tôm cá nuôi, sứckhỏe con người và môi trường tự nhiên. 1Thực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, Lợ Nguyễn Ngọc Vọng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn cũng đã chỉ đạo qui hoạchphát triển sản xuất, tiêu thụ cá tra và tôm càng xanh đến năm 2020 với mụctiêu: đối với cá tra: về diện tích nuôi đạt 13000ha, sản lượng đ ạt1850000tấn, kim ngạch suất khẩu đạt 2,1- 2,3tỷ USD, giải quyết lao độngcho khoảng 250000; tôm càng xanh: về diện tích nuôi đạt 1800ha, sản lượngđạt 2880tấn, giá trị sản lượng đạt 354213triệu đồng vào năm 2020. Mặt khác, trong tỉnh Đồng Tháp đã có nhiều nhà máy chế biến thủysản được thành lập cả về qui mô và sản lượng, tạo ra khối lượng lớn sảnphẩm cung cấp cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Do đó, nhu cầucá tra, tôm càng xanh nguyên liệu cung cấp cho các nhà chế biến thuỷ sản làrất lớn. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu cung cấp cho các nhà máy đông lạnhchế biến xuất khẩu, thì con giống cung cấp cho nuôi thương phẩm cũng làmột yêu cầu bức thiết. Chính từ nhu cầu thực tế, nhà trường đã thấy được tầm quan trọngcủa môn học thực tập giáo trình cơ sở chuyên môn nước ngọt, lợ là môn họckhông thể thiếu trong quá trình đào tạo cán bộ kỹ thuật của ngành nuôi trồngthủy sản. Thông qua quá trình thực tập chuyên môn nước ngọt, lợ nhằm mụcđích giúp cho sinh viên có điều kiện cũng cố lý thuyết, hiểu sâu và nhớ dayhơn về kiến thức chuyên môn; rèn luyện, năng cao tay nghề, nắm được tìnhhình thực tế sản xuất giống thông qua việc tiếp xúc trực tiếp thực tế sảnxuất và tham quan một số mô hình sản xuất giống trong tỉnh. Qua quá trình thực tập đã giúp cho em hiểu biết sâu hơn về kỹ thuậtsản xuất giống cá tra và tôm càng xanh. Biết được cách chăm sóc, quản lí,phòng và trị một số bệnh thường gặp trên các đối tượng nuôi. 2Thực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, Lợ Nguyễn Ngọc Vọng LỜI CẢM TẠEm xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Cao Đẳng Cộng ĐồngĐồng Tháp đã tạo điều kiện cho em có được chuyến đi thực tập chuyên môngiáo trình nước ngọt, lợ đầy ý nghĩa và bổ ích.Em xin chân thành cám ơn quí thầy cô Khoa Nông Nghiệp Thủy S ản, cùngquí thầy cô bộ môn đã tạo diều kiện thuận lợi và tận tình giúp đỡ chúng emtrong suốt thời gian thực tập vừa qua.Xin chân thành cám ơn cơ sở sản xuất giống Tôm Càng Xanh Tám Thạnh,Trang trại sản xuất cá giống Mừng Liên đã giúp đỡ và nhiệt tình chỉ dạytrong suốt thời gian thực tập.Cuối cùng em xin thành thật biết ơn quý thầy cô Khoa Nông Nghiệp ThủySản, cùng toàn thể các bạn lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K6 đã tận tình hướngdẫn và giúp đỡ em trong quá trình thực tập và viết báo cáo.Trong quá trình viết báo cáo không tránh khỏi những sai xót, do trình độchuyên môn còn hạn chế. Rất mong nhận dược sự hướng dẫn và dạy bảocủa quí thầy cô, sự đóng góp ý kiến của các bạn để bài báo cáo được hoànchỉnh hơn. Em xin chân thành cám ơn ! 3Thực Tập Giáo Trình Chuyên Môn Nước Ngọt, Lợ Nguyễn Ngọc Vọng PHẦN I- LƯỢC KHẢO TÀI LIỆUI. Đặc điểm sinh học của cá tra (Pangasius hypophthalmus) 1. Phân loại Cá tra thuộc: Ngành: Chordate Lớp: Pisce Họ: Pangasiidae Hình 1. Cá Tra Giống: Pangasius Loài: Pangasius hypophthalmus . 2.Phân b ...